وعده های غذایی ارزان برای مهمانان

ما برای مهمانان غذاهای خوشمزه و بی نظیری را به شما معرفی می کنیم.

سالاد سیب زمینی شیرین

• 500 گرم سیب زمینی شیرین
• 4 قاشق غذاخوری ل کره
• 2 فلفل قرمز شیرین
• 2 موز بزرگ
• 1 قاشق غذاخوری ل آب لیمو
• 1 گل میخک از سیر
• فلفل کایین زمینی
• نمک
• croutons

برای سوخت گیری:

• 2 قاشق غذاخوری ل عسل
• 2 قاشق غذاخوری ل آب لیمو
• 2 قاشق غذاخوری ل روغن زیتون

روش آشپزی:

جوش را جوش داده و به مکعب بریزید. فلفل را به برش های کوچک برش دهید. کره را در یک کاسه پخت کنید، من اضافه کنید. ل آب لیمو، از طریق یک گل میخک سیر، گرم تا ظاهر بویایی، بلافاصله فلفل کایین را اضافه کنید و برای 3 دقیقه سرخ کنید. موز را در حلقه ها بریزید، به ظرف سوپ اضافه کنید، یک دقیقه صبر کنید و آتش را خاموش کنید. ترکیب با مکعب های سیب زمینی شیرین. مواد تشکیل دهنده را برای پر کردن یک ظرف بخورید و حرارت دهید تا صاف باشد. سالاد را با سس پودر کنید، با گردوها بپاشید و بلافاصله خدمت کنید.

پوره با نخود سبز با نعناع تازه

• 150 گرم از نخود سبز یخ زده
• 150 میلی لیتر کرم (10 درصد محتوای چربی)
• تعداد انگشت شماری از برگ نعناع تازه

لوبیا سبز باز شدن. سپس در یک کاسه ی کوره را جوش می دهیم، بلافاصله گلوله ها را به داخل آن بریزید و بعد از کاهش حرارت به حداقل، برای 4 تا 5 دقیقه کباب کنید. سپس محتویات گلدان را به یک مخلوط کننده ریختن، برگ های نعناع را اضافه کنید، نمک اضافه کنید و سیب زمینی پخت را خرد کنید.

سابار با سبزیجات کبابی

• 1 نهال بزرگ (350-400 گرم)
• 1 فلفل قرمز شیرین
• 2 گوجه فرنگی کوچک
• 1/2 کدو سبز
• دسته کوچک از مارچوبه سبز
• 1/2 لیمو (یا آهک)
• 2 شاخه آویشن
• 3 قاشق غذاخوری ل روغن زیتون
• نمک، فلفل

روش آشپزی:

ماهی را از مقیاس ها بردارید، برش ها، باله ها را بشویید، با آب سرد شستشو دهید. نمک، فلفل، آب نیمی از لیمو یا آهک را فشار دهید، به آرامی روغن زیتون بپاشید. با مارچوبه با استفاده از چاقو برای تمیز کردن سبزیجات، لایه فوقانی (سخت) پوست را برش بزنید، فلفل بلغاری را به طور تقریبی برش دهید، کدو سبز را بر روی برش های بزرگ بریزید. نمک، فلفل و سبزیجات با روغن زیتون باقی مانده. ماهی و سبزیجات را در یک کوره گرم به مدت 5 تا 7 دقیقه در هر طرف سرخ کنید. آماده برای خدمت ماهی با سبزیجات، سیب زمینی پخت و آب پرتقال است.

آب پرتقال با مکمل های ویتامین

• 4 پرتقال شیرین
• هویج
• یک ساقه از کرفس یا سیب (اختیاری)
• یک زن و شوهر از برگ نعناع

پرتقال نصف شده و آب اسپری می شود. به آب می توانید چیزی را که دوست دارید اضافه کنید: یک ساقه کرفس، یک هویج پوستی یا یک سیب. سبزیجات و میوه ها به صورت اختیاری بریزید و به یک مخلوط بریزید و با اضافه کردن آب پرتقال، خرد کنید. و شما فقط می توانید شیشه ای را با برگ های تازه نارنجی نعناع تازه تزئین کنید.

سالاد با سیب، رنگرزی و رب گوشت خوک

• تعداد انگشت شماری از فندق
• 2 سیب معطر
• 1/2 لیمو آب
• پیاز رازیانه
• چنگال چنگال
• 6 برگ کاهو
• 8 نوار نازک برش جگر خوک (یا بیکن بز)
• 1 قاشق غذاخوری ل جعفری ریز خرد شده
• روغن زیتون
• فلفل سیاه تازه تازه
• نمک دریایی

برای سوخت گیری:

• زرده یخ
• 1 قاشق غذاخوری ل خردل دوجون
• 1 قاشق چایخوری عسل
• 1 قاشق غذاخوری ل سرکه سیب سرکه
• 4 قاشق غذاخوری ل روغن زیتون
• 2 قاشق چایخوری خامه ترش
• یک نمک نمک و فلفل

روش آشپزی:

