مجموعه دستور العمل های آشپزخانه خانه

در خانه آماده طعم شگفت انگیز است. اگر به نظر می رسد که آشپزی چیزی "زیر درب" دشوار است، سعی کنید آن را برای اولین بار انجام دهید. شما زمان بیشتری را صرف صرفه جویی در شام نخواهید کرد. مجموعه ای از دستور العمل های آماده سازی خانه، موضوع ما از مقاله است.

پوره کدو تنبل

شما نیاز دارید:

• 1 کیلو کدو تنبل
• 1 کیلو سیب
• اوایل پاییز (قبلا پوست و پوست دانه)
• 1/2 لیمو آب
• 1 لیوان شکر (اگر کدو شیرین باشد، می توانید کمتر بخورید)

آماده سازی با نسخه:

کدو را پوست کن، بریزید به مکعب ها، به یک کاسه بریزید و آب را بشویید (آب باید کدو را پوشش دهد). خورش را روی یک آهسته قرار دهید. در حالی که کدو تنبل است، سیب ها را به برش ها بریزید و سپس به پودر کدو تنبل اضافه کنید. همگی با یک آتش سوزی در حدود 15 دقیقه کباب کنید (قطعات تهیه کدو و سیب باید نرم شوند)، گاه به گاه با یک قاشق چوبی مخلوط می شود تا سیب زمینی پخته نمی سوزد. قندهای گرانول را اضافه کنید، آن را برای حل شدن بجوشانید، سپس ظرف را از گرما خارج کنید و از مخلوطی از آب زیرزمینی استفاده کنید تا مواد را به مخلوط مسطح نرم تبدیل کنید. دوباره ظرف پودر را روی آتش بگذارید، پوره را به یک جوش اضافه کنید، آب لیمو را اضافه کنید، مخلوط را روی مخلوط استریل شده مخلوط کرده و مخلوط کنید. کدو تنبل و سیب را می توان برای یک زن و شوهر پخته، در این مورد، سیب زمینی پخته ضخیم تر می شود. چاشنی عالی برای کیک شیرین! خوب هر دو سرد و گرم - به برنج، ماکارونی، گوشت.

Lecho خانه شبیه است

شما نیاز دارید:

• 4-5 کیلوگرم گوجه فرنگی رسیده
• 4-5 کیلوگرم فلفل قرمز
• 1 فنجان روغن نباتی
• 1 قاشق غذاخوری ل نمک
• 2 قاشق غذاخوری ل شکر
• 1.5 قاشق غذاخوری ل سرکه

آماده سازی با نسخه:

بشویید گوجه فرنگی ها را بشویید و آن را در یک مخلوط کن یا جارو برقی بریزید. محلول را در یک ظرف مینای دندان قرار دهید و آن را به آرامی بشویید. فلفل را بشویید، برش دهید، پوست را از دانه ها و ساقه ها، به نیمه های بزرگ برش دهید. نمک، شکر، روغن گیاهی و سرکه را به رب گوجه فرنگی اضافه کنید، مخلوط کنید و سعی کنید. به طعم و مزه، اضافه کردن آنچه که شما فکر می کنید مناسب از ادویه. فلفل را به تابه بمالید و 15 دقیقه دیگر بشویید (مهم نیست فلفل را هضم کنید، در غیر این صورت خیلی نرم خواهد شد.) لیشو داغ را روی قوطی های آماده شده (800 میلی لیتر یا 1 لیتر) قرار دهید، توقف کنید، 20 دقیقه استریلی کنید، سپس با حوله برداشته و خنک شوید. اگر دوست دارید تند، با حذف دانه ها، فلفل چیلی را با دستورالعمل اصلی اضافه کنید (در غیر اینصورت خیلی تیز خواهد بود). برای لسیتین، شما میتوانید کدوشی یا کدو را اضافه کنید.

دیسترس سبزیجات

جمع آوری انواع: گوجه فرنگی، خیار، اسکواش، کدو سبز، گل کلم، فلفل بلغاری.

