- برای پوسته ترد: برنج هوا - 1/3/4 فنجان
- شکر - 1/4 شیشه
- شربت ذرت - 3 عدد. قاشق
- کره - 3 هنر. قاشق
- برای لایه بادام زمینی: شکلات شیری - 150 گرم
- کره بادام زمینی - 1 لیوان
- برای لعاب شکلات: شکلات تیره - 90 گرم (60 تا 72 درصد کاکائو)
- شربت ذرت - 1/2 قاشق چای خوری
- کره - 4 مورد. قاشق
1. یک پوسته ترد را ایجاد کنید. خط ورق پخت را با کاغذ بریزید و به آرامی با روغن در آب آشامیدنی پاشید. برنج را در یک کاسه بزرگ قرار دهید و به سمت کنار بروید. پور 1/4 فنجان آب را در یک کاسه کوچک. شربت شربت ذرت را به آرامی اضافه کنید و مخلوط را با یک قاشق چوبی کوچک بشویید. دماسنج را در یک کاسه قرار دهید. حرارت دادن را به حرارت جوش داده و آن را طبخ کنید تا دمای مخلوط به 110 درجه برسد. 2. از گرما خارج شود، با روغن مخلوط کنید و مخلوط را در شکل شماره 1 بریزید. به سرعت بریزید، به طوری که برنج به طور مساوی با مخلوط قند پوشیده شده است. مخلوط را در یک ورق پخت آماده کنید و آن را به طور برابر روی سطح فشار دهید. اجازه بدهید تا دمای اتاق را خنک نگه دارید در حالی که کت بعدی را می سازید. 3. شکلات شیر را به قطعات بزرگ بریزید. در یک کاسه بزرگ فلزی، کره شکلات و بادام زمینی را مخلوط کنید. کاسه را روی یک کاسه یی با آب جوش قرار داده و با یک انجیر لاستیک همزده بزنید تا مخلوط همگن شود. کاسه را از ظرف جدا کنید و حدود 30 ثانیه مخلوط کنید تا کاملا خنک شود. مخلوط را بر روی پوسته ی برنج خنک ریخته کنید. برای 1 ساعت در یخچال قرار دهید تا لایه بالای آن سخت شود. 4. شکلات را روی یخ بزنید. شکلات را بریدگی کنید. در یک کاسه بزرگ فلزی، شکلات، شربت ذرت و کره را ترکیب کنید. کاسه را روی یک کاسه یی با آب جوش قرار داده و با یک انجیر لاستیک همزده بزنید تا مخلوط همگن شود. کاسه را از ظرف جدا کنید و برای 30 ثانیه مخلوط کنید تا کاملا خنک شود. مخلوط را روی یک لایه بادام زمینی سرد و مخلوط کنید. 1 ساعت در یخچال بگذارید تا لعاب بسته شود. 5. به مربع ها بریزید و خدمت کنید کیک ها را می توان در یخچال نگهداری کرد تا 4 روز.
خدمات: 6