غذاهای خوشمزه برای سال نو

ما به غذاهای خوشمزه برای جدول سال نو توجه می کنیم.

زبان گوشت گوساله با فلفل

• 2 زبان گوساله

• 2 فلفل قرمز بزرگ

• 1 فنجان زرد بزرگ

• 2 پیاز بزرگ

• 1/2 فنجان گوشت گوشت

• یک لیوان شراب سفید خشک

• 2 قاشق غذاخوری. ل روغن زیتون

• 2 قاشق غذاخوری. ل سیب زمینی یا آرد ذرت

• چند دانه فلفل سیاه

• چند لورن برگ

• 1 قاشق غذاخوری. ل رب گوجه فرنگی

• 1 قاشق چایخوری پاپریکا شیرین

• خرچنگ فلفل کایین

• نمک

آشپزی:

زبانها با آب پر می شوند و 2 ساعت خیس می شوند. سپس فیلم را بردارید، در آب جوش شیرین ریخته و 1 ساعت و 30 دقیقه بخورید. فلفل و پیاز را بریزید و به نوار بریزید. در یک کاسه بزرگ، روغن زیتون را حرارت داده و سبزیجات را برای 3 دقیقه کباب کنید. رب گوجه فرنگی، پاپریکا و برگ خوری را اضافه کنید، سوپ و شراب را بریزید. کوک تا نرم فصل با فلفل و نمک کایین. غلیظ با آب کمی. زبان های پخته شده، پوست، برش دادن به نوار و قرار دادن در سس. خدمت با برنج

قلب تند

• 300 گرم قلب مرغ
• لامپ کوچک
• 100 گرم بیکن دودی
• 2 قوطی پیاز ترشی
• برگ خوری
• نمک
• فلفل
• 1 / g هنر. ل آویشن
• 1 قاشق چایخوری خردل تیز
• 2 قاشق غذاخوری ل از سس گوجه فرنگی حاد
• روغن پخت و پز برای سرخ کردن
• سبزیجات برای دکوراسیون

آشپزی:

قلب شستن، خشک کردن لامپ را در مکعب های کوچک بریزید، گردن - بزرگ است. روغن زیتون را بر روی پوست بریزید، پیاز را اضافه کنید و آن را سرخ کنید تا شفاف باشد. قلب را به محتویات ماهی تابه اضافه کنید، سرخ کنید. یک لیوان آب گرم اضافه کنید. لامپ های شور، برگ خرد شده و آویشن را اضافه کنید. فصل با نمک و فلفل. در گرما متوسط، 30 دقیقه بجوشانید. اضافه کردن خردل و سس گوجه فرنگی. یک دقیقه دیگر کوک کنید

کبد با سس سویا

• 400 گرم کبد گوشت گاو

• 2 حشره کوچک

• 3 قاشق غذاخوری ل روغن زیتون

• 3 قاشق غذاخوری ل سس سویا تیره

• 1 قاشق غذاخوری. ل براندی

• 1 قاشق غذاخوری. ل آرد

• خرج کردن شکر

• نمک

• فلفل

• شیر برای خیساندن

آشپزی:

پاکسازی کبد، شیر را به مدت یک ساعت بگذارید. بر روی یک حوله کاغذی بریزید و به قطعات کوچک بریزید. کبد با آرد پودر شده، در هر دو طرف روغن داغ را سرخ کنید تا طلایی. از تابه و بر روی یک روغن جدا کنید، حلقه های پیاز را بیرون بکشید. کبد را به شیرینی پزی برسانید، در سس سویا و براندی ریخته شود. فصل را با نمک، فلفل و شکر. مخلوط کن خورش را برای 1-2 دقیقه بخورید. اگر سس بیش از حد شور است، اضافه کردن 1-2 قاشق غذاخوری. ل آب کبد پخته شده را روی یک صفحه گرم قرار دهید. با برنج مخلوط با کشمش و هویج بخار سرو کنید.

کبد با لیمو

• 400 گرم کبد گوساله

• شیر

• 250 گرم لیمو

• 2 فنجان روغن زیتون

• 50 گرم کچاپ

• 30 گرم خردل

• 10 آرد

• چربی

• نمک

• کاری

• فلفل زمستانه شیرین

آشپزی:

لیمو پودر، پوست. برش را برش دهید. با نمک پودر شده و در یک کاسه قرار دهید. بستن و ترک دادن به مدت 3 روز در دمای اتاق. بعد از این، روغن زیتون جوشان را اضافه کنید، کچاپ، خردل و ادویه های دیگر را اضافه کنید. 2 روز دیگر را ترک کنید پاک کردن کبد از فیلم ها، شیر را بگذارید و به مدت 2 ساعت ترک کنید. برش ها را برش دهید. با فلفل، کار و آرد بپزید. شستشو با چربی گرم. لیمو را با ماریناد اضافه کنید. سپس 15 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد پخت.

