خواص مفید کبد از زمان های قدیم، مردم در مورد خواص شفا کبد می دانستند: در مصر، غذاهای بسیاری از کبد تهیه شده بود و دکتر بزرگ و محقق ابن سینا (همچنین Avicenna) در قرن نوزدهم در رساله معروف پزشکی خود تجویز شده بود تا بیماران مبتلا به ضعف با توجه به آب کبد بز، اگر چه هیچ کس در مورد ویتامین A هنوز نمی دانست. پس چه چیزی برای کبد مفید است؟ اولا، در این پروتئین، مقدار زیادی پروتئین وجود دارد که در فرم آسان قابل هضم مثل اجزای مهم مانند آهن و مس هستند. آهن برای بدن ما برای سنتز طبیعی هموگلوبین ضروری است و مس برای مدت طولانی خواص ضد التهابی آن شناخته شده است. و دوم، کبد دارای بسیاری از مواد مغذی مانند کلسیم، منیزیم، سدیم، فسفر، روی است. ویتامین A و C، ویتامین های گروه B؛ اسید آمینه: تریپتوفان، لیزین، متیونین. کبد به خصوص غنی از ویتامین A است، که برای سلامت کلیه، کار مغزی، دید طبیعی، و همچنین پوست صاف، موهای ضخیم و دندانهای قوی ضروری است! همانطور که برای کبد مرغ است، این یک محصول بسیار خوشمزه و سالم است، و ظرافت از آن اغلب در آشپزخانه در سراسر جهان یافت می شود. به عنوان مثال، در کره، کبد مرغ برای کار اضافی، سندرم خستگی مزمن، اختلال بینایی، بیماری های ریوی و نیز بهبودی از بیماری و زایمان استفاده می شود.
مواد تشکیل دهنده:- کبد مرغ 1000 گرم
- پیاز 2 عدد.
- اپل 1 رایانه
- پنیر سخت 500 گرم
- سس مایونز 150 گرم
- خامه ترش 150 گرم
- نمک اضافی 3 پینچ
- فلفل سیاه زمینی 3 پینچ
- روغن آفتابگردان تصفیه شده آفتابگردان 4 قاشق غذاخوری. ل
- مرحله 1 مواد اصلی: کبد مرغ، سیب، پنیر، خامه ترش و سس مایونز.
- مرحله 2 ما کبد مرغ را از کجا محاسبه کردیم 1 کبد مرغ = 1 ریز ریز کردن.
- گام 3 سیب را به نوارهای 2-3 سانتی متر بریزید.
- گام چهارم ما پنیر را برروی تار می پوشانیم.
- گام 5: پیاز را به حلقه های نیمه بریزید.
- گام 6: پیاز را در یک کاسه قرار داده و روغن آفتابگردان را با روغن زیتون پیش بریزید و تا زمان انجام آن سرخ کنید.
- گام 7 کبد را روی یک ورق پخت، روغن زیتون، نمک و فلفل روغن زده کنید.
- گام 8 سپس بر روی هر قطعه کبد، پیاز سرخ شده را بگذارید.
- گام 9 سپس سیب های بریده را بگذارید.
- گام 10 مرحله بعد بر روی کبد پنیر رنده شده را بردارید.
- مرحله 11 مخلوط کردن خامه ترش، سس مایونز و آب را در یک لیوان برای ایجاد حدود 400 میلی لیتر از کل مخلوط.
- گام 12 با مخلوط کره ای سس مایونز از گوشت خوک به طوری که کبد با مایع پوشیده شده است.
- گام 13: در دمای 30 درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد قرار دهید ما با ظرف غذای مورد علاقه خود غذای آماده تهیه می کنیم!