همانطور که می گویند، ساخت پنکیک از آرد چاودار، دو پرنده را با یک سنگ می کشید: و از شیرینی های خوشمزه داغ لذت می برید و برای بدن مفید است. در دانه های چاودار حاوی گنجینه ای از میکرولیت های ارزشمند، ویتامین ها و اسیدهای آمینه است که برای سلامتی انسان حیاتی است. علاوه بر این، خمیر چاودار دارای محتوای کم کالری است و مناسب برای جیره روزانه کسانی است که نمی خواهند بهتر شوند و این شکل را دقیقا تماشا می کنند.
نحوه پانکیک از آرد چاودار بر روی شیر، دستور غذا با یک عکس با گام
خمیر چاودار، مخلوط با شیر کم چرب، به آرامی، با یک قوام نرم، و به طور همزمان نرم و الاستیک است. پانکک های مناسب برای صبحانه های مغذی مغذی مناسب هستند، علاوه بر این می توان آنها را حتی با یک فرد آلرژیک که از انسولین گلوتن فردی رنج می برند، در مقادیر زیادی موجود در آرد گندم سنتی مصرف کنند.
مواد لازم:
- آرد چاودار - 4 قاشق غذاخوری
- تخم مرغ - 3 قطعه
- مانگا - 2 قاشق غذاخوری
- شیر خشک - 2 قاشق غذا خوری
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری
- استویا - 1 قاشق غذاخوری
- نمک - ¼ قاشق غذاخوری
دستورالعمل گام به گام
- تخم مرغ، نمک و استویا را در یک مخلوط كن كننده قرار دهید و به سفید بچسبانید.
- در مقادیر کم، شیر را در دمای اتاق بریزید، آرد سرخ شده، سمولینا را اضافه کنید و تمام مواد را به مدت 5 دقیقه ضرب کنید. سپس روغن آفتابگردان را اضافه کنید و سپس 3-4 دقیقه دیگر بشویید.
- سرخ کردن ظرف بیش از یک آتش بزرگ، روغن با یک تکه گوشت خوک، مقدار کمی خمیر را در مرکز قرار داده و اجازه می دهد آن را به طور مساوی بر روی سطح گسترش.
- هر یک از پنکیک را از یک طرف سرخ کنید و دیگر تا پوسته قهوه ای طلایی جذاب. خرد شده با عسل مایع، مربا مربا یا مربا خوری.
ساخت پنکیک چاودار بر روی آب بدون شیر و مخمر
پانکک های کم کالری ساخته شده از آرد چاودار در آب پخته می شوند. شکر در ترکیب گنجانده نشده است، بنابراین توجه به بیماران دیابتی و افراد مبتلا به اضافه وزن ضروری است. شما می توانید این غذای معتدل را با سالاد تازه، گوشت ماهی، ماهی و سبزیجات و در طول ناهار یا شام بخورید، پنکیک با موفقیت جایگزین نان شیرین و شیرین شیرین از آرد گندم می شود.
مواد لازم:
- آرد چاودار - 100 گرم
- آب معدنی بسیار زیاد - 340 میلی لیتر
- تخم مرغ - 1 قطعه
- نمک - ½ قاشق چایخوری
- سودا - 1/3 قاشق چایخوری
دستورالعمل گام به گام
- تخم مرغ را با نمک و نوشابه داغ بشویید، سپس آن را به مدت 3-4 بار برای وارد شدن به آب معدنی در دمای اتاق اضافه کنید و سپس خمیر را با دقت کامل به هموگلوبات کامل اضافه کنید.
- بخار آب بخورید. روغن را روغن نمیزنید بخشی از خمیر را در پایین بشویید، یک دقیقه به سمت یک قوطی قهوه ای بپاشید، با یک اسپیتال سیلیکون روشن کنید و در طرف دوم پخت کنید تا یک پوسته زیبا ظاهر شود.
- پانکای آماده برای خدمت بر روی میز با خامه ترش، کرم چربی، سس شیرین، میوه های قندی، مرغ عسل یا خانگی.
پانکک را با آرد چاودار روی کبد، دستور غذا را با عکس بپزید
آرد چاودار راشد از سنگ شکن معمولی بیشتر متفاوت است و در مقدار قابل توجهی شامل قطعات پوسته دانه خرد شده است. پنکیک ساخته شده از این محصول طبیعی ساخته شده است و نه متراکم در قوام و تاریک در رنگ. متخصصان تغذیه می گویند که محصولات پخته شده از آرد خالص اثر مثبت بر بدن و کمک به بهبود هضم.
