- کلم سفید - 300 گرم
- قره قاط - 40 گرم
- پیاز سبز دسته ای - 1 قطعه
- سرکه 3٪ - 50 گرم
- روغن نباتی - 40 گرم
- شکر - 10 گرم
- نخود فرنگی - 0.3 گرم
- برگ خوری - 1 قطعه
- فلفل معطر - 2 قطعه (نخود فرنگی)
کلم کاملا شسته شده و از برگ های "بد" تمیز می شود و سپس با نی ها تکه تکه شده و در ظروف قرار می گیرد که نمی توانند اکسیدا شوند. نمک، دارچین، سرکه، قند، فلفل و برگ های خلیج به یک ظرف جداگانه اضافه می شود. مخلوط حاصل به جوش آورده می شود، سپس آن را به دمای اتاق سرد می کند و آن را فیلتر می کند. ماریناد، که معلوم شد، به کلم رفته و گرم می شود تا کمی کم شود. پس از این اتفاق می افتد، آن را با روغن خنک و پر شده است. قبل از خدمت، توصیه می شود که کلم را در یک کاسه سالاد قرار دهید و با پیاز سبز و زغال اخته تزئین کنید.
خدمت: 2