دونات با گل کلم و کلم بروکلی
آنچه شما برای ظرف نیاز دارید:
- 500 گرم گل کلم
- 500 گرم کلم بروکلی
- 0.5 بسته مخمر خشک
- 1 تخم مرغ
- 1 پوست لیمو
- شکر، نمک به مزه
- روغن نباتی برای سرخ کردن عمیق
زمان آماده سازی: 2 ساعت و 20 دقیقه. زمان پخت: 40 دقیقه. خدمت: 8
چه کاری باید انجام شود:
و مخمر را در یک فنجان آب گرم آب پز کرده و یک قاشق شکر اضافه کنید. بعد از 10 دقیقه اضافه کردن آرد غلیظ، 1 لیتر آب، تخم مرغ، 1 قاشق غذاخوری. ل شکر، غلاف لیمو و نمک. خمیر را خیس کن، پوشش بده. برای مدت 2 ساعت در محل گرم قرار دهید. گل کلم و کلم بروکلی را بشویید، به گل آذین کوچک بریزید. گل کلم را در یک عصاره بزرگ قرار دهید و روی یک کاسه ای از قطر مناسب پر کنید و آب نیمه جوش را بپوشانید. برای مدت 15 دقیقه تحت پوشش قرار دهید فقط برای یک زن و شوهر از کلم بروکلی، 10 دقیقه جوش. سبزیجات را خنک کن. خمیر را به 2 قسمت مساوی تقسیم کنید. در یک گل آذین گل کلم، در سوی دیگر - کلم بروکلی. به آرامی مخلوط کنید در یک کوزه بزرگ، روغن را گرم کنید. با استفاده از یک قاشق روغن، گل آذین را در خمیر انتخاب کنید و آن را با قاشق دوم فشار دهید، آنرا به فریزر عمیق بکشید. تا زمانی که ظاهر یک پوسته ترد پوشیده شده است، در بخش های کوچکی بخورید. سر و صدا روی حوله های کاغذی را پخش کنید.
رول مرغ با سس پنیر
آنچه شما برای ظرف نیاز دارید:
- 2 فیله مرغ
- 8 تکه پنیر هچلند برای ساندویچ
- خیار ترشی
- دسته دله
- روغن نباتی
- نمک، فلفل
برای سس:
- 125 قاشق سوپ خوری Hochland با قارچ
- 200 میلی لیتر کرم با 9٪
- 0.5 سر سیر
- 2 شاخه ی جعفری
- 2 شاخه دله
- نمک، فلفل
زمان آماده سازی: 1 ساعت خدمت: 6
چه کاری باید انجام شود:
شخم مرغ را بشویید، خشک کنید و هر یک را نصف کنید. با یک فیلم روبرو شوید و آن را در یک لایه نازک بکشید. برای مالیدن با نمک و فلفل. خیار و گوجه فرنگی ریز خرد شده، مخلوط. بر روی هر فیله برای 2 تکه پنیر برای ساندویچ قرار دهید. بالا پر کردن خیار و دلفریزه. رول فیله را رول کنید، روغن را با روغن گیاهی روغن بگذارید و با یک سوزن روی ورق پخت شده با پرفیوژن بگذارید. سیر نعناع را در همان سینی پخت قرار دهید. پخت را در حرارت پیش گرم به 200 درجه سانتیگراد. از اجاق به مدت 15 دقیقه. سس را آماده کنید. سیر را خنک کنید، سپس خمیر را از پوسته به داخل کاسه فشار دهید. سبزیجات را بشویید، خشک کنید و صاف کنید. کرم گرم کردن، نه به جوش آوردن. پنیر خامه ای را اضافه کنید و بیش از حد حرارت دهید تا پنیر کاملا حل شود. پور مخلوط پنیر را به یک کاسه سیر، سبزیجات اضافه کنید، و در صورت لزوم، نمک، فلفل. مخلوط کنید و به سس قوطی بریزید. رول کردن رول با لیوان 1 سانتیمتر. با سس سرو کنید.
