- تخم مرغ - 3 قطعه
- شکر - 150 گرم
- آب (آب جوش) - 3 مورد. قاشق
- پوسته جو دوسر - 90 گرم
- آرد گندم - 70 گرم
- مربا - 1 لیوان
- آجیل خرد شده - 0.5 لیوان
ابتدا سفیدپوستان تخم مرغ را از زرده جدا می کنیم و آنها را به یک فوم پایدار با نصف مقدار مشخص شده شکر می دهیم. ژله با نیمه دوم قند با آب جوش ترکیب شده و ضرب و شتم تا زمانی که فوم ضخیم به دست می آید. ما پروتئین ها و زرده ها را متصل می کنیم. پوسته جو دوسر در یک ظرف پخت تا قهوه ای طلایی خشک می شود. در جیره ی تخم مرغی با شلاق مداوم اضافه کردن آرد و دانه یونجه. چند شمع برای دکوراسیون باقی مانده است. ما جوش آماده شده را به صورت غلیظ گذاشتیم و در دماي 240 تا 250 درجه پاشیدیم. کیک آماده از قالب خارج می شود، خنک می شود، به دو لایه بریزید و با کرم چسبیده. برای انجام این کار، ما فقط کیک را روی کیک بالایی اعمال میکنیم. سطح کیک با مربا یا کرم باقیمانده ساخته شده است و با پوسته یونجه پوشیده می شود که می تواند با آجیل خرد شده نیز مخلوط شود.
خدمات: 3-4