- سیب زمینی شیرین - 450 گرم
- پاستوریزه - 1/3 فنجان
- آرد - 2 فنجان
- پودر پخت - 1 عدد. یک قاشق غذاخوری
- شکر گرانول - 3 عدد. قاشق
- دارچین زمین - 1 قاشق چای خوری
- چاشنی زمستانه - 1/4 قاشق چای خوری
- زنجبیل زمین - 1/4 قاشق چای خوری
- گل میخک - 1/8 قاشق چای خوری
- نمک - 1/2 قاشق چای خوری
- کره سرد - 5 پیمانه قاشق
- ماریا مارشومالو مارشمولو - 1 فنجان (اختیاری)
1. سیب زمینی شیرین را روز قبل یا چند ساعت قبل تهیه کنید. کوره را به 200 درجه پیش گرم کنید. سیب زمینی شیرین را روی یک سینی پخت بگذارید تا 40 تا 45 دقیقه آن را نرم کنید تا نرم شود. اجازه دهید به طور کامل خنک شود، سپس پوست را بریزید و سیب زمینی را به یک قاعده پوره مخلوط کنید. شما باید حدود 3/4 فنجان سیب زمینی پخته دریافت کنید. 2. فر را دوباره به 200 درجه پیش گرم کنید. تابه را با کاغذ بریزید و کنار بگذارید. سیب زمینی پخت و پز را با شیرینی پزی بشویید. در یک کاسه بزرگ، آرد، پودر پخت، شکر، ادویه جات و نمک را با هم مخلوط کنید. 3. اضافه کردن کره خرد شده و مخلوط کردن با یک برش خمیر یا انگشتان دست، تا زمانی که مخلوط به نظر می رسد مانند یک خرده بزرگ. مخلوط سیب زمینی را اضافه کنید و مخلوط کنید. خمیر را به آرامی بشویید. 4. اگر از مارمولک استفاده می کنید: خمیر را بر روی سطح فلور قرار دهید، 1 سانتیمتر رول کنید و به نصف تقسیم کنید. نیمی از خمیر را با خمیر مایع مخلوط کنید. 5. با نیمه دوم خمیر را پوشانده و با استفاده از یک پین نورد، به آرامی دو قسمت از خمیر را با هم ترکیب کنید تا ضخامت نهایی خمیر 2.5 سانتی متر باشد. اگر از مارمولک ها استفاده نکنید: خمیر را در یک سطح فلور قرار دهید و به ضخامت 2.5 سانتیمتر رول بدهید. 6. با استفاده از یک برش کوکی یا قالب، یک کوکی دور با قطر 5 سانتیمتر را برش دهید. 7. کوکی را در یک ورق پخت آماده کنید تا از 13 تا 15 دقیقه تا طلایی بپزید. سرد در ضد.
خدمت: 6-7