- آرد - 4-4 1/2 فنجان
- مخمر - 2 قاشق چای خوری
- شکر - 1/3 فنجان
- نمک - 1/1 قاشق چای خوری
- تخم مرغ - 2 قطعه
- بانک از پوره کدو تنبل - 1 قطعه (450 گرم)
- روغن نباتی - 4 مورد. قاشق
- شکر قهوه ای روشن - 3/4 فنجان (پر کردن)
- ادویه برای پای کدو تنبل - 1 Art. قاشق (یا مخلوط دارچین، میخک، ماکارونی و زنجبیل) چاشنی
- نمک - 1/8 قاشق چایخوری (پر کردن)
- کره ذوب شده - 1 هنر. قاشق (پر کردن)
- پودر قند خورده - 1 فنجان (لعاب)
- پنیر خامه ای نرم شده - 30 گرم (لعاب)
- عصاره وانیل - 1/2 قاشق چای خوری (لازانیا)
- شیر - 1-2 هنر. قاشقها (لعاب)
1. آرد، مخمر، شکر و نمک را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید. در یک فنجان اندازه گیری بزرگ، تخم مرغ را با کمی سفت کردن ضرب کرده، پوره کدو تنبل و کره را اضافه کنید. شیار را در مرکز مخلوط آرد قرار دهید و در مخلوط تخم مرغ قرار دهید. مخلوط کن خمیر را بر روی سطح فلور قرار دهید و خمیر را تا حدود 10 دقيقه بشویيد تا الاستيک و الاستيک شود. شما ممکن است کمی آرد یا آب نیاز داشته باشید، خمیر باید نرم باشد، اما چسبناک نیست. خمیر را بپوشانید و به محل گرم برسید تا حجم آن دو برابر شود. 2. مواد تشکیل دهنده را برای پر کردن در یک کاسه کوچک مخلوط کنید. ظرف پخت پخت رطوبت روغن 22 × 32 سانتیمتر بعد از اینکه خمیر در حجم دو برابر شود، آن را روی یک سطح کاری کاملا فلور شده قرار دهید. با استفاده از یک پین نورد، خمیر را به یک مستطیل اندازه گیری 30x40 سانتی متر رول کنید. سطح را روی خمیر قرار دهید، لبه های لبه های 1 سانتیمتر را بچرخانید تا خمیر را به یک رول رول بچسبانید و از انتهای بلند شروع کنید. با استفاده از یک نخ دندان یا یک چاقوی خاردار، رول را به 12 قسمت مساوی تقسیم کنید. پودر نان را با قسمت برش به داخل ظرف پخته تهیه کنید. پوشش را با یک فیلم قرار داده و در یک محل تهویه گرم قرار داده تا زمانی که خمیر در حجم به حجم نصف، از 1 تا 2 ساعت افزایش یابد. 3. درجه حرارت را تا 175 درجه حرارت دهید. پودر نان تا قهوه ای طلایی تا زمانی که درجه حرارت در مرکز نان 85-87 درجه، از 25 تا 30 دقیقه ثبت شود. اجازه دهید تا 10 دقیقه خنک شود. ضرب و شتم با هم تمام مواد تشکیل دهنده برای لعاب. نان را با لعاب پر کنید و خدمت کنید.
خدمات: 12