- پنیر مزارللا - 16 قطعه
- آرد - 1/2 فنجان
- تخم مرغ - 2 قطعه
- شیر - 3 مورد. قاشق
- برگ های خشک جعفری - 1 عدد. یک قاشق غذاخوری
- پودرهای سوخاری - 2 فنجان
1. برش پنیر مزارللا را به صورت نیمه بریزید تا 32 میله داشته باشید. آرد را به یک کاسه بمالید. تخم مرغ را بشکنید و شیر را در یک کاسه جدا کنید. 2. در یک کاسه جداگانه، پودرهای سوخاری را با جعفری خرد شده خشک کنید. 3. یک پنیر مزدوران شش را بگیرید، در آرد رول کنید، سپس به مخلوطی از تخم مرغ و شیر ریخته و رشته آن را در مخلوط کره و جعفری قرار دهید. با چاشنی های چینی باقی مانده تکرار کنید. 4. به آرامی چوب را روی یک ورق یا سینی بگذارید و برای 20-30 دقیقه در یخچال قرار دهید. 5. روغن کلزا را در یک ظرف پخت بزرگ روی حرارت متوسط قرار دهید. پنیر پنیر را در یک کاسه قرار دهید، حدود 8 قطعه برای یک بار. سرخ کردن تا قهوه ای، حدود 2 دقیقه. سپس 2 دقيقه به آرامی به طرف ديگر بچرخانيد و سرخ کنيد. اجازه ندهید که پنیر حباب و گسترش یابد. 6. روی حوله های کاغذی و تخلیه قرار دهید. بلافاصله با سس مینارا گرم خدمت کنید.
خدمت: 8