لازم به یادآوری است که علاوه بر آهن و مس، خون همچنین نیاز به ویتامین دارد. پس از همه، اسید فولیک - دستیار ضروری در تشکیل سلول های جدید و همچنین گلبول های قرمز و بدون این ویتامین می تواند به طور غیر طبیعی بزرگ شود. برای اطمینان از اینکه کیفیت خون بالا است، علاوه بر تمام مواد فوق، ویتامین B2، B12 و ویتامین C نیز مورد نیاز است.
هنجار روزانه ویتامین B9.
در چه مقدار مقدار اسید فولیک در بدن لازم است؟
هورمون توصیه شده روزانه برای یک فرد متوسط 400 میکروگرم اسید فولیک است که برابر با یک هزارم میلی گرم است. زنان باردار به دوز دوز نیاز دارند، که 800 میکروگرم است و مادر شیردهی - 600 میکروگرم است. افرادی که الکل مصرف می کنند، حتی گاهی اوقات (کوکتل، شراب، آبجو)، به احتمال زیاد دارای ویتامین B9 هستند، کسری ویژه ای است که افراد مبتلا به مشروبات الکلی تجربه می کنند.
هنگام مصرف قرصهای ضد بارداری، و همچنین با استفاده فعال از دیورتیک ها و باکتریسیت ها، دوز اسید فولیک افزایش می یابد.
کمبود ویتامین B9.
علائم کمبود ویتامین B9 عبارتند از: ضعف، فراموشی، بی خوابی، احساس خستگی، بلع، افسردگی، تحریک پذیری، التهاب زبان و آدامس، درد ناولژیک در افراد مسن.
اسید فولیک دستیار ضروری نیز ویتامین B12 است، زیرا به درستی تولید گلبول های قرمز کمک می کند و همچنین در پردازش چربی ها، پروتئین ها و کربوهیدرات ها کمک می کند. حاوی این ویتامین در کلیه ها، کبد، سبزیجات سبز، میوه ها، مخمر، عدس های خشک و لوبیا، و به ویژه در میکروب های گندم و دانه های نارنگی است.
کمبود اسید فولیک بسیار معمول است و منجر به بی خوابی، تحریک پذیری، فراموشی و کم خونی می شود. لازم است محتوای بالایی از ویتامین B9 برای زنان 3-4 ماه قبل از بارداری و به خصوص در دوران بارداری داشته باشد، این امر موجب اطمینان از جریان ایمنی آن خواهد شد.
در کمبود ویتامین B9 در زنان مبتلا به بیماری مانند دیسپلازی سرویکس (ناهنجاری های در سلول های گردنی، ممکن است پیش از زایمان) و همچنین در زنان قرص های ضدسرطانی مصرف شود. علاوه بر این، کمبود اسید فولیک در افراد مبتلا به اختلالات روانی، افسردگی، کولیت اولسراتیو و بیماری کرون مشاهده می شود.
ویتامین B9 گاو.
ویتامین B9 در نقش کوانزیم در واکنش های مختلف آنزیم دخیل است و تاثیر زیادی در تبادل اسید های آمینه و همچنین در بیوسنتز پایه های پیریمیدین و پورین دارد، یعنی اسید های نوکلئیک، که اهمیت اسید فولیک را برای رشد و رشد بافت ها در بدن تعیین می کند. اسید فولیک نیز برای فرآیند مناسب خونریزی لازم است، علاوه بر این، کار ارگان های گوارشی را افزایش می دهد.
اسید فولیک برای تسریع تشکیل گلبول های قرمز استفاده می شود که در بافت هموروئید مغز استخوان و همچنین در مورد آنمی برای تنظیم خونریزی رخ می دهد.
غذاهای حاوی ویتامین B9.
غذاهای مورد نیاز برای اطمینان از اینکه ویتامین B9 در حجم کافی است چه غذاهایی هستند؟
ویتامین B9 در محصولاتی است که ما هر روز مصرف می کنیم. اما، متاسفانه اغلب ما آن را با پخت و پز نامناسب نابود می کنیم.
نام اسید فولیک از زبان لاتین بود و از کلمه "فولیوم" تشکیل شده بود - یک برگ. از این رو می توان نتیجه گرفت که اسید فولیک در مقادیر خوب در برگ های سبز، اما در تازه های موجود است. بنابراین، برگ های سبز را می توان تزریق کرد، و برای استفاده از این برگ خرمالو، کشمش سیاه، خرما خرما، تمشک و سدر است. خواص دارویی دارای برگ های راهپیمایی، لیندن، توس، نعناع، قاصدک، خار، سوزن، لولا، گزنه و غیره هستند.
در مقادیر زیاد، ویتامین B9 نیز در سالاد، جعفری، خیار، چغندر، کلم، سویا، عدس، حبوبات و از میوه ها - در پرتقال وجود دارد.
برای محصولات حاوی اسید فولیک، می توانید گوشت، تخم مرغ و نان سیاه را از آرد کامل کره تهیه کنید. همچنین این محصولات شامل کبد، علاوه بر ویتامین B9، حاوی ویتامین های دیگر است که به ایجاد ویتامین B2، B12، A و آهن کمک می کند.
متاسفانه، اسید فولیک در طی پخت و پز تجزیه می شود. محتوای کل ویتامین B9 به مدت زمان آماده سازی غذا بستگی دارد. بعد از همه، هرچه طول بکشد، ویتامین های کمتری باقی می مانند. به طور معمول، با پخت و پز معمول غذاهای بیش از 50٪ از اسید فولیک را دریافت می کند. از این رو نتیجه گیری می شود که اگر چیزی برای سرخ شدن یا طبخ وجود ندارد، باید همه چیز را خام خورده باشد. اگر پخت و پز در اجاق گاز لازم است، آن را باید در اسرع وقت انجام شود، در حرارت بالا و ترجیحا در یک مخزن بسته.
شیر زردرنگ حاوی مقدار زیادی اسید فولیک است، اما ارزش آن را باید پاستوریزه یا استریلیزه کرد زیرا تمام خواص سودمند اسید فولیک ناپدید می شوند. ویتامین B9 اولین چیزی است که شما نیاز به رفتن به داروخانه برای مسمومیت با متیل الکل و یا مسمومیت الکل معمولی. این اسید فولیک است که می تواند سم را از بدن خارج کند.