تخم مرغ منبع ارزشمند اسید آمینه هستند، بنابراین دو تخم مرغ خورده می توانند دو لیوان شیر یا یک قسمت متوسط گوشت را جایگزین کنند. پروتئین در تخم مرغ نرم شده در طول آماده سازی سخت نمی شود، شبیه شیر ضخیم است، زرده به نیمه مایع تبدیل می شود. آماده سازی: در یک کاسه آب را به یک جوش تبدیل کنید. تخم مرغ را بگذارید و برای 3-4 دقیقه با جوش قوی بخورید. تخم مرغ ها را می توان با روش های مختلفی پخته نمود. تخم مرغ را در یک کاسه قرار دهید و آب جوش را بپوشانید تا تخم ها را به طور کامل پوشانید و به مدت 10 دقیقه ترک کنید. سپس آب را تخلیه کنید، دوباره آب جوشانده و 2-3 دقیقه تخم مرغ را دریافت کنید. تخم مرغ های گرم شده را در یک تخم مرغ مخصوص (paschitnitsa) خرد کنید، کمی شکسته را با یک قاشق مرطوب کنید.
خدمات: 1