سوپ از کدوی دودی و گل کلم
- 500 گرم فلفل کدو دودی
- 1 قاشق چایخوری
- 4 سیب زمینی متوسط
- 2 پیاز
- 2 ساقه کرفس
- 2 میخک سیر
- 50 گرم کره
- 2-3 شاخه سیب زمینی
- نمک، فلفل
زمان آماده سازی: 1 ساعت خدمت: 6
در یک ظرف کوچک 2 لیتر آب جوشانده، آتش را به میزان متوسط کاهش دهید. کدو دودی را بگذارید، به مدت 5 دقیقه به جوش بریزید و آن را بشویید. ماهی را به یک بشقاب بکشید و به آن خنک شوید. جوشاندن برای نجات. پیاز و سیر پوست را تمیز کنید. پنیر کرفس را بریزید و نازک برش خورده. کره را در یک ظرف بخورید، پیاز، سیر و کرفس را بگذارید. پختن بیش از حد حرارت متوسط، گاهی اوقات هم زدن، 10 دقیقه. سیب زمینی را بشویید، به حبه های کوچک بریزید. به سبزیجات سرخ شده اضافه کنید، هم بزنید سوپ را از ماهی ریختن، به جوش آوردن و 10 دقیقه بجوشانید. گل کلم را بشویید، به گل آذین کوچک بریزید و به سوپ اضافه کنید. برای 20 دقیقه کیک بپزید، سپس نصف گل آذین را روی بشقاب بگذارید. با استفاده از کرم برای از بین بردن پوست، گوشت را به صورت جداگانه با دست به قطعات کوچک. Kinzu شستن، خشک و ریز ریز کردن. سوپ را از گرما بریزید، اجازه دهید کمی سرد شود، سپس با مخلوط کن در پوره خرد کنید. سوپ را به آتش بیاورید و آن را به جوش برسانید. اضافه کردن به قطعات سوپ ماهی، گل آذین گل کلم و فلفل زمین را به طعم و مزه. در صورت لزوم نمک را امتحان کنید. گرم شدن، 4-5 دقیقه. قبل از خدمت با پاستوریزه بپزید.
سوپ لوبیا سفید
آنچه شما برای ظرف نیاز دارید:
- لوبیای سفید کنسرو شده
- گوجه فرنگی خرد شده در آب خود
- ساقه کرفس
- هویج
- لامپ
- 2 میخک سیر
- 1 لیوان شراب خشک قرمز
- 1 لیتر گوشت سبزیجات
- 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی
- نمک، فلفل به مزه
زمان پخت: 50 دقیقه. خدمت: ب
چه کاری باید انجام شود:
پیاز، هویج و سیر تمیز. پنیر کرفس کرفس. تمام سبزیجات را ریز ریز کنید. روغن زیتون را در یک ظرف بخورید، سبزیجات را سرخ کنید، 8 دقیقه. پور را در شراب قرار دهید و برای 10 دقیقه با حرارت متوسط حرارت دهید. گوجه فرنگی را با یک چنگال مخلوط کنید و با آبمیوه در یک کاسه یخ زده اضافه کنید. پور برود، نمک و فلفل. کوک به مدت 20 دقیقه لوبیا را در یک کاندان قرار دهید، شستشو دهید و به سوپ اضافه کنید. کوک 5 دقیقه از گرما خارج شوید قاشق سوپ بر روی صفحات.
