- بادمجان - 2-3 قطعه
- کمان - 2 قطعه
- گوجه فرنگی - 1 کیلوگرم
- سیر - 2-3 دندان
- فلفل شیرین - 2-3 قطعه
- روغن نباتی - 1/2 فنجان
- نمک، فلفل - به مزه
عناصر تمام مواد را قبل از آماده سازی آماده کنید - lecho به سرعت پخته می شود، بنابراین در طول پخت و پز، مواد باقیمانده را که ممکن است در زمان نباشد، برش دهید. بنابراین، فلفل را از دانه ها و غشاء پاک می کند، به یک مکعب بزرگ بریده می شود. با گوجه فرنگی، به صورت زیر عمل کنید: آنها را به نصف بریزید، یک قسمت را به یک مکعب بریزید، از طرف دیگر آب گوجه فرنگی را بردارید. پیاز به نوارهای نازک بریده می شود. بادمجان ها پوست می کنند و به مکعب های بزرگ بریده می شوند. در یک تابه، یک روغن کمی گرم می کنیم، بادام زمینی را در آنجا قرار می دهیم و برای مدت 10 دقیقه سرخ کردن می کنیم. سپس پیاز را اضافه کرده و با هم زدن، حدود 10 دقیقه کباب کنید. سپس فلفل را اضافه کنید تا فلفل نرم را ادامه دهید. هنگامی که فلفل نرم می شود، آتش را به حد متوسط کم کنید، گوشت گوجه فرنگی و سیر فشرده (یا ریز ریز شده) را اضافه کنید. مخلوط کردن، با درب و خورش را برای 15 دقیقه پوشش دهید. بعد از زمان مشخص، آب گوجه فرنگی را به تابه اضافه کنید و 15 دقیقه دیگر بشویید. Lecho آماده است آن را به عنوان یک میان وعده جداگانه سرو کنید ... ... یا با یک ظرف جانبی مانند یک ظرف سبزیجات. شایان ستایش! :)
خدمات: 8-10