پنکیک نازک مانند همه بدون استثنا. آنها آماده و با پر کردن متفاوت هستند، و به سادگی به یک میز با خامه ترش یا پنیر خامه ای خدمت می کنند. اغلب این پنکیک ها با گوشت یا پنیر، خاویار یا کبد، و همچنین انواع پرپشت شیرین پر شده است. برای داشتن یک ظرف مورد علاقه ظاهر ظریف، بهتر است آن را در شیر یا کبد طبخ کنید. خمیر برای این پنکیک ها معمولا شبیه به خمیر مایع مایع است، اما شما نباید بیش از حد قوام مایع اجازه دهید. در زیر ما به شما چند دستورالعمل، چگونگی پخت و پز خوشمزه، از جمله اضافه کردن شیر و کفیر ارائه می دهیم.
دستور العمل برای نان شیرین نازک با سوراخ
این ظرف را می توان با انواع پر کردن ترکیب: هر دو شیرین و گوشت و یا قارچ. پانک های سرخ شده در ظروف سرآشپز چینی بهتر است - پس از آن آنها دقیقا با سوراخ کار خواهند کرد، اما ظروف سرخ شده نیز برای سرخ کردن مناسب است. پانکک های نازک با سوراخ ها کاملا سخت نیست!مواد لازم:
- شیر 250 میلی لیتر
- شکر - 2 قاشق غذا خوری.
- یک تخم مرغ
- قفر - 1-2 قاشق غذا خوری.
- روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری.
- آرد - کمی کمتر از یک لیوان
- کمی سودا
- نمک به مزه
دستورالعمل گام به گام
- اول با دقت تخم مرغ را با دقت بخوانید، با اضافه کردن نمک و شکر به آنها. نصف لیوان شیر و کبد را اضافه کنید، آرد را با آب نمک اضافه کنید.
- مخلوط را با یک سوزن مخلوط کنید و خمیر را دریافت کنید، سپس روغن تصفیه شده را اضافه کنید و خمیر را هم بزنید تا همگن شود. به یاد داشته باشید که پانکک های نازک هنگامی که خمیر مایع هستند به دست می آید. شروع به پانکک ها می کنیم
- به محض اینکه طرف اول آزمون سرخ شود، آن را به دوم تبدیل کنید. ما ظرف آماده را به یک مثلث یا چیزهای دیگر آن را با یک پر کردن آماده کنید.
پنکیک نازک خوشمزه در شیر، دستور غذا با یک عکس
این دستور غذا نیاز به 2 برابر شیر بیشتر از قبل است. بر این اساس، خمیر بیشتر مایع است، و پنکیک - نازک است. سعی کنید این پنکیک نازک را روی شیر بپزید. مواد لازم:
- تخم مرغ - 1-2 قطعه.
- شیر - 500 میلی لیتر.
- آرد - 1 لیوان
- روغن آفتابگردان - 1 قاشق غذاخوری.
- شکر - 1 قاشق غذاخوری.
- نمک - نصف قاشق چایخوری
دستورالعمل گام به گام
- یک زن و شوهر تخم مرغ را با یک شلاق بزنید و با 200 میلی لیتر شیر هم بزنید، نمک را با شکر اضافه کنید.
- آرد را بریزید و به آرامی مخلوط تخم مرغ شیرین قرار دهید. مخلوط کردن با میکسر
- بقیه شیر را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید. خمیر به نظر می رسد مانند خمیر مایع.
- حالا آرد سوخاری را به این خمیر اضافه کنید و کاملا صاف کنید. پوره یک روغن گیاهی کوچک (یا کره ای ذوب شده) را بشویید.
- خمیر را در یک ظرف پخت گرم در هر دو طرف بپاش تا قهوه ای طلایی. تابه می تواند با یک تکه چربی یا مقدار کمی روغن گیاهی روغن شود.
- برای تهیه پنکیک پنیر نازک، 100 گرم پنیر رنده شده را به خمیر اضافه کنید - یک طعم غیر معمول از ظرف که خیلی دوستش دارید!
پنکیک ساده ساده با شیر: دستور العمل های کلاسیک
پن کیک برای این دستور العمل به سادگی آماده شده و از طعم عالی به دست می آید. اگر مورد نظر، شما می توانید یک قند کمی بیشتر اضافه کنید، اگر دوست دارید شیرین. سعی نکنید تخم مرغ زیادی بگذارید، اگر تعداد مواد لازم برای وعده های بیشتری را افزایش دهید: 1 لیتر شیر برای چهار تخم مرغ کافی است.مواد لازم:
- شیر - نیم لیتر
- 3 تخم مرغ
- آرد غرق شده - 200 گرم
- شکر - 1-1،5 قاشق غذا خوری.
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری.
- نمک - 1 قاشق چایخوری.
- کمی سودا و سرکه
دستورالعمل گام به گام
- ما آرد، شکر و نمک را ترکیب می کنیم. گازیم گازدار و اضافه کردن به مخلوط.
- مخلوط کردن با تخم مرغ را مخلوط کرده و مخلوط کنید کاملا با یک مخلوط کننده یا سفت.
- به آرامی در شیر ریختن و جرم حاصل از آن را خوب مخلوط کنید.
- در پایان، روغن نباتی را به خمیر اضافه می کنیم، آن را مخلوط کرده و شروع به سرخ کردن می کنیم.
دستور العمل برای نان شیرینی نازک در ماست
اگر پنکیک نداشته اید، سپس با این دستور العمل شروع کنید! پنکیک ساخته شده در ماست، با لبه های دهان آبیاری تند بسیار نازک خواهد بود.مواد لازم:
- قفر - 120-150 میلی لیتر.
- آرد 150 گرم
- 2-3 تخم مرغ
- کره - 40-50 گرم
- شکر - 80 گرم
- کمی نمک
دستورالعمل گام به گام
- مخلوط کردن یک فنجان قهوه ای بزرگ از نمک، شکر و آرد غرق شده.
- در کبد، کمی آب (70-75 میلی لیتر) اضافه کنید و به یک فنجان با مواد خشک اضافه کنید.
- سرخ کردن چند تخم مرغ در خمیر و خوب مخلوط کنید.
- کره را روی آتش بگذارید و به خمیر ریختن. مخلوط تا صاف
- خمیر را به یک ظرف پخت گرم بریزید و آن را تا قهوه ای طلایی سرخ کنید.
پنکیک نازک در خانه، دستور غذا با یک عکس
دستور العمل ساده کلاسیک، چگونگی طبخ غذای مورد علاقه در شیر. پانکک های حاصل می تواند پر از هر نوع چاشنی: مربا، پنیر یا حتی برش های ماهی باشد. مواد لازم:
- 500 میلی لیتر شیر
- 2 تخم مرغ
- 250 گرم آرد
- 1 قاشق غذاخوری شکر
- 1 قاشق چایخوری نمک
- 2-3 قاشق غذا خوری روغن (آفتابگردان)
دستورالعمل گام به گام
- ما تخم مرغ، نمک و قند را با هم ضرب می کنیم.
- پور 250 میلی لیتر شیر، و سپس آرد را قرار دهید. خوب مخلوط کنید با استفاده از یک میکسر.
- 250 میلی لیتر دیگر شیر اضافه کنید و دوباره هم بزنید، و اجازه نمیدهید که شکلات را بشویید.
- در خمیر را در روغن ریخته، هم بزنید و صبر کنید تا 15-20 دقیقه، پس از آن ما در یک ظرف پخت گرم آهن سرخ شده.