بادمجان با طعم و قارچ بسیاری از آنها می توانند از بادمجان های خوشمزه بخواهند بادمجان را دوست داشته باشند. کیک بادمجان با مجموعه ای از طعم ها پر شده است. این غنی، شور و حتی کمی شیرین است. خرمالو با یک خمیر مخصوص، خامه ای با پنیر، و گوجه فرنگی-بادمجان داخل. یک ویژگی خاص این ظرف، ادویه شامبلا است که بادمجون قارچ می کند. این کیک خانه شما را با عطر و بوی دلپذیر پخت پنیر پر می کند و میز یک نوع است.
مواد تشکیل دهنده:- آرد گندم 400 گرم
- سرکه سرخ شده 0.5 قاشق غذاخوری. ل
- سودا 5 گرم
- ماست نوشیدن 150 میلی لیتر
- شکر 1 قاشق چایخوری.
- نمک 1 قاشق چایخوری.
- کره 200 گرم
- نمک 5 گرم
- شکر 5 گرم
- Asafoetida 3 گرم
- بذر قارچ (Shambhala) 7 گرم
- روغن پخت و پز 20 گرم
- زیتون بدون چاله 50 گرم
- گوجه فرنگی 2 گرم
- بادمجان 2 عدد.
- پنیر سخت 200 گرم
- گام اول برای پیت، شما نیاز به آرد گندم، کره، پنیر سخت، ماست شیرین یا کفیر، نمک، سودا، سرکه، شکر، ادویه جات ترشی جات، و همچنین گوجه فرنگی، بادمجان و زیتون برای دکوراسیون.
- گام دوم: در آرد اضافه کردن نمک، شکر، نوشابه (با آب سرکه یا آب لیمو خاموش کنید) و با کره ذوب شده به خرده پوسته بمالید.
- مرحله 3 با اضافه کردن ماست معجزه آسا به مخلوط خمیر.
- مرحله 4 را برای 30 دقیقه کنار بگذارید.
- مرحله 5 بادمجان را به داخل مکعب بریزید، آن را با نمک خرد کنید و 10 دقیقه برای ترک تلخی بردارید.
- مرحله 6 سپس از طریق یک غربال در آب سرد بشویید.
- گام 7 بعد، رنده کردن گوجه فرنگی را در یک حبه بزرگ، از بین بردن پوست.
- گام هشتم پنیر را نیز در یک تکه بزرگ بریزید.
- گام 9 روغن را در یک تابه بشویید و بادمجان را اضافه کنید. سرخ کردن بیش از حد حرارت متوسط تا نیمه پخته شده.
- گام 10 سپس ادویه جات را اضافه کنید: شامبلا، آسافویتی و نمک، مخلوط کنید.
- گام 11 بعدا، رب گوجه فرنگی و قند را برای ایجاد یک مخلوط مایع اضافه کنید. بخورید 10 دقیقه.
- گام 12: خمیر را بچرخانید و آن را به شکل غلیظ قرار دهید. در صورت لزوم، لبه های خمیر با انگشتان موج می شود.
- گام 13 با استفاده از گوجه فرنگی بر روی خمیر قرار دهید.
- گام 14 با پنیر بالا بریزید و با زیتون تزئین کنید.
- گام 15 کیک را در اجاق قرار دهید. پخته شود تا 180-200 درجه سانتی گراد تا پخته شود. تقریبا 30 دقیقه.