کوکی ها "موز"
آنچه شما نیاز دارید:
4 فنجان آرد آرد + 6 قاشق غذاخوری. ل 400 گرم خامه 400 گرم کرم نرم، کره 200 گرم خامه ترش، 1 فنجان شکر، 2 موز 2 زرده، 2 قاشق غذا خوری. پودر پخت زمان آماده سازی: 35 دقیقه. زمان پخت: 25 دقیقه. خدمات: 12
دستور غذا:
موز را پوست کن، با پودر مخلوط کن و مخلوط با پنیر، 1/3 قند شکر و 6 قاشق غذاخوری. ل آرد آن را در یخچال قرار دهید. کره را با شکر و خامه باقی مانده مخلوط کنید. پور آرد باقی مانده و پودر پخت. خمیر را خیس کنید. رول 12 توپ از آن و قرار دادن در یخچال و فریزر به مدت 30 دقیقه. رول توپ را به کیک طولانی. پر کردن بین آنها را پخش کنید و لبه ها را محافظت کنید. محل قرار دادن روی یک سینی پخت گریس با یک درز، برای ایجاد موز، روغن زرده با زرده و پخت برای 20 دقیقه. در دمای 180 درجه سانتیگراد
کیک هویج با کرم پنیر
آنچه شما نیاز دارید:
200 گرم آرد پنکیک، 180 گرم شکر، 2 هویج بزرگ، 2 تخم مرغ، 150 میلی لیتر روغن گیاهی، 1 قاشق چایخوری. شکر وانیل، 1 قاشق چایخوری. دارچین و ماکارونی رنده شده، 1 پوست نارگیل رنده شده
برای کرم پنیر:
100 گرم پنیر نرم، 50 پودر شکر 2 قاشق غذاخوری. ل آجیل کاج زمان پخت: 40 دقیقه. تعداد: 18 قطعه.
دستور غذا:
هویج تمیز و رنده شده در بزرگ بزرگ. تخم مرغ، قند و روغن را در یک توده ی پر از تکه تکه کنید. به تدریج آرد سوخاری اضافه کنید، هویج، ادویه جات، شکر وانیل و نعناع اضافه کنید. ته ته ته ته ته ته ته ته ته 180 درجه ی سانتیگراد خمیر را به قالب های پیتزا تقسیم کنید و برای 20-25 دقیقه پخت کنید. برای کرم، قند پودر را از طریق یک غربالگری ریختن و با پنیر خامه ای ضرب و شتم. قبل از خدمت، کیک را با کرم بپوشانید و با آجیل بپاشید.
Profiteroles با انجیر و آجیل
آنچه شما نیاز دارید:
برای سودآور: 200 گرم آرد 100 گرم کره، 4 تخم مرغ، 3 زرده، یک نمک نمک.
برای پر کردن:
300 گرم انجیر خشک، 1 قاشق غذاخوری. ل شکر، خاردار رنده شده و آب 1 لیمو 1 قاشق غذاخوری. ل آجیل سدر آجیل زمان آماده سازی: 1 ساعت. سرو: 10.
دستور غذا:
پخت سوپرمارکت یک لیوان آب برای جوشاندن نمک و کره، پوره را در تمام آرد ریخته و برای 3-5 دقیقه کباب کنید. در یک آتش سوزی، مخلوط را با یک سوزن مخلوط کنید. آرد را به یک کاسه منتقل کنید و کمی کمی سرد کنید. سپس یک تخم مرغ و زرده را به صورت یکجا بشویید تا کاملا خرد شده و خیس شود. ته ته ته ته ته ته ته ته ته 180 درجه ی سانتیگراد خمیر را در یک کیسه شیرینی قرار دهید و آن را روی یک ظرف پخت شیرین با قطر حدود 2.5 سانتی متر در فاصله 2-3 سانتی متر از یکدیگر قرار دهید. پخت 20 دقیقه. سپس دما را به 160 درجه سانتیگراد کاهش دهید و 15 دقیقه دیگر را در اجاق کباب کنید. حذف و خنک شود در حالی که پروتئین ها پخته می شوند، پر کردن را آماده کنید. انجیر شسته، خشک و خرد شده است. آن را در ظرف پز قرار دهید، 100 میلی لیتر آب ریخته و آن را روی حرارت جوش بگذارید و به مدت 15 دقیقه حرارت دهید. شکر، نعناع و آب لیمو را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید تا شکر را به محلول رقیق کنید. حرارت را کم کنید و 10 دقیقه دیگر بشویید تا پر شدن ضخیم شود. فوم را بردارید آجیل را در پر کردن قرار دهید، از حرارت خارج کنید و اجازه دهید تا کاملا خنک شود. Profiteroles بر روی یک طرف و پر کردن با چاشنی.
