پانکک های واقعی روسیه ساخته شده در مخمر، احتمالا به هیچ چیز مقایسه نیست! آنها بسیار با شکوه، آبدار و فوق العاده خوشمزه هستند. مدت ها از آنجایی که آنها از آرد های مختلف پخته شده بودند: ارزن، گندم سیاه، بلغور جو دوسر و البته گندم. به عنوان پر کردن قارچ، پنیر، انواع توت ها و خاویار استفاده می شود. پنکیک مخمر کمی طولانی تر از معمول آماده می شود، اما طعم آن مطمئنا شما و عزیزانتان را دوست خواهید داشت. ما 5 بهترین دستورالعمل برای تهیه پنکیک آبدار و دهان آبی به شما ارائه می کنیم.
دستور العمل اصلی برای پنکیک مخمر ضخیم
بسیاری از ما از دوران کودکی این پانکک ها را به یاد می آورند و دوست دارند. با عشق بزرگ مادربزرگ ها و مادران ما پنکیک های خوش طعم معطر تهیه کرد. مطمئنا شما خواهان خویشاوندان و دوستان خود با این کیک خوشمزه هستید. دستورالعمل زیر را برای تهیه پنکیک ضخیم از مخمر خشک مطالعه کنید.مواد لازم:
- آرد - 6-7 عینک
- شیر - 5-7 عینک
- تخم مرغ - 3 قطعه.
- شکر - 5-6 قاشق غذا خوری.
- روغن آفتابگردان - 4-4،5 قاشق غذاخوری.
- مخمر خشک - در مورد یک بسته
- آب - 3 فنجان
- نمک - 1-1.5 قاشق چایخوری.
دستورالعمل گام به گام
- ما شروع به آماده کردن تف: اضافه کردن مخمر به آب گرم و آنها را در آن حل و سپس نیمی از آرد را پور کنید. قاشق را می سوزانیم کاسه را با یک حوله بپوشانید و خمیر را در یک محل گرم خالی کنید. در انتظار چند ساعت، تا زمانی که خمیر دو برابر شود.
- بعد از مدتی تخم مرغ، قند و نمک را در قاشق قرار می دهیم و همه چیز را کاملا مخلوط می کنیم. سپس آرد سوخاری، کره و خمیر را بشویید. ما برای 30-40 دقیقه در محل گرم قرار داده ایم.
- شیر را به جوش حرارت داده و آن را به مخلوط اضافه کنید. خمیر مخمر آماده است.
- پانکک ها را روی یک ظرف پخت گرم در هر دو طرف بگذارید. پنکیک آماده بر روی یک صفحه و روی کره ذوب شده آنها را روغن می زنند.
پنکیک مخمر سریع خوشمزه، دستور غذا با عکس
در Maslenitsa، هر خانم سعی می کند پنکیک خوشمزه را در مخمر بپزد. با این حال، همانطور که می توانید در دستور العمل قبلی ببینید، زمان زیادی برای آماده شدن این ظرف زمان می گیرد. اگر میخواهید در یک زمان کوتاهی از یک غذای خوشمزه استفاده کنید، دستور غذا برای پانککهای سریع مخمر وجود دارد. آنها عملا با هر نوع چاشنی خدمت می کنند: قارچ، خاویار، خامه ترش، پنیر و غیرهمواد لازم:
- شیر - 500 میلی لیتر
- مخمر - 1 قاشق چایخوری.
- آرد - 2 فنجان
- تخم مرغ - 2 عدد.
- آب - 1 لیوان
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری.
- روغن آفتابگردان - 3-4 قاشق غذا خوری.
- شکر - 1-1،5 قاشق غذا خوری.
دستورالعمل گام به گام
- تمام غذاها را به جز آرد و مخلوط مخلوط کنید و کاملا مخلوط کن یا مخلوط کن را مخلوط کنید.
- به آرامی مخمر و مخلوط آرد را وارد کنید. پاشیدن 1.5-2 قاشق روغن، مخلوط کنید و حدود نیم ساعت صبر کنید.
- با افزودن روغن کمی به آن، ظرف پخت را پیش از گرم کردن قرار دهید. قبل از کباب کردن، 2 قاشق غذاخوری روغن را به خمیر اضافه کنید و پانکک را تهیه کنید.
