- روغن آفتابگردان - 60 میلی لیتر
- پیاز - 100 گرم
- فلفل قرمز شیرین - 2 قطعه
- قوچ بلندی - 2 کیلوگرم
- کرم 20-22٪ - 500 میلی لیتر
- خامه ترش - 40 گرم
- نمک - 1/2 قاشق چای خوری
- فلفل سیاه و سفید - 1/4 قاشق چای خوری
- کرفس خشک شده - 1/4 قاشق چای خوری
- زیره سبز - 1/4 قاشق چایخوری
- پنیر سخت - 250 گرم
1. درجه حرارت را تا 180 درجه حرارت دهید. سرخ کردن در روغن آفتابگردان، برش به حلقه های نیمی، پیاز و فلفل، به داخل مکعب ها بریزید. 2. سیب را به قطعه 3-5 سانتیمتر بریزید و روی برگه پخت بگذارید. 3. برای تهیه سس، کرم، خامه ترش، نمک و ادویه جات را در یک کاسه مخلوط کنید. به آرامی ضرب و شتم 4. سیب زمینی را با پیاز سرخ شده و فلفل بپاشید، سپس سس پخته را بریزید. ظرف 30 دقیقه را در فر بگذارید. 5. ماهی را از اجاق بریزید، پنیر رنده شده را بپاشید و حدود 15 دقیقه بپزید.
خدمت: 8