- بره - 2 کیلوگرم
- سیر - 1 قطعه
- سیب زمینی - 1 کیلوگرم
- آب گرم - 500 میلی لیتر
- لیمو - 1 قطعه (آب)
- روغن زیتون - 3 عدد. قاشق
- مریم نمک - 1/2 قاشق چای خوری
- زیره سبز - 1/2 قاشق چای خوری
- خردل خشک - 1/2 قاشق چای خوری
- فلفل سیاه و نمک - - برای طعم
سیر به دندانهای فردی دقت گرفته و تمیز می شود. تعدادی از آنها به قطعاتی که در گوشت تعبیه شده اند برش داده شده اند. لازم است چند قطعه در امتداد فیبرهای گوشت گاو ایجاد شود. سیب زمینی تمیز می شود و سپس به 4 قسمت تقسیم می شود. ژامبون در یک پخت و پز و آب لیمو ریخته شده با روغن زیتون، نمک با فلفل اضافه شده است. سرخ کردن 20-30 دقیقه در 220 درجه سانتیگراد و به طور دوره ای با آب، که شکل گرفته است، آب پاشید. پس از آن سیب زمینی بریده، سبزیجات، سیر، زیره، آب اضافه می شود. دمای آن به 190 درجه سانتیگراد می رسد و گوشت و سیب زمینی تا آماده آماده می شوند، گاهی اوقات با سس اختصاص داده شده ریخته می شوند. برش آماده شده را به قسمت ها بریزید و یک ظرف را اضافه کنید، یک ظرف جانبی را اضافه کنید.
خدمات: 4