کتلت بادمجان

بادمجان پوست کنده شده و به اندازه کوچکتر برش داده می شود. مواد تشکیل دهنده:

• بابونه - 400 گرم
• خرده نان - 60 گرم
• پنیر گوسفند - 40 گرم
• سیر - 1 دندان
• گردو ریحان - 1 قطعه
• روغن زیتون - 3 مورد. قاشق
• فلفل قرمز - 1 قطعه

دستورالعمل

بادمجان پوست کنده شده و به اندازه کوچکتر برش داده می شود. روغن زیتون را سرخ کنید تا پوسته طلایی، همراه با فلفل خرد شده ریز خرد شده. سپس بادمجان را روی یک دستمال کاغذی بگذارید تا چربی اضافی را بچرخانید. سیر و ریحان ریز خرد شده. بادمجان با یک چنگال نرم را به یک خمیر می اندازد. مخلوط بادمجان با خرده نان فرو می ریز، پنیر رنده شده، سیر و ریحان. مخلوط حاصل از کتلت ها را تشکیل دهید و در روغن زیتون تا سرکه سرخ کنید. خدمت گرم دوست داشتنی :)

خدمات: 3-4