برای ماریناد در هر لیتر آب:

• 1 قاشق غذاخوری ل یک نمک بزرگ (با اسلاید)
• 3 قاشق غذاخوری ل شکر
• 2 قاشق غذاخوری ل سرکه 9٪
• فلفل سیاه
• برگ خوری
• برگ توت سیاه
• چای سبز
• 1 سر سیر

آماده سازی با نسخه:

سبزیجات و گیاهان را بشورید، سیر را پوست کنید، به شکافها تقسیم کنید. در پایین قوطی ها، چند برگ توت فرنگی، چرت زرق و برق دار، گل میخک سیر قرار داده می شود. سبزیجات را در قالب ها قرار دهید، می توانید آنها را برش دهید. آب نمک را با ادویه جوشان بجوشانید، به گلدان سبزیجات بریزید. کوزه ها را به مدت 15 دقیقه استریل کنید، سپس آنها را لمس کنید. شما می توانید نیمی از فلفل قرمز را به جار اضافه کنید. می خواهم به شدت، بذر را حذف نکنید.

ترشی تند

ما "خرچنگ" (خیار، گوجه فرنگی و پیاز) و ترشی برای یک میان وعده بزرگ را جمع آوری می کنیم.

• 10-15 خیار
• گوجه فرنگی کوچک (می تواند قهوه ای باشد)
• 15 سر پیاز کوچک
• 1 مغز استخوان
• سر گل کلم (تقسیم به گل آذین)
• 3-4 ساقه کرفس
• برای 5-6 عدد. هویج و چغندر

برای ماریناد: برای 2 لیتر آب

• 2/3 فنجان شکر در 200 میلی لیتر سرکه 6٪
• 5 عدد برگ های خلیج
• 2 عدد هویج
• 10 قاشق چایخوری فلفل سیاه

آماده سازی با نسخه:

سبزیجات شستن، تمیز کردن خیار های بزرگ، چغندر و هویج را به مکعب بریزید. ساقه های سبزیجات جامد برای 3-4 دقیقه در آب جوش. مخلوط سبزیجات را در کوزه ها پخش کنید. زغال اخته را بجوشانید و سبزیجات را بریزید. استریلیزه شدن برای 12-15 دقیقه و توقف.

سالاد خیار با رازیانه

این سالاد را می توان از خیار های بزرگ تهیه کرد که مناسب برای ترشی و ترشی نیستند.

• 1 کیلوگرم خیار
• 1 پیاز فیشر
• 1 فنجان فلفل خرد شده
• 3 سر سیر (پوست، ریز ریز ریز کردن)

برای ماریناد:

• 8 قاشق غذاخوری ل شکر
• 2.5 قاشق غذاخوری ل نمک
• 0.5 فنجان سرکه 9٪
• 0.5 لیوان روغن گیاهی

آماده سازی با نسخه:

خیار و رازیانه نازک تکه ای، به یک تابه بریزید، سیر و کرف را اضافه کنید. زغال اخته را آماده کنید و آن را به یک ظرف بخورید. سالاد را در شب یتک بردارید. در صبح، خیارها را روی قوطی ها پخش کنید، جرناد را جوش داده و به قوطی ها ریختید. برای 10-15 دقیقه استراحت دهید، سپس لخته شوید. اشتها آور خوشمزه است، اما شما می توانید آن را برای بیش از سه ماه ذخیره کنید.

بادمجان در یک ماریناد معطر

• 1 کیلوگرم باکره (برش به مکعب)
• 2 قاشق غذاخوری ل پونه خشک

برای ماریناد:

• 200 میلی لیتر 9٪ سرکه (ترجیحا شراب سفید یا انگور)
• 1 لیتر آب
• 2 قاشق غذاخوری ل نمک دریایی

برای پر کردن:

• روغن زیتون فوق العاده 0.5 لیتر
• 5-6 میخک سیر
• 1 فلفل قرمز (پوست، دانه ها را حذف کنید)

آماده سازی با نسخه:

مخلوط کردن در یک کاسه روغن، سیر خرد شده، پونه کوهی. زغال اخته را در یک ظرف بخورید و بادمجان را به مدت 3 دقیقه فرو کنید. باکتری ها را از ماریانا به یک کاسه با پانسمان، مخلوط کردن و گسترش بیش از کوزه ها انتقال دهید. ماریناد را به بالا و مهر و موم بگذارید. اشتها آور در 2 هفته آماده است.