ته ته ته ته ته ته ته ته ته 180 درجه ی سانتیگراد فندق را در آن خشک کنید، اجازه دهید آن را سرد کنید. آجیل را در کف دست خود بشویید تا پوسته قهوه ای از آنها برداشته شود. برای سوخت گیری: زرده با خردل، عسل و سرکه، نمک و فلفل شلاق بزنید. روغن زیتون را به این مخلوط بطور ناگهانی معرفی کنید، بدون توقف خوردن. در پایان اضافه خامه ترش ترک سیب را در برش های صاف بریزید. آنها را با آب لیمو بپاشید تا به تیره شدن نرسد. رازیانه نصف می شود، سپس هر نیمه به نوار نازک بریده می شود. Kohlrabi تمیز کردن، برش، مانند سیب، برش. پوره زعفران و کرفس را با آب لیمو باقی بگذارید. به نوار های نازک برگ های کاهو بریزید. ترکیب زعفران و کرفس با برگ های سیب و کاهو. مخلوط را روی یک صفحه تخت قرار داده، نمک و فلفل را به طعم و مزه اضافه کنید، با روغن زیتون بپاشید، مخلوط کنید، پر کنید، دوباره مخلوط کنید. جگر خوک یا جگر را بالا ببرید، با آجیل و جعفری بپاشید. خدمت با نان پرووانسال - مین زمینی.

ریش خوک با گلابی

• 2 پیاز قرمز
• 4-6 گلابی متوسط
• 6 گوشت خوک بر روی یک استخوان (200 گرم هر کدام)
• تعداد کمی برگ رزماری تازه (6-8 شاخه)
• 6 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• 5 قاشق غذاخوری ل سرکه بلدرچین
• 3 قاشق غذاخوری ل شکر قهوه ای
• 4 قاشق غذاخوری ل کرم ترشحی (غیر اسید)
• 100 گرم پنیر گرگنزولا یا بور بلژیک
• فلفل سیاه تازه تازه
• نمک دریایی

روش آشپزی:

پیاز اول به نصف برسد، سپس در محوطه، سپس در هشت. به همین ترتیب، گلابی را برش دهید، پس از حذف هسته از آنها. کوره را به دمای 200 درجه سانتیگراد پیش گرم کن یک ظروف سرامیکی عمیق بگیرید که در آن شما می توانید به ظروف به پایان رسید. ارسال گوشت خوک، پیاز، گلابی، رزماری به آن. خوب مخلوط کنید، فصل را با نمک و فلفل به طعم و مزه اضافه کنید، روغن زیتون و سرکه بلوزیک را اضافه کنید، به آرامی با دست های خود ترکیب کنید، به طوری که گوشت خوک با تمام آب ها خیس شود. پخت را در فر برای مدت 15 دقیقه. گرد و غبار را به نوبه خود، محتویات ظروف را با هم مخلوط کنید، درجه حرارت اجاق را به 90 درجه سانتیگراد برسانید، ظرف را با شکر بپاشید، 30 دقیقه دیگر پخت کنید. برای 5-10 دقیقه قبل از آمادگی برای قرار دادن بر روی خامه ترش و ترش کردن با پنیر رنده شده. خدمت

سوفله کدو تنبل

• 450 گرم کدو تنبل در پوست
• ½ قاشق چایخوری قهوه قهوه ای
• 35 گرم فندق غیر سرخ شده
• 60 گرم کره
• 25 گرم آرد
• 250 میلی لیتر شیر
• 2 زرده تخم مرغ
• سفید سفید تخم مرغ
• 1 قاشق غذاخوری ل میجورام (تازه یا خشک)
• ½ تپه فلفل قرمز فلفل دلمه ای (یا پاپیچ شیرین در دانه ها)
• 70 گرم پنیر بز با یک عطر و طعم مشخص
• 70 گرم خامه ترش
• 2 قاشق غذاخوری ل چیپس ریز خرد شده (یا پیاز سبز)
• روغن زیتون
• نمک دریایی

روش آشپزی:

