- گوشت گوسفند - 600 گرم
- سیر - 2 دندان
- روغن زیتون - 4 مورد. قاشق
- Zira - 1 قاشق چای خوری
- زردچوبه - 1/2 قاشق چای خوری
- پودر پاپریکا - 1 قاشق چای خوری
- پودر دارچین - 1/4 قاشق چایخوری
- نمک، فلفل سیاه - به مزه
- لامپ - 1 قطعه
- گوشت گوشت - 300 میلی لیتر
- گیاه لیمو - 1 عدد. یک قاشق غذاخوری
- مرغ کنسرو شده (آماده شده) - 200 گرم
- زیتون بدون چاله - 10 قطعه
- Cilantro - - به طعم و مزه
برای وضوح، من نشان می دهد که مواد تشکیل دهنده ما نیاز داریم. در یک زمان من توجه به این واقعیت است که کنسرو لوبیای آماده شده در اینجا استفاده می شود. اگر شما نخود خام را خرد کرده اید، ابتدا باید آن را برای مدت طولانی خیس کنید و سپس آنرا جوش دهید تا پخته شود. و سپس - همه چیز، همانطور که در این دستور غذا. گوشت گوسفند را به اندازه تقریبا 3 سانتیمتر بریزید. سیر ریز خرد شده را اضافه کنید، 2 قاشق غذاخوری به گوشت اضافه کنید. روغن زیتون، زردچوبه، زیر، دارچین، پاپریکا، فلفل و نمک. خوب مخلوط کنید و به مدت 1 ساعت آنرا بجوشانید. در یخچال قرار ندهید - اجازه دهید آن را در دمای اتاق حمام کند. ما یک مقدار کمی از روغن را در یک تابه بخوریم، برش بره را در آن بگذاریم و برای 2-3 دقایقه قبل از تشکیل یک پوسته سبز سرخ کنید. پیاز ریز خرد شده را اضافه کنید و 2-3 دقیقه دیگر را سرخ کنید. همه چیز را با ذرت پر کنید، آن را به جوش آورید، سپس آتش را به حداقل برسانید و آن را به مدت یک ساعت بخورید. و در حالی که گوشت خرد شده است، لازم است با یک لیمو کمی پوست را رنده کند. بعد از یک ساعت، زیتون، نعناع و نخود را به گوشت اضافه کنید. مخلوط کردن و پختن بیش از حد حرارت متوسط برای حدود 15 دقیقه. فقط یک دقیقه قبل از پایان پخت و پز، ساندویچ ریز خرد شده را به ظرف اضافه کنید. خدمت بلافاصله، تا زمانی که سرد باشد شایان ستایش!
خدمات: 4