پخت و پز عید پاک آماده شدن برای عید پاک ترین روزهای مسیحی - عید پاک، بسیاری از زنان خانه دار مطالعه قرص های عید پاک، که نماد زندگی است. نان عید پاک و یا پاپ برای افراد مختلف دارای نوع و روش خود را برای پخت و پز. تقریبا در هر کشور اروپایی دارای سکه های مخصوص عید پاک خود است: در روسیه - کیک، در لهستان - مادربزرگ و makovnytsy، در ایتالیا - Pastyera، در هلند - Paasbrod. امروز ما دستور العمل ما را برای کیک عید پاک ارائه می دهیم. به طور کلی، دستور غذا به مقدار زیاد تلاش نمی کند، اما زمان پخت حدود 5 تا 6 ساعت طول می کشد، زیرا خمیر باید 2 بار درست باشد. مهم است که از محصولاتی از درجه حرارت اتاق تهیه شود و خمیر را به ظروف همانطور که گرم است گسترش دهید، زیرا خمیر بسیار ملایم و ملایم است! هنوز نیاز به انباشته کردن فرم ها - می توان از قوطی قلع از قارچ ترشی یا میوه ها یا فرم های مخصوص خریداری شده استفاده کرد و حتی لازم است که برنزه شود. در غیر این صورت، به دستور غذا بروید و قطعا شیرینی های خوشمزه و جشن می گیرید!
مواد تشکیل دهنده:- مخمر، تازه، 50 گرم
- شکر 1 قاشق چایخوری.
- آرد گندم 1 قاشق غذاخوری. ل
- شیر 0.5 قاشق غذاخوری.
- آرد گندم 950 گرم
- تخم مرغ 10 عدد.
- خامه 200 گرم
- کره 200 گرم
- زنبور عسل 2 عدد
- نمک 0.5 قاشق چایخوری.
- شکر 1.5 قاشق غذاخوری.
- روغن آفتابگردان تصفیه شده آفتابگردان 4 قاشق غذاخوری. ل
- قند سرخ شده 75 گرم
- مرغ تخم مرغ 1 عدد.
- شیرینی سازی پوشش 50 گرم
- مرحله 1 برای کیک پخت و پز آرد، شکر، تخم مرغ، کره، خامه ترش، مخمر تازه، کشمش و شیر را می دهد. مهم است که تمام محصولات در دمای اتاق باشند!
- مرحله 2 شروع به کار با opary (بهتر است در یک ظرف بزرگ طبخ کنید، بنابراین برای افزایش خمیر وجود دارد) - 0.5 فنجان شیر کمی گرم، مخمر، اضافه کردن یک قاشق غذاخوری از آرد و یک قاشق شکر. خوب است که همه چیز را به هم متصل کنید و برای 20-30 دقیقه به مکان گرم بروید.
- در عین حال تخم مرغ را تهیه کنید - به 8 زرده و 2 عدد تخم مرغ نیاز دارید.
- گام چهارم ژله با تخم مرغ با یک چنگال ضربات خوبی داشت.
- گام 5: هنگامی که اپرا دو برابر می شود، یک لیوان درجه حرارت خورشید خنک را اضافه کنید، تخم مرغ را با هم مخلوط کنید، 1.5 لیوان شکر، یک نمک نمک و 2/3 آرد خرد شده.
- مرحله 6 یک خمیر همگن را در یک قوام مثل کبابی ضخیم زده کنید.
- مرحله 7: خمیر را با یک حوله پنبه بپوشانید و قبل از افزایش میزان حجم 2 بار، به مدت 1.5-2 ساعت در محل گرم قرار بگیرید.
- گام 8 سپس یک کره نرم، 2-3 عدد کشمش را به خمیر اضافه کنید و به تدریج آرد باقیمانده را وارد کنید.
- مرحله 9 خمیر نباید ضخیم باشد (مقدار آرد ممکن است کمی متفاوت باشد، زیرا بستگی به اندازه تخم مرغ و تراکم خامه ترش است).
- مرحله 10 دوباره خمیر را آماده کنید تا قبل از افزایش حجم 2 بار بپزد.
- گام 11 در عین حال، ما قالب ها را آماده می کنیم: پایه و دیوار را از کاغذ برش با استفاده از فرم پایین برش دهید. کاغذ دیواری باید 5-6 سانتی متر بالای قالب باشد. برای خدمت از 1 تست، شما نیاز به 4-5 فرم برای پخت با حجم 750 میلی لیتر دارید.
- گام 12: مقوا را برای پایه و دیوار با روغن نباتی روغن زده، آن را در قالب ها قرار دهید و قالب ها را با یک آزمایش آماده (2 برابر) برای 1/3 حجم پر کنید. سپس آنها را به مدت 10-15 دقیقه بگذارید.
- مرحله 13 اشکال را در یک کوره پیش گرم به 180 درجه سانتیگراد بگذارید، برای 55-70 دقیقه پخت کنید. آمادگی برای چک کردن با سپر چوبی.
- مرحله 14: یک پروتئین را بشویید، سپس سرکه شکر به پایان رسیده و قاشق را به آن اضافه کنید.
- گام 15 کیک ها را با آجدار گرم کنید و با شکر تزئینی بپاشید.