مواد لازم:
- آرد چاودار - 250 گرم
- کفیر - ½ لیتر
- آرد گندم - 250 گرم
- آب جوش - 250 میلی لیتر
- تخم مرغ - 3 قطعه
- سودا 5 گرم
- ودکا - 2 قاشق غذاخوری
- روغن نباتی - 50 گرم
- شکر - 40 گرم
دستورالعمل گام به گام
- تخم مرغ، قند و نمک با یک میکسر در یک فنجان کوچک مورد ضرب و شتم قرار گرفتند. در مقادیر کوچک، کبد گرم را وارد کنید و دوباره خوب عمل کنید. جرم باید صاف و جریان باشد.
- آب گرم به دمای 70 درجه سانتیگراد، یک نازک نازک را به پایه کفیر ریخته و به سرعت شستشو دهید. سپس ودکا را قرار دهید.
- هر دو نوع آرد و نوشابه را در یک ظرف مخلوط کنید و سپس در 2-3 مرحله برای وارد شدن به خمیر. تمام ترکیبات را با یک گوجهفرنگی مخلوط کنید و سپس آن را با یک میکسر مخلوط کنید تا اطمینان حاصل شود که توده ها و لخته ها به طور کامل حل شده اند.
- مخلوط را با روغن گیاهی و گرما بسیار خوبی در حرارت بالا غلیظ می کند. با استفاده از یک سطل، یک خمیر کوچک را به مرکز بریزید و یک تابه چند مرتبه در جهت های مختلف بچرخانید تا توده pancake به طور مساوی در پایین گسترش یابد.
- سرخ کردن روی حرارت متوسط تا زمانی که حباب ظاهر شود، سپس به طرف دیگر تبدیل شود و تا زمانی که انجام شود قهوه ای شود. در میز، با عسل، خامه ترش، ماست ضخیم یا شربت سرو کنید.
نحوه تهیه پنکیک خوشمزه از آرد چاودار در مخمر
به تنهایی، آرد چاودار مقدار لازم گلوتن را ندارد، به طوری که پنکیک ها غنی، سرسبز و بادوام هستند، لازم است که آرد گندم معمولی را به خمیر اضافه کنید. این به عنوان یک لینک عمل می کند و به پخت الاستیسیته و نرمی لازم را می دهد.
مواد لازم:
- آرد چاودار - 150 گرم
- شیر - 500 میلی لیتر
- آرد گندم - 150 گرم
- کره - 50 گرم
- مخمر تازه - 20 گرم
- قند - 1.5 قاشق چایخوری
- نمک - 1 قاشق چایخوری
- تخم مرغ - 3 قطعه
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری
دستورالعمل گام به گام
- هر دو نوع آرد را مخلوط کنید.
- نصف خدمت شیر به دمای 37 درجه سانتی گراد گرم می شود. از بشقاب برداشته و در شیر مایع مخمر تازه، شکر و 1/3 کل آرد را خیس کنید. کاسه را با یک قاشق را با یک حوله کتانی نازک بپوشانید و به مدت یک ساعت در یک مکان خشک و گرم قرار دهید.
- در شیر باقی مانده، کره را ذوب کنید، تخم مرغ را وارد کنید، نمک و خوب مخلوط کنید.
- در قاشق خرد شده در نوبت در مقادیر کوچک، مخلوط شیر و تخم مرغ و تمام آرد باقی مانده را اضافه کنید. خمیر دایمی، صاف و یکنواخت را خرد کرده و آن را برای یک ساعت دیگر در گرما افزایش دهید.
- گریپ فروت روغنی با گوشت خوک، قاشق یک بخش از توده پنکیک را بریزید و سطح را به آرامی توزیع کنید. پخت بر روی حرارت متوسط برای 1.5-2 دقیقه در هر طرف.
- روی میز خدمت گرم کنید
پنکیک چاودار شده، آموزش تصویری
پنیر در آرد چاودار می تواند نه تنها مفید باشد، بلکه غذای اصلی است. با این حال، برای ساخت یک کاسه از کلاسیک سنتی تبدیل به یک کنجکاوی عجیب و غریب، لازم است برای آماده سازی یک پر کردن غیر معمول، تصفیه شده است. نویسنده این ویدئو پیشنهاد می کند که خمیر را با مخلوطی از ماهی قرمز، پنیر نرم فیلادلفیا و اسفناج آبدار پر کنید و سپس پنکیک را به رول های زیبا مرتب بریزید.