گوشت گاو در بورگوندی
آنچه شما برای ظرف نیاز دارید:
- 1 کیلو گوشت گاو بدون استخوان (ناحیه گردن)
- 2 پیاز
- 1 هویج
- 3 گوجه فرنگی
- 1 گل میخک از سیر
- 750 میلی لیتر از شراب خشک قرمز
- 25 گرم آرد
- 2 شاخه آویشن
- 6 نخود سیاه فلفل
- 1 برگ خوری
- 2 قاشق غذاخوری ل روغن نباتی
- نمک، فلفل
برای دکوراسیون:
- 200 گرم بیکن دودی
- 200 گرم پیاز کوچک
- 200 گرم قارچ کوچک
- 1 قاشق غذاخوری ل کره
- نمک، فلفل
زمان پخت: 2 ساعت و 30 دقیقه. خدمات: 6
چه کاری باید انجام شود:
گوشت گاو را به قطعات بزرگ بریزید و با نمک و فلفل بپاشید و در آرد ریخته شود. بخشی از روغن زیتون را در یک ظرف بخورید تا قهوه ای. بر روی یک ظرف قرار دهید. آویشن، فلفل قرمز و برگ های خلیج در یک پارچه کتان. پیاز، هویج و سیر تمیز و خرد شده است. بشویید گوجه فرنگی ها را بشویید و برش دهید. پیاز، هویج و سیر را در یک ظرف قرار داده، جایی که گوشت بریده شده است. پخت و پز، هم زدن و تمیز کردن آب گوشت، 10 دقیقه. گوجه فرنگی ها را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر بخورید. پور نیمی از شراب، برای 10 دقیقه تبخیر می شود. 300 میلی لیتر آب و شراب باقی مانده را پر کنید. بازگشت به گوشت خوک، یک کیسه ادویه جات. به جوش آوردن را پوشش داده و در یک کوره پیش گرم شده به دمای 160 درجه سانتیگراد برای 2 ساعت قرار دهید. لامپ ها تمیز می شوند، به مدت 7 دقیقه به آب جوش می آیند، سپس در یک حلال جدا می شوند، اجازه می دهند که خنک شوند. قارچ ها شسته شده و خشک می شوند. بیکن به قطعات کوچک بریده شده است. یک روغن کوچک را در یک تابه بشویید و بگذارید. کوک تا زمانی که چربی تمام شود خرچنگ ها را روی حوله های کاغذی با یک بلوز قرار دهید. پیاز و قارچ را در یک کاسه قرار دهید، کره را اضافه کنید و تا قهوه ای طلایی 5-7 دقیقه بپزید. فصل را با نمک، از گرما خارج کنید. گوشت آماده از پشته بر روی یک ظرف گذاشته شده است. کیسه ادویه جات را از سس خارج کنید. خرچنگ، پیاز و قارچ را اضافه کنید. مخلوط کنید و به جوش بریزید. پور گوشت سس را خدمت به جدول
رازیانه با ژامبون
آنچه شما برای ظرف نیاز دارید:
- 2 رازیانه سر
- 200 گرم ژامبون پخته شده و دودی
- 1 پیاز
- 400 میلی لیتر از گوشت سبزی یا مرغ
- 2 قاشق غذاخوری ل ترشیده پارمسان
- 50 گرم کره
- نمک، فلفل
چه کاری باید انجام شود:
رازیانه شستن، خشک کردن و برش دادن به نوار. پیاز پوست، ریز ریز کردن. ژامبون را به مکعب بریزید. کره را در ظرف بخورید، پیاز را سرخ کنید، 4 دقیقه. اضافه کردن رازیانه و ژامبون پختن بیش از حد حرارت متوسط، گاهی اوقات هم زدن، 10 دقیقه. برنج را بریزید و به قوطی بریزید، آن را با نمک و فلفل آماده کنید. کوک بدون درب 15 دقیقه پنیر را بپاشید و بلافاصله در جدول قرار دهید.
رول با فلفل قرمز
زمان پخت: 40 دقیقه. خدمت: 8
آنچه شما برای ظرف نیاز دارید:
- 800 گرم فیله گوشت گاو
- 2 فلفل قرمز شیرین
- 100 گرم زیتون تکه ای
- 4 قاشق غذاخوری ل روغن نباتی
- نمک، فلفل
چه کاری باید انجام شود:
فلفل برای شستشو و پخت بر روی آئروژیر، 15 دقیقه. فلفل ها را در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید، بگذارید و اجازه دهید داغ شود. سپس پوست و هسته را حذف کنید. گوشت را به 4 قسمت تقسیم کنید. گوشت گاو به 8 قطعه بریده شده، با یک فیلم پوشش داده شده و در لایه های نازک نازک می شود. گوشت گوشت را با نمک و فلفل بپزید. بر روی هر قطعه بر روی یک بشقاب فلفل قرار دهید تا یک رول بکشید. رشته بر روی سرامیک، با زیتون متناوب. روغن را تا 15 دقیقه صبر کنید و آنرا بپزید.
