لازم است به رسمیت شناختن این است که گوشت نسبتا خاص است، که به راحتی می تواند با تکنولوژی پخت و پز اشتباه خراب شود. به منظور اجتناب از اشتباهات، توصیه می کنیم راهنمایی هایی که در این مقاله ارائه می دهید را دنبال کنید. امروز ما در مورد برخی از دستور العمل های خوشمزه برای پختن بره در فر صحبت می کنیم.
چگونه در فر برای پخت گوشت گوسفند در فویل؟
این دستورالعمل بر اساس فن آوری های پخت و پز گوشت در سهام است. از مواد تشکیل دهنده شما نیاز دارید:
- بره 1 کیلوگرم (محاسبه برای 6 وعده)
- kefir - یک لیوان
- یک سر پیاز
- سیر - 2-3 میخک
- گوجه فرنگی - 3-4 قطعه
- کره 100 گرم
- سبزیجات (گشنیز، گندم)
- نمک، فلفل، برگ های خوری
همانطور که قبلا می توانید حدس بزنید، ماست برای ماریناد مورد نیاز است. اسید لاکتیک این محصول کاملا به فیبر گوشت نفوذ می کند و فیلتری پخته شده را ملایم تر می کند.
این دستورالعمل نشان می دهد که گوسفند و رگ باید از گوشت گوسفند بریده شود. اگر نه، گوشت نمی شود.
برای برش، توصیه می کنیم از چاقوی بسیار تیز استفاده کنید، زیرا گوشت گوسفند نسبت به گوشت خوک و گوشت گاو به اندازه کافی سخت است. برای قطع آن لازم است مکعب های کوچک (اندازه تقریبا 5 × 5 سانتی متر). تمام اینها را با کرفی، فلفل پر کنید و چند برگ لورل پر کنید، لازم نیست آن را بخورید، زیرا بره نمکی در فر نیست سرخ شده است. در گوشت رنده شده، حلقه های پیاز را بریزید و حداقل در دو ساعت در محل های گرم نگه دارید.
لازم است سینی پخت را با روغن کره ریختید.
به محض این که گوشت مرغ گرفته شده است، آن را بر روی ورقه پخت آماده کنید. شما لازم نیست پیاز را از ماریناد حذف کنید. ما را به اجاق گاز گرم تا 250 درجه قرار داده ایم. بعد از 30-40 دقیقه باید از آن خارج شود و نمک زده شود، سپس آن را بریزید و گوجه فرنگی را بریزید و دوباره 10 دقیقه در فر قرار دهید.
در ظرف آماده، سیر خرد شده اضافه کنید و با گیاهان خرد شده بپاشید.
چگونه به پختن یک پا از پاها
در واقع، آن را به عنوان دشوار نیست که ممکن است در نگاه اول به نظر می رسد. برای این دستور، به فویل و موضوع نیاز دارید. مواد تشکیل دهنده:
- خرگوش بره
- کره 100 گرم
- فلفل قرمز و سیاه
- نمک
پا باید از تمام لکه ها تمیز شود و با کره و فلفل به میزان زیاد پوشانده شود. پیش از بسته شدن در فویل، ما توصیه می کنیم چند قطعه روغن داخل بسته بندی قرار دهیم - گوشت کمی آبدارتر و نرمتر خواهد بود.
آماده سازی حدود یک ساعت به طول بسته، بسته به اندازه. دمای اجاق 250 درجه است.
پس از پختن گوسفند در نهایت پخته می شود. انجام شده است
چگونه سوپ بره را در فر بگذارید
برای طبخ این بخش بهتر است در شبکه برای کباب کردن، به عنوان به محض این که این روش باعث می شود گوشت از همه طرف بو داده است. همانطور که در اولین دستورالعمل، گوشت باید مالت باشد. برای کویکوی کبیر یا شراب قرمز کامل است. در ماریناد، یک فنجان فلفل قرمز یا سیاه را اضافه کنید. در یخچال، گوشت باید حدود سه ساعت طول بکشد، سپس آن را به اندازه کافی نرم می کند.
پس از این زمان، ما آن را بر روی رول پخش می کنیم. فر باید قبل از گرم شدن تا 250 درجه باشد. زمان پخت 40-60 دقیقه است. برای خدمت کردن پایه بر روی میز، شما باید آن را با پیاز خیس شده در سرکه بپاشید.
لازم به ذکر است که لذت های آشپزی گوشت گوساله ها با سس گوجه فرنگی تند با عظیمی از سیب زمینی و جعفری خوشایند هستند. در میان نوشیدنی ها، شراب قرمز و آب میوه های گیاهی به خوبی ترکیب می شوند.
همانطور که می بینید، در تکنولوژی پخت و پز هیچ چیز پیچیده نیست، مهمترین چیز این است که به برخی نکات بپردازیم. از حالا به بعد، استعداد آشپزی شما با یک مهارت مفید دیگر تکمیل می شود. ظروف پخته شده گوشت گوسفند در جدول جشن یک راه عالی برای تعجب خانواده و مهمانان است!