- ماست - 400 گرم
- آب - 100 گرم
- آرد - 250 گرم
- روغن نباتی - 50 گرم
- نمک - 1/3 قاشق چایخوری
- شکر - 1-2 قاشق چای خوری
- تخم مرغ - 2 قطعه
- فیله ترکیه - 500 گرم (پر کردن)
- قارچ ها - 300-500 گرم (پر کردن)
- هویج - 1 قطعه (پر کردن)
- پیاز - 1 قطعه (پر کردن)
- سبزیجات دودی، دسته - 1 قطعه (پر کردن)
- پیاز سبز - برای طعم (پر کردن)
- روغن نباتی - 1 قاشق چایخوری (پر کردن)
- تخم مرغ - 1 قطعه (چاشنی)
- نمک، فلفل - برای طعم (پر کردن)
1. فلفل بوقلمون را در آب شور بپزید تا پخته شود. برای طعم و مزه، یک هویج تمیز را در یک کاسه قرار دهید. قارچ ریز خرد شده. پیاز را خرد کرده و ریز ریز ریز کنید. روغن را در یک اسطوجه حرارت دهید و قارچ ها را در آن برای حدود 10 دقیقه سرخ کنید. از طریق چرخ گوشت، گوشت آب پز و هویج را رول کنید. در یک کاسه جداگانه، قارچ ها، پیاز خرد شده، سبزی خرد شده و گوشت بوقلمون را هم بزنید. 2. خمیر را با پنکیک بشویید. سرخ کردن پانکک ها. هشت نفر از آنها فقط در یک سمت سرخ می کنند. پنکیک باقی مانده از دو طرف سرخ شده است. ظرف پخت را آماده کنید و 8 پنکیک را در آن قرار دهید نه در سمت سرخ شده در انتهای قالب. لبه های پنکیک باید از دو طرف آویزان باشد. پن کیک در انتهای تخم مرغ و یک پنکیک دیگر در بالای سر قرار دهید. در پنکیک، یک تکه گوشت چرخ شده را بریزید و با پنکیک، که از دو طرف سرخ شده است، قرار دهید. لایه ها تکرار می شوند 3. هنگامی که تمام گوشت چرخ شده و تمام پنکیک ها در یک قالب قرار داده شود، لبه های آویز پنکیک را بگذارید و آنها را با تخم مرغ روغن بزنید. کیک برای 20 دقیقه در دمای 180 درجه پخته می شود.
خدمات: 8-10