Chinakhs با مرغ Chanakhi گوشت با سبزیجات در سس فوق العاده است، که عملا بدون آب پخته شده است. خوشمزه، مفید، زیبا و در عین حال بسیار ساده ظرف. به طور سنتی چانakh یک ظرف غذای گرجستان است. با این حال، در اوکراین مشابه است - یک کبد، که همچنین آماده، با تفاوت که گوشت خوک به جای بره استفاده می شود. در غذاهای قزاق نیز یک ظرف بسیار مشابه وجود دارد. در مورد مواد تشکیل دهنده، من به کلاسیک گرجستان پایبند نیستم: چربی چربی ندارم، و به جای بره من یک سینه مرغ دارم. به هر حال، آن را در قفقاز بود که من اتفاق افتاده بود به خوردن chanakhi با گوشت مرغ. به نظر می رسد بسیار آرام است. شما می توانید با گوشت گاو یا گوشت گاو، جگر تغییر نمی کند. شاید اساسیترین عنصر در اینجا این است که بادمجان است. این بدون آنها چانها کار نخواهند کرد. چه نوع وسایل آشپزی برای طبخ نیز موضوع طعم است. دو گزینه وجود دارد. خدمت در گلدان یا در یک دیگ بزرگ. در کوره و در یک آتش باز. این در دیگ است که آتش در روستاهای گرجستان پخته شده است. سیب زمینی، قارچ، پیاز و گوجه فرنگی بسیار بزرگ است. و آنها دو ساعت بخوابند من chanakhs در گلدان ساخته شده و برش آنها بر این اساس بزرگ نیست. وقتی که ظرف پخته شد، عطر تمام شد. اگر یک چانخ را نپوشید، آن را امتحان کنید، من بسیار سرگرم کننده تضمین می کنم.
مواد تشکیل دهنده:- فیله مرغ 400 گرم
- سیب زمینی 4 عدد.
- بادمجان 2 عدد.
- پیاز 2 عدد.
- سیر 2 میخک
- برگ خوری 4 عدد.
- گوجه فرنگی 2 عدد.
- فلفل قرمز زمین 1 teasp.
- نمک 1 قاشق چایخوری.
- جعفری تازه 10 گرم
- مرحله 1 برای تهیه چناحی شما نیاز دارید: گوشت (گوشت گوسفند، گوشت گاو، گوشت خوک، گوشت گوساله و گوشت گاو)، من فیله مرغ دارم. و همچنین بادمجان، سیب زمینی، پیاز، سیر، 2 گوجه فرنگی بزرگ، برگ نعناع، نمک و فلفل قرمز زمین، سبزیجات تازه. شما همچنین می توانید از طعم نارگیل-سنتلی استفاده کنید، اما به سلیقه شما بستگی دارد.
- گام 2 سبزیجات را بریزید و آنها را در گلدان قرار دهید. در عکس، محصولات برای یک گلدان وجود دارد. پیاز را بریزید
- مرحله 3 قرار دادن آن در گلدان.
- مرحله 4 سپس گوشت را بریزید.
- مرحله 5 قرار دادن آن در گلدان. سلیم و فلفل.
- مرحله 6 سپس سیب زمینی را به مکعب بریزید.
- گام هفتم قرار دادن گوشت. سلیم و فلفل به مزه.
- گام هشتم نیز به صورت مکعب بریده می شود.
- مرحله 9 سیب زمینی را در گلدان بگذارید.
- گام 10 2 گوجه فرنگی های بزرگ را به سس گوجه فرنگی بریزید و در هر گلدان ما 2 تا 3 سانتیمتر قرار می دهیم. ل 50-70 میلی لیتر آب یا سوپ را اضافه کنید. بستن درب و قرار دادن در فر. پخت 90 دقیقه در دمای 190-200 درجه سانتیگراد اگر شما گوشت گوسفند، گوشت گاو یا گوشت خوک را در آشپزخانه بخورید باید حداقل 2 ساعت باشد.
- گام 11 10 دقیقه قبل از پایان فرآیند پخت، ما از گلدانهای اجاق گاز جدا می کنیم، در هر سیر و برگ لورل قرار می دهیم. ما ظرف آماده را از اجاق تهیه می کنیم و با گیاهان پاشیدن می دهیم.