- چاشنی گوشت گاو - 400 گرم (یا همان مقدار گوشت)
- پیاز - 3 قطعه (متوسط)
- نمک، فلفل - 1 برای طعم (برای گوشت چرخ شده)
- خمیر مخمر - 1 کیلوگرم (آماده یا مخلوط خود را از محصولات ذکر شده در زیر)
- آرد - 500 گرم (برای آزمایش خانگی)
- شیر، کفیر، آب - 1 شیشه (برای آزمایش خانگی)
- آبجو مخمر - 15 گرم (برای آزمایش خانگی)
- خامه ترش - 2 مورد. قاشق (برای آزمایش خانگی)
- نمک - 0.5 قاشق چای خوری (برای آزمایش خانگی)
- چربی - 100 گرم (برای سرخ کردن - هرکدام)
1. ساده ترین راه برای خرید یک خمیر مخمر برای کیک در سوپر مارکت. اگر شما برای یک شاهکار آشپزی آماده هستید، خودتان آن را مخلوط کنید. 15 گرم مخمر در یک لیوان جوان گرم یا آب رقیق شده، یک قاشق چایخوری و برای 5 دقیقه ترک کنید. سپس میکسر را با نمک مخمر، کره و آرد مخلوط کنید و خمیر را یک ساعت در محل گرم قرار دهید. کاسه را با خمیر لمس نکنید، فقط آن را با یک حوله پاک کنید. 2. برای ساده کردن این کار، می توانید گوشت گاو تهیه شده آماده تهیه کنید یا به گوشت گاو بریزید. چاشنی باید از بین برود، با پیاز ریز خرد شده مخلوط می شود - بیشتر پیاز، آبلیموی بیلیش بیشتر است. برخی از گوشت و گوشت را از نسبت گوشت و پیاز 1: 1 می برند. در مخلوط حاصل باید نمک و فلفل را به طعم اضافه کنید. 3. ریز خمیر را بشویید و به 8 تا 12 قطعه تقسیم کنید. از هر قطعه یک کیک کوچک را می سازند در وسط هر کیک تخم مرغ (نه کمتر از 1 قاشق غذاخوری). شما می توانید بیلاشی سفید را به طور معمول کیک یا یک کیسه قرار دهید. شما می توانید Belyashi با سوراخ در بالا، به آنها یک پنیر کیک بدهید. 4. سرخ کردن از هر دو حزب (هرگز دوباره حزب باز اگر شما با یک سوراخ بیهوده) در هر چربی که در نزدیکی شما قرار دارد. ظرف 15 دقیقه آماده می شود. حدود یک بار آن را به خوردن آن هنوز گرم است. شایان ستایش!
خدمات: 8-10