آماده سازی ظروف و محصولات
برای لذیذ کردن یک مرغ، می توانید از ابزارهای بسیاری استفاده کنید که تمدن زنان خانه دار مدرن را فراهم می کند.
- در آستین برای پختن، گوشت آبدار است، زیرا آن را در داخل بسته گرم با هوا گرم می کند
- فویل را می توان در دو روش استفاده کرد: پایه قالب را بچسبانید یا یک قطعه یا کل یک پرنده را پوشانید
- قالب ریخته گری یا سرامیک را انتخاب کنید. این به طور یکنواخت گرم خواهد شد و گوشت به طور مساوی در قسمت های مختلف آشپزی می شود.
- اگر قصد دارید یک پرنده کامل را بخورید، بهتر است آن را در آستین خود انجام دهید. پاها و بالها بهتر است در فویل پخته شوند و قطعات بسیار کوچک - به شکل یا گلدان.
- البته، مرغ را می توان پخته و به سادگی بر روی ورق پخت. اما پس از آن شما باید تلاش بیشتری برای شستن فرم و اجاق گاز از داخل انجام دهید.
- خود مرغ باید قبل از شستشو کاملا خشک شود، حوله خشک شود و باید با نمک با ادویه جات ترشی جات داخل و بیرو خارج شود. گاهی اوقات با میخک سیر همراه است و با مایونز مالش می شود.
دستور العمل های مختلف مرغ پخته شده
ما کل مرغ را پختیم
- پرنده پرنده - 1 عدد.
- سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری. ل
- خردل - 1 قاشق غذاخوری. ل
- سیر - 4 میخک
- نمک و فلفل
پخت و پز در سفارش زیر:
- مرغ با نمک با ادویه جات ترش می شود و داخل و خارج از طریق فشار سیر عبور می کند.
- ماریناد را تهیه می کنیم، مخلوط سس مایونز با خردل و نمک.
- ما مخلوط با مرغ را درست می کنیم، همانطور که قبلا با نمک است، و ما مجبور هستیم در یک ساعت یخچال قرار بگیریم.
- ما روغن را به تابه اضافه می کنیم، پرنده را روی آن قرار می دهیم و آن را با فویل پوشانیم. پختن لاشه میانی برای حدود چهل دقیقه، برای نمونه های بزرگتر زمان بیشتری لازم است.
- برای به دست آوردن یک پوسته زیبا، در انتهای پخت و پز، فویل را بردارید و آن را در ده دقیقه دیگر در فر قرار دهید.
با سبزیجات
ما چنین اجزایی را می گیریم
- مرغ - 1 عدد.
- پیاز معمولی - 1 عدد.
- پیاز قرمز - 2 عدد.
- سیب زمینی - 7 عدد.
- برگ خوری
- نیمی از لیمو
- فلفل بلغاری - 2 عدد. (ترجیحا رنگ های مختلف)
- سیر - 1 سر
- نمک و ادویه جات ترشی جات
- روغن نباتی
روش:
- پرنده باید از طریق شکم برداشته شود و داخل یک پیاز برش چهار قطعه ای، دو برگ لخت و نیم لیمو قرار داده شود. سپس در خارج، لاشه را با روغن گیاهی و نمک با فلفل (از جمله داخل) پوشش دهید. ما آن را یک ساعت به یخچال می فرستیم.
- ما فرم را روغن زیتون روان می کنیم، مرغ را گذاشته، و از بالا، چند برگ لورل و شاخه های رزماری را قرار می دهیم.
- آماده سازی سبزیجات. ما آنها را تمیز میکنیم، آنها را به قطعات بزرگ برش می دهیم و آنها را به ورقه پخت با مرغ اضافه می کنیم. بهتر است آنها را با روغن نباتی بپاشید.
- ما فر را گرم می کنیم و مرغ را در آن قرار می دهیم. پخت آن را حدود یک ساعت و نیم و خدمت با سبزیجات.
کوک ها توصیه می کنند
- این گوشت تازه تازه و یخ زده و پرنده ی سرد بود
- سعی کنید فویل را هنگام پخت بپزید، در غیر این صورت گوشت به اندازه کافی سرخ نشده است
- اگر مرغ را در آستین بپزید، برای فرار از اضافه شدن بخار، چندین سوراخ را در بالا قرار دهید
- برای بررسی آمادگی مرغ، خمیر دندان از سینه او را سوراخ می کند. سیال جاری باید روشن و بدون خون باشد.