خورش گیاهی
این دستور غذای سبزیجات کدو سبز شامل استفاده از مواد گوشتی نیست، بنابراین برای گیاهخواران مناسب است. علاوه بر این، این کمک خواهد کرد که فورا گرسنگی مردم در تلاش برای از دست دادن وزن را برآورده سازد. غذای کاملا سالم و خوشمزه برای کل خانواده!
مواد لازم:
- کدو سبز - 2 قطعه
- هویج - 1 عدد
- پیاز - 1 عدد
- گوجه فرنگی - 2 عدد
- فلفل بلغاری - 1 عدد
- روغن ذرت
- سیر - 2 میخک
- نمک
- سبزیجات
روش آماده سازی:
- سبزیجات را تهیه کنید: پوست پیاز و کدو سبز، گوجه فرنگی بریده شده، پخته شده با آب جوش و پوست.
- زغال اخته به مکعب های مخروطی بریده می شود.
- هویج را به مکعب یا نوار کوچکتر بریزید.
- نیمی از حلقه پیاز خرد شده.
- دانه ها را از فلفل بردارید و آن را با نوار بشویید.
- برش گوجه فرنگی را برش دهید.
- در یک کاسه یا دیگ، یک روغن ذرت کوچک را حرارت داده و تمام سبزیجات را بریزید.
- نمک، هم بزنید و بگذارید زیر ظرف بسته 20-25 دقیقه بپزد.
- 5 دقیقه قبل از آمادگی برای افزودن سیر و سبزی های پلاستیکی مغز سبزیجات.
روغن بیش از حد ندهید، چون سبزیجات آب می خورند و خورش قهوهای کاملا مایع است. اگر روغن ذرت وجود نداشته باشد، از روغن آفتابگردان استفاده کنید. اما از زمانی که ما یک ظرف مناسب را آماده می کنیم، بهتر است که ذرت را اضافه کنیم؛ زیرا مقاومت بیشتری نسبت به دمای بالا و حفظ مواد مفید است.
ترش کدو با گوشت
این گزینه با توجه به حضور مواد گوشتی رضایت بخش تر است. برای پخت و پز vegetable ragout از کدو سبز می توانید از هر گوشت (و گاهی اوقات ماهی) استفاده کنید که می تواند در یخچال پیدا شود.
مواد لازم:
- گوشت (فیل مرغ) - 300 گرم
- سیب زمینی - 3 قطعه
- کدو سبز - 2 قطعه
- هویج - 1 عدد
- پیاز - 1 عدد.
- فلفل بلغاری - 1 عدد
- روغن آفتابگردان
- نمک
- ترکیب فلفل زمین
- سبزیجات
روش آماده سازی:
- فیله مرغ در آب جاری شسته شده و به یک مکعب کوچک با قطر 2-3 سانتیمتر بریده شده است.
- در یک کاسه یا دیگ، روغن آفتابگردان را حرارت داده و گوشت را در آن بپزید تا قهوه ای طلایی باشد.
- در حالی که فیله سرخ شده است، مراقبت از سبزیجات. سیب زمینی را بریزید و به مکعب بریزید. اگر سیب زمینی جوان باشد، آن را به سادگی می توانید از خاک و گرد و غبار و پخته شده در پوست.
- پوست سس را از پوست با یک چاقو برای سبزیجات بریزید و مکعب های مشابه را مانند سیب زمینی برش دهید.
- پیاز را در یک مخلوط کن می ریزید، هویج را رنده کنید.
- برس فلفل بلغاری از ساقه و دانه ها و ریز ریز کردن به مکعب ها یا نیمه های چوبی.
- وقتی گوشت قهوه ای شود، سیب زمینی را به تابه بریزید، هم بزنید، نصف لیوان آب را اضافه کنید و روی آن بگذارید. کاهش گرما به قدرت متوسط و 5 دقیقه سرخ کردن.
- بقیه مواد تشکیل دهنده را در یک تابه قرار دهید، فصل را با نمک، فصل را با ادویه جات ترشیخ بگذارید و آن را طبخ یک بسته بسته کنید تا آماده شود. قبل از خدمت، با خامه سبزیجات با سبزیجات گوشتی آشنا شوید.
اگر مورد نظر، 5 دقیقه قبل از آمادگی، شما می توانید ظرف چند قاشق از رب گوجه فرنگی را برای رنگ و طعم اضافه کنید.