- گوشت خوک - 600 گرم (خمیر)
- قارچ ها - 700 گرم
- پیاز - 100 گرم
- کرم ترش - 200 گرم
- آرد - 2 هنر. قاشق
- روغن نباتی - 1/2 فنجان (یک چهارم فنجان برای سرخ کردن گوشت و یک چهارم برای سرخ کردن قارچ.)
- نمک - 1/2 هنر. قاشق
- فلفل سیاه - 1 خرج کردن
- گشنیز خشک شده - 1 خرج کردن
گوشت را در آب سرد سرد، خشک کنید و به قطعات کوچک بریزید. در یک ظرف پخت گرم، یک چهارم فنجان روغن گیاهی را حرارت داده و گوشت بریده را بریزید. سرخ کردن برای 10-15 دقیقه در حرارت بالا برای تشکیل یک پوسته سبز. سپس نمک اضافه کنید و از پلاستیک خارج شوید. قارچ ها را بشویید و به چهار قسمت بریزید. 5 قارچ برای تزئین ظروف کنار گذاشته شده است. گوشت خوک را در یک ورق قرار دهید. در ظرف پخت، باقی مانده روغن آفتابگردان را بریزید و قارچ های بریده را بریزید. سرخ کنید تا آب پخته شود و قارچ ها به نصف کاهش یابد. سپس پیاز ریز خرد شده را به قارچ اضافه کنید. در حالی که قارچ سرخ شده است، سس را طبخ کنید. برای این کار کرم خامه ای، نمک، فلفل و کیک را اضافه کنید. وقتی قارچها به طلایی تبدیل می شوند، گوشت و سس را در تابه قرار دهید. 5 دقیقه با گوشت خوک بخورید. در این زمان، 5 قارچ را به ورقه های نازک بریزید و تا زمانی که طلایی در روغن نباتی در حرارت بالا سرخ کنید. همچنین، ظرف آماده می تواند با فلفل بلغاری تزئین شود.
خدمت: 8