کوره را به 180 درجه پیش گرم کنید. دانه کدو تنبل و برش به مکعب های کوچک. آنها را با روغن زیتون، شکر قهوه ای و نمک به راحتی بشویید. 30-40 دقیقه در فر فر کنید. کدو تنبل باید نرم و کمی رنگ آمیزی شود. کدو را کمی خنک کن، آن را با چاقو یا قاشق از پوست بشویید و با یک مخلوط کننده در یک مخلوط مخلوط کنید. خروجی باید حدود 150-120 گرم پوره باشد. در کوزه، 30 گرم کره ذوب کنید، آن را به آن اضافه کنید، آرد را برای جذب تمام روغن و به آرامی جلب کنید، به تدریج شیر گرم را به هم بزنید و تمام آن را با یک قاشق چوبی تکان دهید. سس باید ضخیم شود و شروع به جوشیدن کند. سس را از آتش بردارید، آن را با پوره کدو تنبل ترکیب کنید. در یک کاسه بزرگ، زرده را با چیلی، پنیر، میرانام و I / 2 قاشق چایخوری بشویید. نمک به انبوه اضافه کنید، ترکیب کنید تا همگن و صاف باشد. پروتئین ها را قبل از خنک کردن با یک جفت نمک بکشید. حرکت سریع و محرمانه برای معرفی پروتئین به حجم. مخلوط کن آجیل را به حالت پودر خرد کنید. دمای درجه حرارت را به 200 درجه سانتیگراد افزایش دهید. در قفسه بالای کوره یک ورق پخت خالی را وارد کنید تا درجه حرارت را به خوبی و به طور مساوی حفظ کند. فرم ها برای برشته کردن قبل از سرد در یخچال، روغن کرچک باقی مانده را با روغن فندق بپاشید. سوفله را با توجه به قالب ها باز کنید، آنها را روی ظرف دوم در سطح پایین تر فر قرار دهید. پفک سوفله 10-15 دقیقه. خدمت با خامه ترش مخلوط با پیاز سبز ریز خرد شده.

فوگاس

• 500 گرم آرد گندم کره ای
• 25 گرم مخمر تازه
• 300 میلی لیتر آب گرم
• 2 قاشق چایخوری شکر قهوه ای
• 1 قاشق چایخوری نمک دریایی
• 60 میلی لیتر روغن زیتون
• تعداد انگشت شماری از زیتون ها

روش آشپزی:

شکر، نمک و مخمر را در آب گرم بشویید. آرد را به یک کاسه بریزید، آب پخته شده را داخل آن بریزید و خمیر را بشویید. اگر خمیر به نظر مایع باشد، کمی آرد اضافه کنید. کاسه فیلم مواد غذایی را بشویید و یک ساعت و نیم در محل گرم قرار دهید. روغن زیتون و زیتون های ریز خرد شده را به خمیر وارد کنید. برای دادن تست شکل برگ چوب، همانطور که در تصویر، این نوع معمولی از معدن زمین است. خمیر را روی یک سینی پخت قرار دهید. کاهش عمیق: یکی در مرکز، بقیه - به صورت مورب به سمت لبه ورق (4-5 در مجموع)، کمی برش را باز کنید. در نتیجه، "برگ" رگه های تولید می کند. سینی پخت را با یک حوله مرطوب بپوشانید و نیم ساعت دیگر بگذارید. سپس حوله را برداشته و نان را در دمای 20 تا 25 دقیقه در دمای 190 درجه سانتیگراد پخت کنید.

ماهی های دریایی سلطنتی با میگو

• 20 میگو ببر
• 20 "دریای سلطنتی"
• 1/2 کدو سبز
• 2 فلفل بلغاری
• 2 میوه کیوی رسیده
• 100 میلی لیتر از شراب سفید خشک
• 8 قاشق غذاخوری ل روغن زیتون
• 4 شاخه آویشن
• 1 گل میخک از سیر
• نمک، فلفل سفید

روش آشپزی:

تا زمانی که دولت الدنته مقدار زیادی آب شور را جوشانده، آن را درون آب جوش بگذارید. به آرامی با یک سوزن بیرون بکشید، آب را تخلیه کنید، با روغن زیتون (2 قاشق غذاخوری) بپاشید و کنار بگذارید. میگو را از پوسته بریزید، برش دهید (تعداد کمی را برای تزئین ظروف بگذارید). فلفل بلغاری، کدو شیرینی و کیوی را بشویید. روغن زیتون را در ظرف پخت گرم کنید، فلفل بلغاری، شکم سبز و تایلندی را برای 2-3 دقیقه سرخ کنید. سپس میگو، سیر ریز خرد شده و شراب سفید را اضافه کنید و 3 دقیقه دیگر را سرخ کنید. نمک، فلفل سفید را اضافه کنید و از گرما خارج شوید. گوشت ريخته شده تهيه شده پوسته جوش داده شده، آنها را در ظرف 5 دقيقه در دماي 170 درجه سانتيگراد پخت و در ميوه ها، با ميگو ها تزئين شده و با برگ هاي تيمين و قطعات كيوي آب پاشيد.

سوپ pistu با زمین معدن

• 2 لیتر آب
• 1 دسته گلچین (چند شاخه ای از جعفری، آویشن، سبزیجات کرفس، برگ نعناع تازه، رشته ای)
• 50 گرم کدو تنبل (پوست کنده و برش داده شده به مکعب های کوچک)
• 2 هویج (کباب شده)
• 2 پیاز پیاز (ریز خرد شده)
• 200 گرم لوبیا سبز یخ زده
• 100 گرم از نخود سبز یخ زده
• 1 کدو سبز متوسط ​​(کدو)
• 2 گوجه فرنگی بدون پوست، کباب شده (حفظ آبمیوه)

برای سس با پسته:

• 1 قاشق چایخوری نمک
• 6 گل میخک از سیر
• فلفل سیاه تازه تازه
• تعداد زیادی از برگ های ریحان
• 50 گرم هر پنیر سخت تهیه شده با طعم (می تواند گوسفند، بز یا پارمسان)
• 120-150 میلی لیتر روغن زیتون

