- آرد - 3/4 فنجان
- مخمر خشک - 2 1/2 قاشق چای خوری
- نمک - 3/4 قاشق چایخوری
- شکر - 3/4 قاشق چای خوری
- آب - 1 1/3 فنجان
- روغن زیتون برای پخت - به مزه
- بانک گوجه فرنگی خرد شده - 1 قطعه (400 گرم) چاشنی)
- روغن زیتون - 2 قاشق چای خوری (پر کردن)
- نمک - 1/2 قاشق چایخوری (چاشنی)
- فلفل قرمز فلفل - 2-6 پینچ (چاشنی)
- برگ های بزرگ ریحان تازه - 6 قطعه (چاشنی)
- پنیر ماتسرلا - 360 گرم (پر)
- پنیر پارمزان - برای طعم (پر کردن)
1. آرد، مخمر، نمک و شکر را در یک کاسه مخلوط کنید. آب اضافه کنید و چند دقیقه با قاشق مخلوط کنید. 2. خمیر را بپوشانید و حدود 2 ساعت در دمای اتاق افزایش پیدا می کند. 3. خمیر را بر روی یک سطح کمی ملایم قرار دهید و نصف آن را برش دهید. از هر دو قسمت استفاده کنید یا محل را در یخچال قرار دهید تا حداکثر یک روز (قبل از بسته شدن). 4. روغن زیتون را با مقدار فراوان یک سینی پخت با اندازه 32x45 سانتیمتر بمالید. خمیر را روی یک سینی پخت بگذارید و آن را به سمت چپ بکشید. اگر آن را کاهش می دهد، صبر کنید پنج دقیقه، و سپس ادامه دهید. خمیر باید بسیار نازک باشد. 5. فر را به درجه حرارت 260 درجه پیش گرم کنید. با استفاده از یک مخلوط کن یا پروسسور غذا، گوجه فرنگی، روغن زیتون و نمک را با هم مخلوط کنید. مخلوط کاملا مایع است. 6. سس گوجه فرنگی را در بالای تمام خمیر قرار دهید. اطمینان حاصل کنید که سس در مرکز پیتزا تجمع نیافته است. 7. چند قاشق چای خوری فلفل قرمز را بپاشید، ریحان ریز ریز خرد شده و برش موتزارلا را بپاشید. 8. پخت را برای 20-25 دقیقه تا زمانی که لبه ها کمی شسته شده است. پنیر ریحان و پنیر پارمسان را اضافه کنید. خدمت گرم یا در دمای اتاق
خدمت: 1-2