سیب زمینی "آنا" یا کیک سیب زمینی آشپزی متخصصان آشپزی فرانسوی تهیه سیب زمینی را به یک هنر واقعی تبدیل کرد و دستورالعمل ساده اما شگفت انگیز را اختراع کرد. "آنا" یک سیب زمینی معمولی است، اما فرانسه در مورد آن بسیار جدی است که آنها حتی با پانل ویژه برای پخت و پز آن آمد. برای سیب زمینی پخته شده، انواع با محتوای بالای نشاسته ای مناسب هستند، زیرا آنها آب بیشتری را جذب می کنند. این ظرف انواع مختلفی را تحمل می کند. با استفاده از آن به عنوان یک مبنای، بسیاری از گزینه ها را مورد آزمایش قرار داد. آنها با افزودن پیاز، نیمی از نیمی از نان ها، و پنیر، و با ژامبون و قارچ ها ساخته شده اند ... این ظرف به راحتی فضای آشپزی را می دهد. به طور کلی، من توصیه نمی خرید ادویه جات ترشی جات - آنها هیچ عطر و طعم نیست. اجازه دهید دارچین در چوب و ماکارونی در nutlets! اگر تصمیم به پختن یک ظرف با فلفل زمین کنید، از سیاه استفاده نکنید - آن را ترک می کند نقطه های زرد و سیاه - سفید است. و اگر از یک قالب سرامیکی استفاده کنید، آن را در یک اجاق داغ قرار ندهید. از یک افت شدید دمای، آن می تواند پشت سر گذاشته شود. من کوره را به دمای 100 درجه سانتیگراد هدایت می کنم، قالب را بگذارم و سپس فر را به درجه حرارت مورد نظر خودم برسانم.
مواد تشکیل دهنده:- سیب زمینی 850 گرم
- کره 100 گرم
- گردو ماست 2 عدد.
- نمک 2 نمک
- مرحله 1 برای پخت و پز، ما نیاز به سیب زمینی، نمک، ماکارونی، کره. ادویه جات ترشی جات می تواند هر گونه را به نفس خود را.
- مرحله 2 پاک و سیب زمینی من.
- مرحله 3 آن را به دایره های نازک برش دهید. نازک تر، منحصر به فرد نتیجه نهایی خواهد شد - بررسی شده است. من از ماندولین نارنجی استفاده می کنم که حداقل کم شده.
- گام چهارم: سیب زمینی را با نمک و گوجه فرنگی تازه بریزید - خوب مخلوط کنید.
- گام 5 سیب زمینی را در ظرف پخت قرار دهید، از قسمت بالا روغن بریده را به طور مساوی توزیع کنید و روی آن را با پوست و یا درب قرار دهید. با فویل پوشانده نشود - آن را به آن میچسبد.
- گام 6: برای 40-45 دقیقه در درجه حرارت 200-210 درجه سانتیگراد قرار دهید تا زمانی که سیب زمینی نرم شود، می توانید پوست را برداشته و قرمز را خرد کنید تا پوسته طلایی را بدست آورید.