- آرد - 1/2 فنجان
- شکر - 3 مورد. قاشق
- پودر پخت - 1 قاشق چای خوری
- سودا - 1/4 قاشق چای خوری
- نمک - 1/4 قاشق چای خوری
- تخم مرغ - 1 قطعه
- ماست یونانی - 1/2 فنجان
- کره ذوب شده - 2 مورد. قاشق
- کدو سبز - 1 قطعه
- آب یا شیر - 1/2 فنجان
1. پودر تابه را با حرارت زیاد پر کنید. ترکیب مواد خشک را با هم مخلوط کنید (آرد، شکر، پودر پودر، نوشابه، نمک) و کنار بگذارید. 2. در یک کاسه جداگانه، تخم مرغ، ماست یونان و کره ذوب را با هم ببرید. ترکیبات خشک را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و مخلوط کنید. 3. اضافه کردن کدو مخلوط شده رنده شده و مخلوط کردن آن را تا زمانی که به طور مساوی در سراسر خمیر توزیع شده است. 4. به تدریج آب یا شیر را اضافه کنید تا خمیر به قاعده مورد نظر برسد. هرچه بیشتر مایع را اضافه کنید، پنکیک نازک تر خواهد بود. 1/2 فنجان به اندازه کافی است که پنکیک ها نسبتا نازک هستند. 5. 1/3 فنجان خمیر را به یک ظرف پخت اضافه کنید و در صورت لزوم به آرامی آن را بشویید. سرکه را در حدود 5 دقیقه در هر طرف سرخ کنید. هنگامی که حباب های اطراف لبه ها را می بینید، وقت آن رسیده است که گریل ها را عوض کنید. پنکیک های تکمیل شده با شربت کره و افرا خدمت می کنند.
خدمت: 2