- بادمجان - 300 گرم
- گوجه فرنگی - 1 قطعه
- کمان - 1 قطعه
- سیر - 4 دندان
- سوپ سبزیجات - 300 میلی لیتر
- کرم - 200 میلی لیتر
- پنیر نرم خنک - 30 گرم
- ادویه جات ترشی جات - 1 قاشق چایخوری (ریحان، میجرام یا گیاه پروانکل)
- فلفل داغ - - برای طعم و مزه
- نمک - - برای طعم و مزه
ما مواد لازم را آماده می کنیم. سبزیجات به طور کامل تحت آب جاری شستشو می شود. بادمجان ها از پوست پاک می شوند، به صورت تصادفی، بریزید و به اندازه کافی بزرگ نمیشوند و در آب نمکی 15 دقیقه خیس می شوند تا تلخ این سبزی را بردارند. سپس پوست گوجه فرنگی را از پوست بریزید و به 4 تکه بریزید و با 4 تکه سیر، آن را در یک سبد فویل قرار دهید و 20 دقیقه آن را به فر (200 گرم) برسانید. در پخت بزرگ و عمیق در روغن زیتون به یک پیاز ریز خرد شده طلایی رنگ زده می شود. بادمجان از آب خارج می شود، فشار داده می شود و به یک اسطوخودوش به پیاز اضافه می شود. ما یک لیوان سوپ را بریزیم سپس نمک، فلفل، ادویه را اضافه کنید، آن را به جوش آورید، سپس آتش را بردارید و آن را 10 دقیقه زیر آن را بخورید. سپس بادمجان و سیر را با هم مخلوط کنید و با بذر مخلوط کنید. برای تهیه سیب زمینی پخت و پز، کمی فلفل و پنیر خامه ای اضافه کنید. سپس در کرم داغ ریخته شود. اگر نمک کم است، سپس اضافه کنید. بار دیگر، ما همه چیز را با مخلوط کن مخلوط می کنیم و سوپ ما آماده است. شایان ستایش!
خدمات: 3