روش آشپزی:

همه مواد تشکیل دهنده برای سس، به جز روغن زیتون، در یک مخلوط دوباره، به تدریج اضافه روغن زیتون. مهم این است که مخلوط را قطع نکنید، باید به دلیل پنیر باقی بماند. در یک کاسه بزرگ بریزید آب، به جوش آوردن، یک دسته گلچین، کدو تنبل، هویج، پیاز اضافه کنید. آن را به مدت 15 دقیقه حرارت دهید. سبزیجات باید تقریبا پخته شوند لوبیا، کدو سبز و گوجه فرنگی را با آب اضافه کنید، سوپ را برای 7 تا 10 دقیقه دیگر جوش بزنید. سپس نخود سبز را اضافه کنید، سوپ را برای 4 تا 5 دقیقه دیگر جوشانید. برای گرفتن دسته گلچین ها. سوپ را بر روی صفحات قرار دهید، در هر قاشق غذاخوری با یک تکه پودر سس پسته. خدمت به یک معدن زمین

مرغ با لوبیا سبز و کوریو

• 4 فیل مرغ
• 1 کدو سبز
• 100 گرم لوبیا سبز
• 70 گرم نان خرد شده کوریسو
• 50 گرم گردو
• 125 گرم ماست طبیعی
• 5 قاشق غذاخوری ل سس سویا
• 3 قاشق غذاخوری ل سس مینا
• 2 قاشق غذاخوری ل عسل
• 8 قاشق غذاخوری ل روغن زیتون
• یک دسته کوچک از ریحان (یا پونه)
• نمک، فلفل

روش آشپزی:

فلفل مرغ را با عسل، سس سویا و نیمی از روغن زیتون marinate کنید، بگذارید 20-30 دقیقه بماند. ماست را با سس مینای دندان مخلوط کنید و ریحان یا پونه شکسته کنید. در حالی که مرغ ترش است، لوبیا را در جوش جوش داده و آب را به مدت 4 دقیقه آب شور، سپس آب را تخلیه کرده و دانه ها را کنار بگذارید. کدو سبز را در طول صفحات نازک 3-4 میلی متر ضخیم، اضافه کردن نمک، فلفل، پور روغن زیتون باقی مانده و مخلوط کنید. گردو به مدت 10 تا 12 دقیقه در فر در دمای 200 درجه سانتیگراد پختن، خنک و شسته شود (اگر چیزی باقی بماند، ترسناک نیست). سرخ کردن بر روی یک کوره گرم و یا پختن مرغ و کدو سبز در هر دو طرف سرخ کنید. سپس کاغذ پرچم بر روی سینی پخت، لوبیا، کدوشی، سوسیس کوریزو، گردو بر روی آن قرار دهید، فیله مرغ را از بالا قرار دهید و در دمای 20 درجه سانتیگراد در ظرف 10 دقیقه پخت کنید. مرغ را با آرایش، آبیاری با ماست و تزئین با برگ های ریحان یا پونه گوسفند سرو کنید.

شیرینی اسپانیایی

• 5 تخم مرغ
• 100 میلی لیتر شیر
• 2 قاشق غذاخوری ل آرد
• 2 سیب زمینی
• 2 فلفل بلغاری
• 100 گرم پنیر چدار گندم
• 3 شاخه آویشن
• 7 قاشق غذاخوری ل نمک روغن آفتابگردان، فلفل سیاه

سیب زمینی را به یک مکعب متوسط ​​بریزید. در فلفل دانه ها و جداساز داخلی ضخیم را برداشته و در مورد مکعب همانند سیب زمینی بریده شده است. تخم مرغ را با شیر، نمک، فلفل سیاه و برگهای تایلندی مخلوط کنید. سپس به آرامی آرد و پنیر رنده شده اضافه کنید، دوباره هم بزنید. سیب زمینی را در یک کاسه گرم بریزید در روغن آفتابگردان را برای 7-10 دقیقه سرخ کنید، گاهی اوقات تکان دهید. سپس فلفل را اضافه کنید و بعد از یک دقیقه آتش را خاموش کنید. پور مخلوط تخم مرغ را پوشش داده و املت را بجوشانید تا زمانیکه برای 5 تا 10 دقیقه آماده شود - بسته به ضخامت آن.

