- خمیر برای 1 پیتزا - 1 قطعه
- شیر - 1 عدد. یک قاشق غذاخوری
- نمک - 1/8 قاشق چای خوری
- قند - 1/4 قاشق چای خوری
- سوسیس های ایتالیایی - 240 گرم
- حمام - 240 گرم
- لامپ قرمز بزرگ - 1 قطعه
- فلفل قرمز - 1 قطعه
- سیر - 4 دندان
- پنیر Provolone - 240 گرم
- پنیر ماتزارلا - 240 گرم
- پنیر پارمسان - 60 گرم
1. درجه حرارت را تا 190 درجه حرارت دهید. دو سینی پخت بزرگ را با کاغذ پرچم یا تشک های سیلیکون رفع کنید. در یک کاسه کوچک، شیر، نمک و شکر را مخلوط کنید. ژامبون را به مکعب بریزید. پیاز قرمز و سیر را به طور صحیح ریز کنید. فلفل بلغاری را برش دهید. رنده کردن پرونول و موتزارلا، ریمل پارمسان را به خوبی بشویید. سوسیس با یک قاشق و سرخ کردن در یک ظرف بزرگ پخت و پز بر روی حرارت متوسط تا زمان قهوه ای، حدود 5 دقیقه. از ماهی تابه خارج شوید همه چیز را از ظرف پخت، به جز 1 قاشق غذاخوری از چربی تخلیه کنید. هویج، پیاز و فلفل شیرین را اضافه کنید. سرخ کردن را با هم زدن تا زمانی که بسیار نرم و به آرامی گرم می شود، از 5 تا 8 دقیقه. سیر را اضافه کنید و به طور مداوم به مدت 1 دقیقه تکان دهید. از گرما خارج شود و خنک شود. خمیر را در نیمه تقسیم کنید یک مستطیل را اندازه گیری کنید که از نیمی از خمیر 25 × 35 سانتی متر باشد، آن را روی ورقه پخت آماده کنید. 2. نیمی از سوسیس های سرد را بر روی خمیر قرار دهید و مرزها را در فاصله 2.5 سانتی متری قرار دهید. سپس نیمی از مخلوط ژامبون را بگذارید. نصف موتزارلا و پراولون را بپاشید. با کمک قلم مو، مرزهای خمیر را با مخلوط شیر روان کنید. 3. از انتهای طولانی، رول خمیر را رول کنید و لبه ها را فشار دهید. این روش را با مواد باقی مانده تکرار کنید. اجازه دهید آزمون برای 20-30 دقیقه افزایش یابد. 4. با استفاده از قلم مو، رول با یک مخلوط شیر روان کنید. پخت تا قهوه ای طلایی، حدود 20 دقیقه. استمبولي را با پنير پارمسان تاريک پودر کنيد، به کوره بازگرديد و تا 5 دقيقه پخته شود تا پنير شسته شود. سپس از اجاق خارج شود و اجازه ده تا 10 دقیقه خنک شود. استروبولي را بريزيد و با سس خدمت کنيد.
خدمات: 6