بادمجان در روغن

شستن بادمجان، برش صفحات نازک. با نمک پودر شده، در یک کاسه قرار داده و مواد لازم:

• بادمجان - 1 کیلوگرم
• نمک - 2 مورد. قاشق
• سر سیر - 1 قطعه
• روغن گیاهی - 1 قطعه

دستورالعمل

شستن بادمجان، برش صفحات نازک. با نمک پودر شوید، در یک کاسه قرار داده و تحت فشار قرار دهید. بعد از 1 ساعت، آب را تخلیه کنید. سیر تمیز و خرد کردن. در یک قاشق غذاخوری روغن زیتون را تا 1.5 دقیقه سرخ کنید. در هر طرف خیلی محکم در یک کاسه قرار داده می شود، متناوب با سیر خرد شده. پوره در مورد روغن گیاهی ذوب شده را بریزید. بستن درب و قرار دادن در انبار.

دهان: 10