- سیب زمینی خام - 15 قطعه
- سیب زمینی آب پز - 5 قطعه
- نمک - 1 خرج کردن (به طعم)
- گوشت گوشت گاو - 400-500 گرم
- لامپ - 1 قطعه
- چربی - 14 هنر. قاشق
- فلفل زمین - 1 خرج کردن (به طعم)
- سس - 70 گرم (به طعم)
- خامه ترش - 3 عدد. قاشق
ابتدا باید سیب زمینی را تمیز کنید و رنده کنید. با کمک گاز پانسمان، اکثر آبمیوه ها را از بین ببرید. سیب زمینی آب پز را به صورت رنده شده و با دقت بخش اضافه کنید. در حدود 80 گرم توده سیب زمینی را در دست بگیرید، صاف کنید، گوشت گاو را در وسط قرار دهید، سپس لبه ها را بچرخانید و بیضی را شکل دهید. Zeppelins را یکی پس از دیگری به آب جوش بیاورید. برای 25-30 دقیقه کباب کنید، به طور مداوم تکان دهید. سیب زمینی سرخ شده بر روی یک ظرف قرار داده، پوره سس را "چرب" و روی آن با پیاز سرخ شده و خامه ترش کنید.
خدمات: 2-4