به عنوان یک قاعده، ادویه ها همیشه برای تهیه مواد غذایی تند و پیکان استفاده می شوند. هر ادویه نه تنها به ما طیف گسترده ای از احساسات طعم دار کمک می کند، بلکه همچنین به مقابله با بیماری های مختلف کمک می کند که به خواص شفا دهنده ادویه ها کمک می کند. آنها نه تنها از ایمنی ما حمایت می کنند و سلامت ما را بهبود می یابند، بلکه با انواع بیماری هایی که در سراسر زندگی ما را ناراحت می کنند، مبارزه می کنند.
از زمان های قدیم، مردم قبلا خواص مختلف ادویه جات را کشف کرده اند. نه تنها به مواد غذایی دیگر طعم طعم و مزه، بلکه دفع حشرات، حیوانات، و همچنین برای خود دارو.
ترکیب مناسب ادویه جات تضمین سلامتی است. بنابراین، باید به طور جدی استفاده از ادویه جات در رژیم غذایی ما را به طور کامل و نزدیک به مطالعه خواص آنها.
طبقه بندی
جهان بسیاری از ادویه ها را می داند. و آنها به دو گروه اصلی تقسیم می شوند:
- ادویه های کلاسیک و یا عجیب و غریب. این ادویه ها به عنوان مثال کلاسیک برای غذاهای مختلفی از زمان های قدیم استفاده شده اند. آنها اغلب در فرم خشک استفاده میشوند و بنابراین راحت سفرهای دور را انجام می دهند.
- ادویه های محلی این ادویه ها به طور انحصاری در محل منشا آنها مورد استفاده قرار می گیرند، قادر به تحمل حمل و نقل از راه دور هستند. برای این نوع ادویه فقط در فرم تازه استفاده می شود. همچنین ادویه های محلی به دو نوع تقسیم می شوند: سبزیجات تند و گیاهان تند.
سبزیجات تند
چنین سبزیجات به جای منشا آنها استفاده می شود، اما آنها بسیار گسترده هستند.
گیاهان تند
باغ و گیاهان وحشی وجود دارد. تفاوت مشخصه مشترک این است که طعم تلخ و رایحه تیز است. علف های باغ اغلب تازه استفاده می شود و بنابراین در نقطه ای می گویند و رشد وحشی در ذخایر ارزیابی می شود.
خواص درمانی زیره سبز
به عنوان مثال ما ویژگی های پزشکی زیره را در نظر می گیریم. این ادویه نه تنها در آشپزی به عنوان طعم دهنده برای سوپ و ترشی استفاده می شود، بلکه در طب سنتی نیز مورد استفاده قرار می گیرد.
تزریقات از بذر فلفل استفاده می شود برای مسمومیت، سوء هاضمه، نفخ و افزایش تولید گاز. این در مراحل اولیه سل، دیسپپسی کودکان یا در بیماری های سرطانی، چشم مورد استفاده قرار می گیرد. زیره سبز به عنوان یک آرام بخش و یک محرک غده پستان برای تغذیه زنان عمل می کند.
خواص درمانی آنزیم
در طب قومی، خواص داروئی آنی به عنوان ضد التهابی، ضد اسپاسم و دفع ادراری استفاده می شود. این ادویه به مدت طولانی برای افزایش جداسازی شیر از مادران جوان، به عنوان یک دیورتیک و choleretic استفاده می شود. همچنین برای مبارزه با خونریزی روده و قاعدگی دردناک مفید است.
خواص درمانی وانیل
وانیلی به عنوان یک رایحه بسیار قدرتمند استفاده می شود. داروی درمانی مانعی برای بیخوابی، بهبود هضم و حفظ اسیدی بودن، خنثی کردن اثرات الکل و بهبود ظرفیت آرام سازی است.
خواص درمانی گل میخک
خواص کوفته های ادویه کاملا متفاوت است. به طور کلی، روغن گل میخک به عنوان عامل بیهوشی و ضد باکتری عمل می کند. عمل دیورتیک و دیافراکتیک آن، باعث تخریب سریع سموم از بدن می شود.
به طور گسترده ای از گردهمایی برای پالپیت، پوسیدگی و بیماری پریودنتال استفاده می شود. با توجه به اثر ضد میکروبی از گیاهان، اسهال را از بین می برد، و همچنین تشکیل گاز در حلقه های روده و زیره را کاهش می دهد. کارامل یک ابزار منحصر به فرد برای خلاص شدن از خلط سکس است و همچنین برای افزایش کارایی در طول زایمان. همچنین خواص شفا دهنده گیاه برای درمان سریع زخم ها و فورانک ها استفاده می شود.
خواص درمانی زنجبیل
به دلیل خواص درمانی آن، زنجبیل به عنوان یک داروی مورد استفاده قرار می گیرد. زنجبیل سیستم ایمنی بدن انسان را افزایش می دهد و به بدن کمک می کند تا سموم را از بین ببرد. مهمترین ویژگی زنجبیل توانایی آن در افزایش گردش خون مغزی است و عطر تند کاملا رنگی است.