ژله هلو
آنچه شما نیاز دارید:
750 میلی لیتر آب هلو، 4 هلو رسیده، 2 لیمو، 30 گرم ژلاتین، 1 قاشق غذاخوری. ل آب لیمو، 1 قاشق چایخوری. شکر زمان پخت: 25 دقیقه. + 2 ساعت سرو: 8.
دستور غذا:
خرچنگ را از لیمو بردارید، آن را با یخ های ریز ریز ریز کنید، در یک کاسه قرار دهید، در 500 میلی لیتر آب ریخته شود. قند را اضافه کنید و حرارت را کم کنید. از گرما خارج شود، ژلاتین را بشویید، مخلوط کنید و 10 دقیقه کنار بگذارید. پور را به مخلوط ژلاتین آب لیمو و هلو اضافه کنید، مخلوط کنید. مخلوط را به عینک بریزید تا به 2-3 سانتی متر برسید. با یک فیلم روکش کنید و حداقل 2 ساعت در یخچال قرار دهید. آب را از لیمو بردارید. گوشت هلو را بریده بریزید، از بین بردن کوتیکول و استخوان. ضرب و شتم با پالپ مخلوط کننده با آب لیمو و شکر. برای تجزیه به ژله یخ زده.
سیب با کلم بروکلی
زمان آماده سازی: 45 دقیقه. خدمات: 4
دستور غذا:
2 سیب، 1 گلابی رسیده، 4 قاشق غذا خوری. پنیر خامه ای، 1 قاشق چایخوری. قند قهوه ای، خرچنگ دارچین، 2 قاشق غذاخوری. ل گردو خرد شده، 0،8 فنجان آب سیب.
چه کاری باید انجام شود:
سیب ها را بشویید، نصف منو بردارید و هسته را بردارید. هر نیم به 1 قاشق چای خوری بمالید. پنیر خامه ای گلابی را بشویید، خشک کنید و به مکعب های کوچک بریزید. کاسه را اضافه کنید، قند، دارچین و گردو را اضافه کنید، به آرامی مخلوط کنید. ته ته ته ته ته ته ته ته ته 180 درجه ی سانتیگراد پر کردن نیمه سیب را با پر کردن آماده کنید. در یک ظرف پخت قرار دهید، در 0.5 لیوان آب سیب قرار دهید. شکل را با یک پوشش و برای 30 دقیقه پخت کنید. سپس درب را بردارید، آب باقیمانده را بشویید و ظرف 10 دقیقه دیگر را در ظرف بخورید.
کوکتل زردآلو
آنچه شما نیاز دارید:
4 زردآلو، کنسرو 100 میلی لیتر شیر، 100 میلی لیتر ماست طبیعی، 30 میلی لیتر آب زردآلو، 1 قاشق غذاخوری. ل آب لیمو. زمان پخت: 5 دقیقه. خدمت: 2
دستور غذا:
زردآلو را با یک مخلوط کننده در یک پوره همگن پنهان کنید. ماست، شیر، زردآلو و آب لیمو را اضافه کنید، خوب بخورید. کوکتل را روی عینک ریختن. شما می توانید با انواع تازه و یا برگ نعناع تزئین کنید.
نوشیدنی کیوی
آنچه شما نیاز دارید:
4 کیوی، 3 فنجان آناناس، 50 میلی لیتر آب آناناس، آب 1 لیمو، 4 زرده تخم بلدرچین. زمان پخت: 6 دقیقه. خدمات: 3
دستور غذا:
کیوی پاک شده، نصف شده. برش های آناناس بریده شده. میوه را در یک مخلوط کن با زرده ها قرار دهید و به یک مخلوط شیر بزنید. اضافه کردن آناناس و آب لیمو، ضرب و شتم دوباره 2-3 ثانیه. نوشیدنی را در عینک های بزرگ پخش کنید و به جدول بسپارید. شما می توانید با قوطی های کنسروی آناناس تزئین کنید.