چیپس شاید یکی از محصولات اسرارآمیز رژیم غذایی ما باشد. در مورد آنها شایعات زیادی می رود. یکی از مهمترین چیپس های سیب زمینی سیب زمینی نیست. برای اینکه مطمئن شوید که چیپ ها شما و خویشاوندانتان می خورند، به ویشتورود رفتیم - به کارخانه چیپس "لوکس" و متوجه شدیم چیپ های ساخته شده اند.
فقط سیب زمینی
هر آنچه که می گویند، اما تراشه های LUX از 100٪ سیب زمینی تولید می شود که نه در گلخانه ها و آزمایشگاه ها، بلکه در مزارع اوکراینی - توسط کشاورزان و متخصصان کشاورزی ساخته شده است. سیب زمینی برای تراشه "LUX" حاوی GMO نیست. برای تولید تراشه، انواع خاص سیب زمینی جامد با محتوای جامدات بالا رشد می کنند. این به شما اجازه می دهد تعداد کالری های موجود در تراشه های مورد علاقه خود را با کم کردن جذب روغن در آنها در هنگام سرخ کردن کاهش دهید. چیپس "LUX" - یک سیب زمینی طبیعی است که در روغن نخل سرخ شده و با نمک و ادویه اضافه می شود.
چه چیزی از ترس نیست
حالا ما با کره و ادویه آن را می بینیم. چیپس ها در همان مقدار روغن سرخ نشده است، زیرا ما معمولا در نظر گرفته می شود. روغن نخل، زمانی که سرخ کردن سیب زمینی خرد شده، بی وقفه می آید. علاوه بر این، روغن نخل بر خلاف روغن گیاهی حاوی trans-isomers مضر نیست، که در رگ های خونی قرار می گیرد و باعث اشتها می شود. ترکیب روغن نخل شامل کاراتینوئید (که رنگ زرد رنگ را به چیپس در هنگام سرخ کردن می دهد) و ویتامین A - آنتی اکسیدان شناخته شده ای است که زیبایی و سلامتی را حفظ می کند.
"سپس ادویه ها مضر هستند!" - شما می توانید بگویید، و دوباره شما یک اشتباه را. تعداد چاشنی ها در چیپس کم است، علاوه بر این آنها از تولید کنندگان اروپایی خریداری شده است، و در اروپا، همانطور که شناخته شده است، تولید محصولات حاوی GMO به شدت محدود است، و برخی از کشورهای عضو اتحادیه اروپا به طور کامل ممنوع است.
چیپس - سیب زمینی سرخ شده
در خطرات چیپس، برای خودتان قضاوت کنید: چیپس سیب زمینی از محصولات طبیعی مانند سیب زمینی سرخ شده با اضافه کردن ادویه یا سس گوجه فرنگی نیز مضر است. سیب زمینی سرخ شده توسط همه خورده می شود. اما در عین حال، فراموش نکنید که تراشه ها همیشه یک میان وعده همراه با غذا بوده و نباید در رژیم غذایی روزانه قرار گیرند. اما در ظرافت چیپس، مجبور نیستید خودتان را انکار کنید. پس از همه، آنها کاملا خلق و خوی را بالا ببرد!
برای 4 وعده شما نیاز دارید:
800 گرم گوشت گاو زمین؛ 100 گرم چیپس سیب زمینی؛ 100 گرم پنیر سخت؛ 2 پیاز؛ 4 میخک سیر 3 قاشق غذاخوری ل رب گوجه فرنگی یا کچاپ؛ 2 قاشق غذاخوری ل روغن نباتی؛ 1 قاشق چایخوری زری (هندوانه)؛ 1 قاشق چایخوری پشم گوسفند وجانوران دیگر، فلفل قرمز به مزه.
سیب را بریزید و سیر را ریز ریز کنید. سپس آنها را به آرامی در روغن نباتی بپزید. اضافه کردن گوشت مالت به آنها و چند دقیقه (قبل از تغییر رنگ چاشنی) سرخ کنید. رب گوجه فرنگی خرد شده و نیم فنجان آب پز را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید، حدود 20 دقیقه هم بزنید و لاشه کنید. در پایان خنک کردن، زیرو، پونه را اضافه کنید، فصل را با فلفل به مزه بگیرید. پایین بشقاب پخت (بدون روغن کردن آن) را با 1 -2 لایه تراشه بگذارید، گوشت چرخ شده را بر روی آنها قرار دهید. روی سطح بالا یک لایه دیگر از چیپس قرار داده و با پنیر رنده شده بپزید.
پخت در دمای 160 درجه سانتیگراد برای 15-20 دقیقه. زمان پخت: 40 دقیقه. محتوای کالری یک بخش: 380 کیلوکالری.
چیپس در آشپزخانه
آیا می دانید که چیپ ها پایه ای مناسب برای کاپا و تنقلات هستند؟ و تعداد زیادی از دستور العمل برای سالاد، گوشت و ظروف ماهی، که در آن از تراشه های سیب زمینی استفاده می شود وجود دارد.
تاریخ تراشه ها تصادف است
تقریبا 160 سال پیش، یک سرآشپز آمریکایی در هتل "ماه دریاچه خانه" جورج کراما آماده ساخت تراشه برای میلیونر کورنلیوس واندربیلت شد. اما جورج سیب زمینی را به طرز محسوسی کاهش داد، در نهایت، سرخ کردن آن را در روغن، چیپس گرفت. پس از تلاش غذا، میلیونر خوشحال شد! از آن زمان، تراشه ها به لطیفه غنی از آمریکایی تبدیل شده اند و در منوی رستوران های نخبه در امریکا قرار گرفته اند. و تنها پس از 40 سال، سیب زمینی تردید برای توده ها در دسترس قرار گرفت و در نهایت، جایزه میان وعده اصلی در کل دنیا را به دست آورد. در اتحاد جماهیر شوروی، اولین تراشه ها در لنینگراد محاصره شد. صفحات سیب زمینی شور نشاسته خشک شده بر روی اجاق گاز، برای کودکان متنوع برای رژیم غذایی ضعیف توزیع شد.