رول با ماهی آزاد، پنیر و سبزیجات

• 6 تخم مرغ
• 2 قاشق غذاخوری ل آرد
• 150 گرم کرم (محتوای چربی 10٪)
• 1 قاشق غذاخوری ل کره
• 4 قاشق غذاخوری ل روغن آفتابگردان
• نمک، فلفل

برای پر کردن:

• 200 گرم پنیر نرم
• 100 گرم فیله ماهی قزل آلا شور
• 1 -2 قاشق غذاخوری ل خامه ترش (20٪)
• دسته کوچک از هر سبز
• چند ساقه از پیاز سبز

روش آشپزی:

تخم مرغ با شلاق زدن اضافه کردن آرد، نمک، فلفل. تابه بزرگ را با استفاده از پوشش ضد چروک بریزید، روغن آفتابگردان را در آن قرار دهید، کرم اضافه کنید. در یک لایه نازک (حدود 1.5 سانتیمتر)، نیمی از مخلوط تخم مرغ را درون ظرف قرار دهید، حرارت را پایین آورید، روی آن را بپوشانید و حدود 5 دقیقه آن را بشویید. یا شما می توانید تخم مرغ را به مدت 5 تا 7 دقیقه در فر در دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید. املت تهیه شده باید با دقت از روی تابه برداشته شود و خنک شود. همچنین املت دوم از مخلوط تخم مرغ باقی مانده را آماده کنید. برای پر کردن، ماهی قزل آلا را با یک مکعب کوچک برش دهید، با سبزی خرد شده، پیاز، پنیر خامه ای و خامه مخلوط کنید. توده حاصل یک لایه نازک روی کلم بر روی کلم بریزید و رول را به آرامی رول کنید. بنابراین با املت دوم کار کنید. خدمت، برش، با برگ هر سالاد، مانند فریز و ریشه.

مو پروتئین با موز و سیب

• 4 پروتئین
• 3 قاشق غذاخوری ل شکر
• 2 موز
• 1 سیب
• 1 قاشق غذاخوری ل عسل مایع
• خرچنگ دارچین

موز زده شده و به داخل حلقه های ضخیم بریده می شود. عسل و دارچین را به آنها اضافه کنید، مخلوط حاصل را به شکل دسته ای برای پخت مخلوط کنید و تمام سطح کف را پوشش دهید. پروتئین های سرد شده با قند را در فوم ضخیم بزنید، سیب رنده شده را اضافه کنید و مخلوط کنید. سپس توده را در قالب های موز با عسل قرار دهید. دسر را در یک کوره پیش گرم به مدت 17 دقیقه به دمای 150 درجه سانتیگراد بپاشید.

گوشت گوشت گوشت گوساله

• 500 گرم گوشت گوساله
• 2 تخم مرغ
• 200 میلی لیتر کرم کرم (33٪)
• 1 قاشق چایخوری نمک
• 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه فلفل
• آویشن تازه
• 4 قاشق غذاخوری ل آرد
• روغن زیتون

گوجه فرنگی را برای 25 دقیقه جوش داده و با یک مخلوط کننده تمیز کنید. جدا کردن پروتئین، کنار گذاشتن. ژله ها به همراه کرم، نمک، فلفل و آووکادو تازه به گوشت اضافه می شوند. ضایعات سفید را در یک فوم قوی و به آرامی با گوشت ترکیب کنید. اگر چاشنی بیش از حد مایع باشد، 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل آرد با استفاده از یک قاشق غذاخوری برای شکل دادن توپ های گوشتی، آنها را در آرد ریخته و در روغن جوش سرخ کرده تا قهوه ای طلایی.

بستنی پخته شده "آلاسکا"

• 4 بیسکویت بیسکویت
• 200 گرم کرم برول یخ
• 3 پروتئین
• 50 گرم شکر وانیل
• 220 گرم شکر پودری
• گلبرگ های بادام

در پروتئین شکر وانیل و شکر پودری اضافه کنید و در یک فنجان سفت و سخت در یک حمام آب با یک میکسر ضرب کنید. کوره را به دمای 250 درجه سانتیگراد تهیه کنید. بریکت از بستنی به چهار قسمت تقسیم می شود، هر بخش بر روی بیسکویت بیسکویت قرار می گیرد، پوشش پروتئین شلاق می زند. مهم است که پروتئین تمام بستنی را با یک لایه ی یکنواخت پوشش دهد. با گلبرگ های بادام بپاشید. قرار دادن در اجاق و پخت 5-7 دقیقه تا زمانی که پروتئین روشن شود.

بروکلی a la "Nisuaz"

• 700 گرم کلم بروکلی
• 5 قاشق غذاخوری ل روغن زیتون (یا روغن آفتابگردان)

برای سوخت گیری:

• فلفل بلغاری
• 30 گرم گوجه فرنگی خشک
• 2 قاشق غذاخوری ل کاپرز
• 50 گرم زیتون زده
• 50 گرم زیتون زده
• 2 قاشق غذاخوری ل ریش خردل
• 1/4 لیمو آب
• 4 فیله آنچوی
• گل میخک از سیر
• 5 قاشق غذاخوری ل روغن زیتون
• چند برگ ریحان
• یک قند شکر (یا پودر شکر)
• نمک
• فلفل

بروکلی را به گل آذین تقسیم کنید و به مدت 4 دقیقه آب جوش آب جوشانده شود. سپس کلم را به داخل کاندان یا سینر پرتاب کنید و آب را از بین ببرید. خوب است یک پاستا را با یک دایره ضخیم گرم کنید، در 5 قاشق غذاخوری آب ریخته شود. قاشق روغن زیتون و سرخ کردن بروکلی را تا آن زمان پخته کنید. از گرما خارج شود و کمی سرد شود. آماده سازی ایستگاه گاز فلفل بلغاری و گوجه فرنگی خورشیدی برروی مکعب های کوچک، زیتون و زیتون را به نصف بریزید، همه چیز را مخلوط کنید. انگور، کاپر، سیر، برگ ریحان، خردل، آب لیمو، روغن زیتون، شکر (پودر شکر)، فلفل را اضافه کنید و خوب سس را هم مخلوط کنید. قبل از خدمت، بروکلی باید با برگهای ریحان تزئین شود.

