- فلفل شیرین سبز - 5 قطعه
- روغن زیتون - 70 میلی لیتر
- خیار - 400 گرم
- نان گندم - 100 گرم
- سیر - 3 دندان
- نمک دریا - 1 قاشق چای خوری
- پیاز سبز - 15 گرم
- جعفری - 15 گرم
- سرکه قرمز - 20 میلی لیتر
- کوارتون چاودار - 100 گرم
فلفل های من را از دانه ها و غشا حذف کرده و آنها را به نصف کاهش دهید. پوست را بر روی پوست پهن کرده، همانطور که در عکس دیده می شود. کمی با روغن زیتون بپاشید و به فر قرار دهید. پودر فلفل را در حدود 15 دقیقه در 200 درجه به حالت ایده آل مانند عکس اضافه کنید. پوست باید کمی متورم شود. اجازه دهید فلفل ها حداقل تا دمای اتاق خنک شوند. سپس آنها نیاز به حذف پوست دارند. خیار را در کاسه مخلوط قرار دهید و آن را به یکنواختی تقلیل دهید. از خیارها باید یک پوره از این نوع باشد. سپس به خرده نان پوره خیار، سیر، پیاز سبز، جعفری، روغن زیتون و نمک اضافه کنید. دوباره هم زده، دوباره به همگن. شما این نوع سیب زمینی پخته را دریافت می کنید. ما کمی سرکه را اضافه میکنیم و آن را طعم میگیریم. وضوح، شوری و هماهنگی با آب لیمو، نمک و آب سرد را تنظیم کنید. خدمت با croutons چاودار.
خدمات: 3-4