برنج با قارچ فرنگی
زمان پخت: 50 دقیقه. خدمات: 4
آنچه شما برای ظرف نیاز دارید:
- 1 فنجان برنج
- 70 گرم قارچ سفید خشک
- 1 پیاز بزرگ
- 2 قاشق غذاخوری ل روغن نباتی
- نمک
چه کاری باید انجام شود:
قارچ ها را در 2 فنجان آب جوش گرم شده برای 10 دقیقه سرخ کنید. غربال را از بین ببرید، تزریق را ادامه دهید. قارچ را به قطعات کوچک بریزید. پوست پیاز و صاف کردن پیاز را در روغن داغ به مدت 5 دقیقه سرخ کنید. قارچ ها را اضافه کنید و 4 دقیقه دیگر بشویید. برنج را در کاسه چند منظوره قرار دهید، در تزریق قارچ ریخته شود. اضافه کردن 0.5 قاشق چایخوری نمک بستن درب و دکمه "رژیم غذایی" را فشار دهید. پس از 20 دقیقه. با فشار دادن دکمه "خاموش" پروسه پخت و پز را متوقف کنید. اضافه کردن برنج به قارچ ها با پیاز، هم بزنید و 5 دقیقه دیگر پختن ادامه دهید.
فیل مرغ با سیب
زمان پخت: 35 دقیقه. خدمات: 4
آنچه شما برای ظرف نیاز دارید:
- 2 قاشق غذاخوری ل ادویه جات
- 4 فیل مرغ بدون پوست
- 2 سیب بزرگ
- 50 گرم پودر کراکر
- 1 فنجان شیر
- 2 قاشق غذاخوری ل روغن نباتی
چه کاری باید انجام شود:
شانه مرغ را بشویید، خشک کنید و به قطعات کوچک بریزید. سیب را بشویید و آنها را در همان قطعه بریزید و هسته را از بین ببرید. روغن زیتون را در یک ظرف پخت گرم کنید. فیل مرغ را سرخ کنید، گاهی اوقات تکان دهید، 7 دقیقه. اضافه کردن سیب، 4 دقیقه بیشتر بپزید چاشنی در شیر گرم را از بین ببرید. مرغ و سیب را در یک ظرف پخت قرار دهید و در یک پانسمان آماده کنید. با پودرهای سوخاری بپزید. اجاق گاز را در یک کوره پیش گرم به مدت 10 دقیقه تا دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید.
رول ماهی با سس تارتار
آنچه شما برای ظرف نیاز دارید:
- کاهو رومیانه در یک گلدان
- 0،5 گلدان از سالاد freeilis
- 0،5 گلدان جعفری
- 0.3 کاسه پیاز سبز
- 300 گرم فیله ماهی سفید دریایی
- 2 قاشق غذاخوری ل آب لیمو
- 100 گرم پارمسان
- 16 زیتون زده
- نمک
- فلفل سیاه تازه تازه
برای سس تارتار:
- 150 میلی لیتر از سس مایونز
- 2 قاشق غذاخوری ل خامه ترش
- 4 قاشق غذاخوری ل کاپرز
- 3 خیار خیار کوچک
- 5 پر از پیاز سبز
زمان پخت: 40 دقیقه. خدمت: 5
چه کاری باید انجام شود:
ماهی با آب لیمو آب پاشیدن کنید، با فلفل بپاشید. فویل را درون فویل قرار دهید، در فرم روغن قرار دهید. پخت در اجاق، 20-25 دقیقه، در 180 درجه سانتی گراد برگ برگهای سبزی را بر روی نوارهای نازک بریزید، جعفری را خرد کنید. ماهی را به قطعات کوچک بریزید. پنیر رنده شده را در یک گردو بزرگ، مخلوط با سبزیجات، ماهی و برش در زیتون نیمه. نمک به آرامی پر کردن را به برگ کاهو برگ رومینگ، رول به رول. جفت هر رول با پرهای از پیاز بهار. برای سس تارتار، ریز ریز کردن کاپر، خیار و پیاز سبز را ریز ریز کنید. مخلوط با سس مایونز و خامه ترش رول ماهی را با سس سرد خدمت کنید.