سالاد با ماهی آزاد دودی و دانه های انار

• 300 گرم سالمون دودی گرم
• 4 سیب زمینی پخته شده در پوست
• 1 پیاز قرمز
• 2 قاشق غذاخوری ل دانه های انار
• چند شاخه از جعفری

برای سوخت گیری:

• آب 1/2 لیمو (یا آهک)
• 1 قاشق غذاخوری ل عسل مایع
• 7 قاشق غذاخوری ل روغن زیتون
• نمک
• فلفل

سیب زمینی یخ زده به برش های کوچک بریزید. ماهی قزل آلا را با دست یا چنگال به قطعات بزرگ بریزید. پیاز قرمز را به نوارهای نازک بریزید و جعفری را ریز ریز کنید. مواد لازم برای سوخت گیری را در یک کاسه کوچک مخلوط کنید، نمک، فلفل را اضافه کنید و سس آن را مخلوط کنید. در یک کاسه عمیق، لیمو، سیب زمینی، پیاز قرمز، دانه های انار، جعفری، سالاد را با سس مخلوط کنید. در صورت لزوم، همه چیز را مخلوط کنید، در صورت لزوم، نمک، و به جدول بدهید.

سالاد با انبه، میگو، چیلی، آهک و روغن زیتون

• انبه شیرین
• 200 گرم میگو ببر پوست کنده
• 200 گرم خیار
• آووکادو
• فلفل قرمز 1/2
• 3 قاشق غذاخوری ل روغن زیتون
• بسته نرم افزاری کوچک نمک سیلانترو

برای سوخت گیری:

• 4 قاشق غذاخوری ل سس ترياکی
• 5 قاشق غذاخوری ل روغن زیتون
• 1/2 آب لیمو
• 1 قاشق غذاخوری ل کنجد

سس تریایاکی با یک سیب زمینی با روغن زیتون، آب لیمو مخلوط کنید، کنجد اضافه کنید و سس را کاملا مخلوط کنید. پوست انبه و آوکادو را بریزید و به مکعب های کوچک بریزید. خیار تازه می خورند پوره زیتون را در یک کاسه ی داغ گرم کنید و قارچ را در حلقه ها اضافه کنید و در این مخلوط، میگو برای 3-4 دقیقه سرخ کنید. آفتابگردان را از گرما خارج کنید، با سیب زمینی خرد شده و نمک پاشید. سبزیجات، میوه ها و میگو را مخلوط کنید، با سس پخته کنید، آن را مخلوط کنید و به میز بریزید.

سووت از گوشت خوک

• 200 گرم اسبها در پوسته
• 2 فلفل بلغاری
• 1 سر پیاز سفید
• 3 سیب زمینی بزرگ
• 100 میلی لیتر از شراب سفید خشک
• 4 قاشق غذاخوری ل روغن زیتون
• فلفل قرمز 1/2
• 4 شاخه آویشن
• 4 شاخه پونه (یا ریحان)
• نمک

سبزیجات از قبل شسته شده، پوست سیب زمینی، دانه ها و ریزهای ضخیم از فلفل بلغاری را حذف می کنند. سبزیجات آماده شده به یک مکعب متوسط ​​بریزید، آنها را در یک کاسه قرار دهید، در همان شراب، روغن زیتون با برگهای آویشن و پونه ریخته شود. تابه را با یک درب و روی یک صفحه قرار داده و آن را در 3/4 ضخامت حداکثر بشقاب قرار دهید. به محض این که بخار شروع به افزایش می کند، درب را محکم ببندید تا آن را ببندید. دمای را به پایین ترین سطح کاهش دهید. بعد از 10 دقیقه، گوجه فرنگی ها را اضافه کنید، رقیق شده و نمک، دوباره آن را ببندید. بعد از یک دقیقه، ظرف را از اجاق بریزید، آن را روی یک سینی مخصوص نگهدارنده حرارت قرار دهید. سوت را برای 15 دقیقه دیگر بگذارید. سویت به پایان رسید با یک لیوان شراب سفید.

