گوشت گاو را طبخ می کنیم. به طور کلی، گوشت گاو به عنوان مناسب ترین نوع گوشت برای سرخ کردن و پخت و پز در نظر گرفته نمی شود، اما اگر شما سعی می کنید، می توانید یاد بگیرید که چگونه از آن غذاهای بسیار شیرین و خوش طعم تهیه کنید، نه بدتر از گوشت خوک. به طور خاص برای برش برش مناسب است، اما برای خرید آن، شما نیاز به دانستن آن چه به نظر می رسد، زیرا در بازار و یا در فروشگاه شما می توانید هر خمیر را تحت پوشش پشم گوسفند. Tenderloin یک عضله است که در داخل رگه واقع شده است. این عملا بارهای زیادی را تجربه نمی کند، بنابراین نرمال باقی می ماند. به نظر می رسد یک بالیک بزرگ و طولانی از ماهی های بزرگ است، به همین دلیل بعضی اوقات بالیک نامیده می شود. اگر شما نتوانستید فیله را خریداری کنید، می توان از یک بخش نرم نرم گاو استفاده کرد، اما شما باید آن را درست برش دهید: تمام فیلم ها و تاندون ها را حذف کرده و لبه ها را به صورت قطعه ای با انگشت ضخیم برش دهید. تکنولوژی پخت و پز گوشت گاو از گوشت گاو بسیار ساده است، اما بدون احساس خاص آشپزی و تجربه در اینجا ضروری است. لازم است زمانی که گوشت قبلا به اندازه کافی سرخ شده است، اما آن را خشک نکنید، و سپس آن را بلافاصله آن را از تابه برداشت کنید.
مواد تشکیل دهنده:- فیله گوشت گاو 500 گرم
- غلات سمولینا 0.5 قاشق غذاخوری.
- مرغ تخم مرغ 2 عدد.
- خردل 2 قاشق چایخوری.
- روغن آفتابگردان تصفیه شده آفتابگردان 3 قاشق غذاخوری. ل
- فلفل سیاه و سفید 0.5 قاشق چایخوری.
- نمک 2 نمک
- گام اول: برای برش گوشت گاو بهتر است یک فندک را انتخاب کنید، شما نیاز به نیم لیتر سمولینا، چند تخم مرغ و ادویه جات ترشیبی دارید.
- گام 2 گوشت را بشویید، بر روی تکه های نازک بر روی فیبرها بریزید و به سمولینا فرو بریزید.
- مرحله 3 سپس هر قطعه به خوبی از دو طرف دفع می شود.
- گام چهارم: در بطری کوچک سفید پوستان تخم مرغ، 1 قاشق غذاخوری خردل، نمک و فلفل.
- مرحله 5 هر قطعه ای از گوشت یکبار دیگر در سمولینا، و سپس در تخم مرغ و در روغن نباتی در یک ظرف پلاستیکی داغ گرم می شود.
- مرحله 6 سرخ کردن روی حرارت متوسط در هر دو طرف تا قهوه ای طلایی. با یک سبد غذایی ساده سبزیجات سرو کنید.