- قطر گوشت گاو - 8 قطعه
- روغن زیتون - 2 مورد. قاشق
- نمک و فلفل - به مزه
- شکر - 1 عدد. یک قاشق غذاخوری
- سیر - 4 دندان
- لامپ - 1 قطعه
- قرمز یا شراب سفید - 1 لیوان
- بانک (600 گرم) گوجه فرنگی - 1 قطعه
- گلدان (400 گرم) سس گوجه فرنگی - 1 قطعه
- نمک - 1 قاشق چای خوری
- ترشی فلفل قرمز - 1/4 قاشق چای خوری
- آویشن زمین - 1/4 قاشق چای خوری
- ماکت Fettuchini - 450 گرم
1. درجه حرارت را به 135 درجه پیش گرم کنید. سیر را بریزید پیاز را به مکعب بریزید. پنیر را بردارید، جعفری را خرد کنید. روغن زیتون را در یک کاسه بزرگ بر روی حرارت متوسط گرم کنید. دمبرگ را با نمک و فلفل بپزید. سرخ کردن در روغن حدود 1 1/2 یا 2 دقیقه در هر طرف. از گرما خارج شوید و بر روی یک ظرف قرار دهید. 2. روغن را تخلیه کنید. سیر و پیاز را به تابه اضافه کنید. مخلوط کردن و پختن 1-2 دقیقه. سپس گوجه فرنگی، سس گوجه فرنگی، شراب، نمک، فلفل قرمز، آویشن را اضافه کنید. مخلوط کردن به یکنواختی. با استفاده از انبر، دنده ها را به داخل تابه قرار دهید، آنها را تا حد ممکن به سس بکشید. پوشش و جای دادن در اجاق گاز. خورش از 3 1/2 تا 4 ساعت. ریسمان باید ملایم باشد. دنده ها را خنک کن، سپس آن را به آرامی بسته و در یخچال قرار دهید. بگذارید ظرف غذا با یک سس خنک شود، سپس چند ساعت یا یک شب در یخچال قرار دهید. 3. قبل از خدمت، دم را در یک ظرف پز گرم کنید. پاستا را با توجه به دستورالعمل های بسته پخت کنید. 4. پاستا را روی یک ظرف بزرگ قرار دهید، روی سس گوجه فرنگی بریزید و دندان ها را بشکنید. یک پنیر پنیر پارمزان را در بالا و همچنین جعفری ریز خرد شده بپاشید.
خدمات: 6