تسلیم شدن با کدو و مریم گلی

• 250 گرم کلوچه آبلیمو بزرگ
• 450 گرم کدو تنبل کنده شده
• 30 گرم ریخته گری پارمسان
• 200 گرم موتزارلا (انواع مختلفی برای پیتزا)
• 2-3 قاشق غذاخوری ل آجیل کاج (نه بو داده)
• 4 شاخه ای از گاو نر
• 6 قاشق غذاخوری ل روغن زیتون
• نمک
• فلفل سیاه

کدو تنبل را به مکعب های کوچک بریزید تا به پوسته برسد. سپس کدو تنبل را در روغن زیتون (4 قاشق غذاخوری) سرخ کنید. در یک ظرف شل گرم برای گرم کردن برای 5-7 دقیقه. خیلی سرد موزارلا همان مکعب را به عنوان یک کدو تنبل برش می دهد. مخلوط با کدو تنبل، نمک و فلفل. برگ مرجانی خرد شده، نیمی پارمسان و مخلوط کردن را اضافه کنید. همانطور که در بسته نشان داده شده، جوش را جوش داده اید. چاشنی یخ زده را با گوشت چرخ شده از کدو تنبل و موتزارلا پر کنید، آنها را درون سینی برای پخت روی کاغذ بریزید. آجیل سدر را در بالای سر بگذارید. پخت را به مدت 10 دقیقه در دمای 20 درجه سانتیگراد پخت کنید. با یک نمک زیتون خرد کرده و با پارمسان مخلوط کنید. اگر مورد نظر، شما می توانید با برگ عناب تزئین کنید.

Canelloni با گوشت خوک و سبزیجات منجمد

• 12 لوله کانللی

برای چاشنی:

• 1/2 کدو سبز
• 450 گرم گردن بز (یا گوشت گوشت خوک)
• 200 گرم گوجه فرنگی خرد شده در آب خود (یا 5 گوجه فرنگی تازه ریز خرد شده)
• 70 گرم پنیر بز بز
• 2 میخک سیر
• 3-4 شاخه پونه (یا 1 قاشق چایخوری پودر خشک)
• 7 قاشق غذاخوری ل روغن نباتی
• خرچنگ شکر نمک سیاه فلفل

گردو زردآلو و گوشت خوک برروی مکعب های کوچک است. سرخ کردن در یک ظرف پز گرم در 5 قاشق غذاخوری. قاشق روغن زیتون تا قهوه ای طلایی 7-8 دقیقه. گوجه فرنگی ها را اضافه کنید، سیر ریز خرد شده، پنیر بز، پنیر نیمه رنده شده، پونه کوهی، شکر، نمک، فلفل، هم بزنید و از گرما خارج شوید. جوش کننلی را بر روی بسته نشان داده شود. آب را از بین ببرید و با روغن زیتون باقیمانده سیب زمینی را بپزید تا با هم مخلوط نشود. لوله را با چاشنی پر کنید و در فر بگذارید تا دمای 10 تا 12 دقیقه تا 220 درجه سانتیگراد گرم شود. خدمت، تزئین با برگ های پسته و پنیر رنده شده باقی مانده (شما می توانید پنیر را با ورقه های نازک با استفاده از چاقو برای تمیز کردن سیب زمینی برنامه ریزی کنید).

تگلیولینی با پاستا نعنا، چیلی و صدف

• 250 گرم تاللوینی
• 300 گرم اسبها در پوسته
• چیلی
• 70 میلی لیتر از شراب سفید

برای pesto:

• 8 قاشق غذاخوری ل روغن زیتون
• 30 گرم پارمسان رنده شده
• 1 گل میخک از سیر
• تعداد انگشت شماری از برگ نعناع
• تعداد انگشت شماری از جعفری نمک را ترک می کند

برای پاستو، روغن زیتون را به کاسه مخلوط اضافه کنید، جعفری را اضافه کنید، نعناع (چند برگ را برای تزئین نگه دارید)، یک گل میخک از سیر و پارمسان. بریزید و مخلوط کنید نمک، در صورت لزوم پاستا را در جعبه نشان دهید. آب را تخلیه کنید و خمیر را کنار بگذارید. در یک کاسه ای با یک ضخامت کم، پور شراب را اضافه کنید، شکلات خرد شده را اضافه کنید و آن را به جوش آورید. سپس میسلی ها را در ظرف ها اضافه کنید، ظرف را با یک درب پوشش دهید و گرما را پایین آورید. برای 2-3 دقیقه کباب را بپوشانید تا زمانی که پوسته باز شود (اگر یک پوسته سبد را باز ندهد - باید آن را بی رحمانه بریزد). پاستا پاستا و آب پز را اضافه کنید. مخلوط و خدمت، تزئین شده با برگ نعنا.