پنکیک مخمر تغذیه: یک دستور العمل کلاسیک با یک عکس
با توجه به این دستور غذا، ظرف شما را دوست دارد بسیار ظریف، متخلخل و نرم است. بنابراین پنکیک ها توسط مادربزرگ های ما و مادربزرگ ها تهیه شده بود. به عنوان یک پر کردن، شما می توانید به عنوان یک ماهی کاملا خرد شده و خاویار، و همچنین مربای یا پنیر شیرین استفاده کنید. پنکیک مخمر خیلی شیرین نیست، اما اگر می خواهید، می توانید کمی خمیر را به خمیر اضافه کنید.مواد لازم:
- آرد - 3-3.5 فنجان
- مخمر - 1 بسته
- خامه ترش - 3 قاشق غذا خوری.
- تخم مرغ - 2-3 قطعه.
- شیر - 1 لیتر
- شکر - 2-3 قاشق غذا خوری.
- نمک - خرج کردن
دستورالعمل گام به گام
- آرد را با مخمر خشک مخلوط کنید، شیر شیر را در دمای اتاق قرار دهید. خوب مخلوط کنید، کاسه را با مخلوط با پارچه ی چرب بپوشانید و برای مدت 50-60 دقیقه قرار دهید تا خمیر افزایش یابد.
- در یک کاسه جداگانه، تخم مرغ را بشکنید، کرم خامه ای، شکر و نمک کمی اضافه کنید. ضرب و شتم دوباره جرم و سپس آن را به قاشق اضافه کنید. منتظر 30 دقیقه بمانید
- در یک تابه سرخ شده سرخ کرده، خمیر را در هر دو طرف سرخ کنید، پانککهای تکمیل شده با روغن را روغن کنید.
پنکیک مخمر مانا، دستور غذا با یک عکس
پانک ها بسیار غنی و غنی هستند اگر شما آنها را در یک مانگا بخورید. 2-3 نکته از این پنکیک - و تمام روز شما نمی توانید بخورید! این ظرف را برای صبحانه یا ناهار آماده کنید. ایده آل با خاویار یا خامه ترکیب شده است. سعی کنید پنکیک های مخمر سس را در یک مانگا بخورید - و خوشمزه و رضایت بخش!مواد لازم:
- مانکا - 1.5 لیوان
- آرد - 1 لیوان
- شیر - 500 میلی لیتر
- مخمر خشک - 1 قاشق چایخوری.
- تخم مرغ - 2 عدد.
- شکر - 50-60 گرم
- روغن آفتابگردان - 3 قاشق غذاخوری.
- کره کره - 200 گرم
- نمک - خرج کردن
دستورالعمل گام به گام
- شکر و مخمر را در شیر ریخته و 20 دقیقه صبر کنید تا فوم ظاهر شود.
- در یک کاسه جدا، آرد، نمک و انبه را مخلوط کنید.
- در شیر با مخمر، تخم مرغ را بگذارید و با یک میکسر ضرب و شتم کنید.
- مخلوطی از آرد و انبه را اضافه کنید. سپس آب و روغن گیاهی را ریخته و دوباره مخلوط کنید. ما 2 ساعت در محل گرم قرار داده ایم.
- سرخ کردن از هر دو طرف تا آماده. پنکیک با کره گریس می شود.
پانکک های خوشمزه با مخمر و آب، دستور غذا با یک عکس
در نهایت، ما یک دستورالعمل ساده ارائه می دهیم: یک خمیر پن کیک برای آب بدون شیر و تخم مرغ آماده می شود. این ظرف بزرگ برای جشن ماسلاییتسا است و افرادی که روزه می گیرند می توانند آن را در منوی روزانه خود قرار دهند. پنکیک های آماده شده در مخمر و آب بهتر است با پر کردن (به عنوان مثال، با مربا) استفاده شود.مواد لازم:
- آب - 2 فنجان
- مخمر - 1 قاشق غذاخوری.
- شکر - 2 قاشق غذاخوری.
- نمک - 1 قاشق چایخوری.
- آرد - 1.5-2 فنجان
- روغن نباتی - 2-3 قاشق غذا خوری.
دستورالعمل گام به گام
- ما در آب گرم مخمر و شکر قرار داده ایم. بعد از 5-6 دقیقه، روغن، آرد و نمک اضافه کنید.
- خمیر را به آرامی خمیر کنید، آن را با یک پارچه پوشانده و آن را برای چند ساعت در محل گرم قرار دهید. در طول این مدت، شما باید دوبار خمیر را آزمایش کنید و آن را مخلوط کنید.
- پانکک ها را در یک ظرف پخت شده بریزید.