کباب پخته شده در آبجو

• 500 گرم کبد خوک

• 2 قاشق غذاخوری. ل آرد

• چربی برای سرخ کردن

• 1/2 فنجان آبجو سبک

• 20 گرم کشمش

• 30 گرم از بادام

• 100 گرم پنیر خامه ای

• نمک

• فلفل

آشپزی:

شستن کبد، فیلم را بردارید، قطعه گوشت را به صورت مورب برش دهید. با فلفل و آرد بپزید. در هر دو طرف از چربی به شدت گرم شده قهوه ای به سرعت قهوه ای می شود. انتقال به یک ظرف مقاوم در برابر حرارت. کبد را با آبجو ریخته و با کشمش و بادام، پخته شده و پوسته پوشیده شوید. اجاق گاز را در یک کوره پیش گرم به مدت 10 دقیقه تا دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید. را با پنیر رنده شده بپاشید و دوباره به مدت کوتاهی در فر قرار دهید. سالاد گوجه فرنگی تازه، فلفل و پیاز را خدمت کنید.

کبد گوشت گوساله با لیمو

• 600 گرم کبد گوساله

• فطرت بزرگ

• 1 قاشق غذاخوری فلفل قرمز

• یک قطعه کوچکی از زنجبیل

• سیر گشنیز

• یک لیوان شراب سفید

• 6 قاشق غذاخوری ل روغن زیتون

• 2 قاشق غذاخوری. ل آرد

• نمک

• فلفل

برای پلوف:

• 2 فنجان برنج و گوشت خوک

• پیاز بزرگ

• هویج بزرگ

• 2-3 قاشق غذاخوری. ل پوسته های بادام و کشمش

• 2 قاشق غذاخوری. ل کره

• روغن گیاهی برای سرخ کردن

• نمک

• فلفل

آشپزی:

شستن کبد، پوست را از فیلم ها برش داده و به قطعات تبدیل کنید، به یک کاسه منتقل کنید. اضافه کردن چیلی ریز خرد شده، زنجبیل ریز و سیر، از طریق مطبوعات منتقل می شود. اضافه کردن شراب و روغن زیتون. مخلوط کردن و قرار دادن آن در یخچال 20 دقیقه. در همین حال، پلو را کوک کنید: پیاز را بریزید و در شیرینی پزی سرخ کنید تا شفاف بپزد. برنج شسته شده اضافه کنید و برای 2-3 دقیقه سرخ کنید، تا زمانی که برنج روشن شود، آن را هم بزنید. سوپ داغ را پر کنید. هویج را به مدت 25 دقیقه در معرض حرارت پایین قرار داده و به حلقه ها، کشمش ها، هم بزنید و هم بزنید. کبد را از روغن زیتون بیرون بیاورید، با آرد بپاشید و در روغن گیاهی به یک پوسته سبز سرخ کنید. از ماهی تابه خارج شوید در همان روغن، 5 دقیقه از یک قاشق پیاز خرد شده را بریزید. دوباره گوشت را بگذارید، روغن زیتون را بریزید و آن را به یک جوش بریزید. خورش را برای 3-4 دقیقه بخورید. پنیر مخلوط آماده با پوسته های بادام (بهتر است قبل از سرخ کردن آنها بدون روغن - پس از آنها بیشتر معطر) و با کبد خدمت می کنند.

ترتیلا با سبزیجات

• 2 برگ ترتیلا (یا لاواش نازک)

• 6 برگ کاهو

• 10 پر از پیاز

• گوجه فرنگی خشک شده

• 2 قاشق غذاخوری. ل کاپرز

• پونه

• فلفل ترشی

• یک گلدان از پاستا

• 3 گوجه فرنگی

• 1 قاشق چایخوری پاپریکا

آشپزی:

آب میوه را از یک قوطی کاپریا تخلیه کنید، فلفل مینا را ریز ریز کنید. گوجه فرنگی خشک شده به نوار ها. برای چند ثانیه، ورق طرقه را در یک ظرف پخت گرم کنید. سپس، هر کیک را با یک رب، با یک برگ سالاد، و سپس با یک لایه پیت، پخش کنید. پودر کپور، گوجه فرنگی خشک شده، پونه کوهی و پاپیچ هر دو ورق را به رول های تنگ کنید. هر برش به بخش. سپس یک پیاز سبز را بشویید و آنها را با رول های حاصل شده جوش دهید.