پلوف "چیحانا"

• 800 گرم برنج
• 400 گرم چربی چربی
• 300 گرم پیاز
• 800 گرم از هویج ازبکستان (یا 600 گرم قرمز عادی)
• 800 گرم گوشت بدون استخوان
• 600 میلی لیتر آب
• 15-20 گرم زغال اخته
• 30-40 گرم زیرا
• 4 سر سیر (یا 20 دندان)
• فلفل سیاه نمک سیاه

پیاز را خرد کرده و حلقه های نیمی را بریزید، هویج را پهن کنید و به نوارهای متوسط ​​بریزید. گوشت را به مکعب متوسط ​​تقریبا 2x2 سانتی متر برش دهید. سیر را می توان به شکافها تقسیم کرد و تمیز کرد، شما می توانید کل سر را ترک کنید، فقط حذف شل بالا سخت است. سیر را در آب سرد بگذارید. چربی نارنگی به داخل مکعب های کوچک بریزد و در گرمای متوسط ​​ذوب شود. هنگامی که آن را به خوبی غرق می شود، خرچنگ را ترک، ترک تنها ماده مایع است. پیاز را به یک کاسه ریخته و آن را تا قهوه ای طلایی سرخ کنید. گوشت، نمک، فلفل را اضافه کنید و به سرخ کردن ادامه دهید. وقتی گوشت یک پوسته پوسته پوسته می شود، هویج را اضافه کنید. به محض اینكه هویج نرم باشد، در آب ریخته شود. سیر، زیر و زرشک را اضافه کنید، هم بزنید. به محض اینکه محتویات دیگ شروع به جوش می کنند، حرارت را به حداقل کاهش دهید و برای 20 تا 25 دقیقه جوشانید. برنج را 4-5 بار قبل از آن بشویید تا چسبناک نباشد و در آب سرد در مدت 20 دقیقه خیس شود. بعد از 20 تا 25 دقیقه جوشیدن گوشت، برنج را بر روی گوشت و هویج بگذارید. آتش را اضافه کنید، پوشش را با سقف و 10-10 دقیقه ترک کنید. سپس درب را بردارید، برنج را هم بزنید و گوشت را لمس نکنید. دیگ را با درب بسته و دوباره حرارت را به حداقل برسانید. بعد از 7 دقيقه دوباره آن را بشوييد، برنج را بشوييد و بطري آرام را بدون درپوش براي 2-3 دقيقه بگذاريد تا بخار بماند. سپس یک بار دیگر با یک درب را پوشش دهید، آن را در ظرف 5-6 دقیقه نگه دارید. خواص خواص پلو را بررسی کنید: برنج باید نرم شود، اما خرد شده و آب - به طور کامل جوش. اگر پلوف آماده باشد، برنج را با گوشت و هویج ترکیب کنید. دیگ را از آتش بیرون بیاورید، اجازه بدهید 2-3 دقیقه ایستاده. اگر پلوف به نظر می رسد بیش از حد چربی است، شما می توانید چیزی را در زیر دیگ قرار دهید، آن را از یک طرف بلند کنید، و برای چند دقیقه ترک کنید. چربی بیش از حد تخلیه می شود و پیلف می تواند از لبه بالابر دیگ برداشته شود و بر روی صفحات گذاشته شود.

سالاد چیچوک

• 8-10 شیرینی گوجه فرنگی
• سر پیاز سرخ مایل به قرمز
• 1-2 فلفل تازه قرمز داغ
• 1 دسته ریحان (سبز یا قرمز)
• روغن گیاهی (اختیاری)
• نمک

گوجه فرنگی را نازک با نیم کره، پیاز خرد شده - نیمی از حلقه را بریزید. فلفل بدون چاله باید ریز ریزه شود، ریحان خیلی ریز خرد نشده است. نمک و مخلوط کنید خدمت "Chichuk" بدون سوخت گیری، در صورت لزوم، گوجه فرنگی را با روغن نباتی بپوشانید.

رول پف با پنیر، آجیل و سبزی

• 3 ورق خمیر فلو بزرگ
• 150 گرم پنیر آدیغه رنده شده
• 100 گرم گردو خرد شده
• 70 گرم هر سبزی خرد شده
• 3 قاشق غذاخوری ل کره ذوب شده
• 2 میخک سیر
• نمک

آجیل، سبزیجات، پنیر ادیژه، سیر مالت و یک نمک نمک را مخلوط کنید. ورق های خمیر روی یکدیگر قرار می گیرند و سپس به نصف می رسند تا شش ورق همان اندازه را بگیرند. ورق خمیر را بر روی میز قرار دهید، آن را با کره ذوب شده روغن کنید، برگ دوم را در بالا قرار دهید و دوباره روغن کنید. بنابراین با تمام ورق های باقی مانده تست انجام دهید. در بالای پای پیاز، یک لایه صاف از پنیر و سبزی قرار دهید. سپس رول را به آرامی رول کنید، کره ذوب شده باقی مانده را رقیق کنید و در دمای 20 درجه سانتیگراد در دمای 20 درجه حرارت دهید.

تاریخ در قهوه با خامه ترش

• 300 گرم تاریخ
• 250 میلی لیتر لیکور قهوه
• 150 گرم چربی خامه ترش
• 2 قاشق غذاخوری ل شکر نیشکر

تاریخ را در لیکور قهوه خیس کنید و اجازه دهید تا 4-5 ساعت در یخچال قرار بگیرد. خامه را با شکر نعناع مخلوط کنید تا شکر به طور کامل حل شود. خرما را با خامه ترش خرد کنید.