ما گوشت گوسفند را در کوره می گذاریم. گوشت بره به عنوان یک محصول رژیمی محسوب می شود، زیرا حاوی بسیاری از مواد مفید، میکرولیت ها و ویتامین گروه B است، در عین حال تقریبا کلسترول را شامل نمی شود و بیش از 30 درصد بیش از سایر مواد گوشتی با محتوای آهن بیش از 30 درصد، چربی، که اغلب گیج کننده است، به عنوان یک محصول آسان قابل هضم محسوب می شود. اگر شما موفق به خرید بره جوان، به طرز جسورانه آن را برای پخت و پز، مانند گوشت، عملا، غیر ممکن است برای خرابکاری. برای صاحبان پایه بره من یک دستور ساده برای پخت آن را در یک آستین با خردل و عسل پیشنهاد می کنم. گوشت بسیار مرطوب و آبدار در کارامل عسل خردل است. این دستور العمل ایده آل برای یک شام جشن است، زمانی که زمان زیادی برای خدمت و آماده سازی سالاد طول می کشد و یک پا گوسفند بدون مشارکت شما در اجاق تهیه می شود.
مواد تشکیل دهنده:- پا بره 1 کیلوگرم
- خردل فرانسوی (با دانه) 1 قاشق غذاخوری. ل
- عسل 1 قاشق غذاخوری. ل
- نمک 3 نمک
- فلفل سیاه زمینی 1 خرج کردن
- مرحله 1 برای پخت یک پا از گوسفند شما نیاز دارید: خردل با دانه، عسل، نمک، فلفل، آرد پز و پای عقب بره جوان.
- گام 2 شانه بره را بشویید، خشک کنید و پوست را از بین ببرید، سپس نمک و فلفل را اضافه کنید.
- گام 3 مخلوط کردن خردل و عسل.
- گام چهارم را با مخلوط حاصل از هر طرف بشویید.
- گام 5 پا را در یک آستین بگذارید و در دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 2.5 ساعت بپزید. اگر پا بره بیش از 1 کیلوگرم باشد، زمان را تا 3 ساعت افزایش دهید.
- گام 6 آستین را بردارید و استخوان ها را بیرون بیاورید (آنها بیرون زده می شوند و فشرده می شوند). با سبزیجات سرو کنید، با سس عسل و خردل ریخته شود، که در آن گوشت پخته شده است.