- کلم - 2 کیلوگرم
- فلفل بلغاری - 0،5 کیلوگرم
- هویج - 6 قطعه
- ریشه هویج - 2 قطعه
- سر سیر - 2 قطعه
- آب - 1 لیتر
- شکر - 1 لیوان
- نمک - 1.5 هنر. قاشق
- سرکه 9٪ - 1 شیشه
- روغن نباتی - 100 میلی لیتر
- فلفل سیاه فلفل - 4 قطعه
- فلفل معطر - 2 قطعه
ابتدا باید یک ماریناد آماده کنید. در ظرف، بریزید، شکر، نمک، روغن، فلفل نخود را اضافه کنید. جوش را بگذارید، به مدت 5 دقیقه جوشانید. خاموش کردن، سرکه را اضافه کنید و آنرا خنک کنید. کلم، کلم، فلفل، هویج، هویج را بشویید و تمیز کنید. سیر تمیز. کلم ریز خرد شده، فلفل غنی را به نوار، هویج، سیر و رب گوجه فرنگی بریزید. تمام سبزیجات مخلوط می شوند، به یک شیشه بسته بندی شده، مخصوصا رمنج نمی شوند، پوره نمک. ظرف را با درب بپوشانید و برای مدت 4 روز در یخچال قرار دهید. بعد از 4 روز کلم کلم بروکلی آماده است. شایان ستایش!
خدمت: 8