- لوبیا - 1 شیشه
- گوشت - گوشت خوک - 400 گرم
- هویج - 1 قطعه
- پیاز - 2 قطعه
- سیب زمینی - 1-2 قطعه
- سیر - 2-3 دندان
- رب گوجه فرنگی - 1 عدد. یک قاشق غذاخوری
- سفید شراب خشک - - برای طعم و مزه
- ادویه جات ترشی جات - - برای طعم (فلفل سیاه، نمک، گشنیز و دیگران).
- سبز - - برای طعم (گشنیز، گندم، جعفری).
اولا، در شب، لوبیا را در آب سرد بشویید و آن را برای شب در یخچال قرار دهید. گوشت خوک را به قطعات کوچک، نمک، فلفل و با گشنیز بپاشید. ماریناد را از 100 میلی لیتر شراب سفید و 1 قاشق سوپ خوری سرکه بریزید. قرار دادن در یخچال برای marinovki برای 1-2 ساعت. بعدا، لوبیا را طبخ می کنیم و آنها را در کاسه قرار می دهیم. گوشت، تخلیه ماریناد، سرخ کردن را در حرارت بالا در روغن گیاهی و اضافه کردن به آن ریز خرد شده: پیاز، سیر، هویج، 1-3. قاشق شراب سفید. همه اینها بیش از حد حرارت کم با درب بسته شدن حدود 30 دقیقه است. سپس لوبیا را اضافه کنید و مخلوط کنید. بعد، سبزی های ریز خرد شده (گشنیز، جعفری، کرفس)، رب گوجه فرنگی، نمک و فلفل اضافه کنید. فقط آب جوش اضافه کنید تا گوشت، سبزیجات و لوبیا بسته شود و به مدت 30 دقیقه به آرامی بجوشانید. به هر حال، در صورت بسته بودن آب، آب کم می شود - اضافه کنید. در حالی که ظرف است بخورید، سیب زمینی را در فر بگذارید. قبل از خدمت، سیب زمینی را به حلقه ها بریزید و روی بشقاب ها بگذارید. برای زیبایی و اثر آشپزی، در بالای سیب زمینی، لوبیا را با گوشت به عنوان یک سس قرار داده، با سبزیجات تازه بپاشید.
خدمت: 4-7