پنان با گل کلم و چیلی
آنچه شما برای ظرف نیاز دارید:
- 400 گرم خمیر
- 1 سر کوچک گل کلم
- 6 نوار نازک بیکن
- 200 گرم گوجه فرنگی گیلاس
- 0.5 قاشق چایخوری پودر چیلی
- 2 قاشق غذاخوری ل روغن نباتی
- نمک
زمان پخت: 30 دقیقه. خدمات: 4
چه کاری باید انجام شود:
کلم را بشویید، خشک کنید و به گل آذین کوچک بریزید. غلیظ شدن به آب جوش کمی شور و آماده کردن 5 دقیقه. آن را در یک کاندان پرتاب کنید، آن را با آب تخلیه کنید. بیکن را به مدت 3 دقیقه بریزید و به روغن زده شده سرخ کنید. پوره پودر چیلی را ریخته و برای 1 دقیقه دیگر طبخ کنید. گل کلم را بگذارید و بگذارید، 10 دقیقه هم بزنید. گوجه فرنگی ها را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر بخورید. پاستا را با توجه به دستورالعمل های بسته پخت کنید. پرتاب به عصا، لرزش با یک کاسه سوپ با کلم و گوجه فرنگی قرار دهید، روی بشقاب ها مخلوط کنید و روی آن بگذارید.
کیک شکلاتی
آنچه شما برای ظرف نیاز دارید:
- 500 گرم پودر خمیر مخمر
- 400 گرم گوشت گاو بدون استخوان
- 2 لامپ متوسط
- 4 سیب زمینی متوسط
- 2 ریش کوچک
- 1 زرده
- 1.5 قاشق غذاخوری ل کره
- نمک، فلفل
زمان پخت: 1 ساعت 50 دقیقه. تعداد: 8 قطعه
چه کاری باید انجام شود:
پر کردن را آماده کنید. گاو را بشویید، در یک گلدان آب قرار دهید و به جوش بریزید. کف را بردارید، یک نمک کمی اضافه کنید. برای گرم کردن یک قوطی به مدت یک ساعت در معرض حرارت قرار دهید. از گرما خارج شوید، اجازه دهید در سوپ خنک شود. گوشت سرد را به قطعات کوچک بریزید. سیب زمینی، پیاز و پوست نخل، بر روی یک حصیری بزرگ رنده شده. سیب زمینی را بریزید گوشت گاو گوشت گاو را با سیب زمینی، پیاز و برنج در یک کاسه مخلوط کنید. فصل را با نمک و فلفل بخورید. در یک جدول آرد ریخته شده، خمیر را به یک لایه نازک رول کنید و 8 حلقه را با قطر حدود 10 سانتیمتر برش دهید. پر کردن آماده شده را در مرکز حلقه ها قرار دهید. بالا با هر کمی کره. لبه های مخالف کیکهای صاف را بالا ببرید و با یک درز ضخیم پوشانید. با دست های مرطوب، پایان را فشار دهید. پیتا را روی یک ورق پخت شده با روکش پانسمان، روغن زرده با زرده و یک درجه حرارت تا دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید. بعد از 7 دقیقه. دمای درجه حرارت را تا 180 درجه سانتیگراد را کاهش دهید و 20 دقیقه دیگر بخورید.
کیش با گل کلم
آنچه شما برای ظرف نیاز دارید:
- 250 گرم آرد
- خرج کردن نمک
- 150 گرم کره سرد
- 1 تخم مرغ
- 2-3 قاشق غذاخوری ل آب سرد
برای پر کردن:
- 1 قاشق چایخوری
- 100 گرم بیکن
- 3 تخم مرغ
- 300 میلی لیتر کرم با محتوای چربی 35٪
- 175 گرم پنیر چدار
- 2 قاشق غذاخوری ل پیاز سبز خرد شده
- خرچنگ زمینی ماست
- نمک، فلفل
زمان پخت: 50 دقیقه. خدمات: 6
چه کاری باید انجام شود:
خمیر را آماده کنید. آرد را با نمک جمع کن. روغن را به داخل مکعب های کوچک بریزید، به آرد اضافه کنید و تا زمانی که قندهای کریستالی مخلوط شوند، مخلوط کنید. تخم مرغ و آب را اضافه کنید، خمیر یکنواخت صاف را بشویید. خمیر را به یک کاسه ریخته و سپس آن را به یک کیک ضخیم اضافه کنید. حداقل 30 دقیقه در یک فیلم قرار دهید و در یخچال قرار دهید. خمیر را به یک لایه نازک بر روی سطح کار، با آرد پاشیده کنید. آن را در یک شکل ضخیم و با قطر حدود 23 سانتی متر بگذارید تا پایین و طرفها بسته شوند. لبه شکل را با یک پین نورد رول کنید و خمیر اضافی را بردارید. 30 دقیقه به یخچال بازگردید پای مرطوب را با تست برگ کاغذ بریزید، در لوبیای خشک خشک کنید و در ظرف 15 دقیقه به دمای 190 درجه سانتیگراد بسوزانید. لوبیا و فویل را بردارید، 7 دقیقه دیگر پخت کنید. برای شستن گل کلم، برای جدا شدن در گل آذین کوچک. آب را با آب جوش بریزید، آن را به جوش بیاورید و به مدت 5 دقیقه طبخ کنید. پرت کردن به یک پرتقال، به خوبی لرزش و اجازه می دهد تا سرد. بیکن را به قطعات کوچک بریزید و در یک ظرف پز خشک روی سرکه متوسط بپاشید، گاهی اوقات هم زدن، 8 دقیقه. اجازه دهید خنک شود تخم مرغ، کرم، پنیر، پیاز سبز، ماکارونی، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. گل کلم و بیکن را اضافه کنید، مخلوط کنید. پر کردن قالب را با خمیر ریختن. 30 دقیقه در فر قرار دهید. خدمت گرم
پای آلو
آنچه شما برای ظرف نیاز دارید:
- 8 غرق بزرگ
- 200 گرم آرد
- 200 گرم کره نرم شده
- 140 گرم شکر
- 3 تخم مرغ
- 2 قاشق غذاخوری ل شیر
- پوست لیمو رنده شده 1 لیمو
- 75 گرم از بادام
- مربا آلو
- کنیاک
زمان پخت: 1 ساعت و 30 دقیقه. خدمات: 12
چه کاری باید انجام شود:
5-6 دقیقه را در آب جوش قرار دهید. دفع زباله، حذف هسته از هسته. آجیل را با آب سرد، خشک کنید. بادام سرخ شده را در ظرف پخت گرم خشک کنید و به طور مداوم، 5 دقیقه هم زدن کنید. ریز ریز کردن به یک خرده بزرگ. آلو را بشویید، نصف آنها را برش دهید و سنگ ها را بردارید. نفت با قند خرد شد ادامه به ضرب و شتم، اضافه کردن تخم مرغ و خارش. پور را در مخلوط آرد ریخته، در شیر ریخته. خمیر را خیس کنید. اضافه کردن بادام خرد شده، هم بزنید خمیر را به یک ظرف پخت سیلیکون مستطیل شکل بگذارید. برش ها برش ها را برش داده و نصف ردیف را در خمیر قرار دهید. با شکر باقیمانده بپزید. اجاق گاز را در یک کوره پیش گرم به مدت 180 دقیقه به 180 درجه سانتیگراد بگذارید. از اجاق خارج شود و اجازه ده تا 15 دقیقه بماند. کیک را از قالب به رنده انتقال دهید. آلو باقی مانده را در بالا قرار دهید. مخلوط مربا با کنیاک و 2 قاشق غذاخوری. ل آب گرم 5 دقیقه مخلوط را با بالای کیک روغن کنید.
نوشیدنی آووکادو اندونزیایی
آنچه شما برای ظرف نیاز دارید:
- آووکادو
- 1 قاشق غذاخوری ل رم
- 1 قاشق چایخوری نوشابه نارگیل
- 600 میلی لیتر از شیر سرد
- مکعب یخ
زمان پخت: 15 دقیقه. خدمات: 4
چه کاری باید انجام شود:
برش آوکادو را به استخوان برسانید. دو قسمت را در جهات مختلف گسترش دهید و آنها را از یکدیگر جدا کنید. گوشت را از پوست بردارید، سنگ را بردارید. خمیر را با گوجه فرنگی و لیمو شیرین کنید. ادامه به ضرب و شتم، اضافه کردن شیر. در عینک قرار دادن یخ مکعب، پور در یک نوشیدنی.