پادشاه میز جشن، یک غاز با برنج و سیب است

غاز پخته یک ظرف شگفت انگیز است، زیرا ظاهر آن در میز حتی در یک روز معمولی می تواند یک جشن خاص و حس جشن بگیرد. علاوه بر این، گوشت گوزن همچنین یک منبع عالی برای بدن انسان مفید و مغذی است. اما تعداد بسیار کمی از مردم می دانند که برای ایجاد یک غذای خوشمزه کافی نیست تا با یک دستور غذا تهیه شود، شما باید از برخی اسرار آشپزی مطلع شوید که گوشت را نرم و نرم می کند. در مورد این که چگونه خانواده خود را با غاز برنج پر شده با سیب لطفا در این مقاله به شما بگوئیم.

چگونه می توان قبل از پخت یک غاز، به طوری که گوشت سخت نیست

از آنجایی که این پرنده کاملا در حال حرکت است، عضلات آن تا حدودی متراکم تر و سخت تر از جوجه های گوشتی هستند. بنابراین، برای ساختن لاشه گوزن نرم تر و آبدارتر، قبل از پخت، ما توصیه می کنیم آن را به درستی marinated. برای ماریناد شما باید:

• کرفس - 200 میلی لیتر
• آب لیمو - سه قاشق غذا خوری
• فلفل و نمک به مزه

قبل از پخت و پز، پرنده باید در آب سرد شستشو داده شود، پرهای بیش از حد و فیلم را حذف کنید.

لاشه برش ضروری نیست، زیرا در این دستور غذا به طور کامل آماده شده است.

برای اینکه آن را به خوبی جور شده، ما توصیه می کنیم یک گلدان عمیق یا کازنک را بپزید، در کبد، نمک و فلفل ریخته شود. غاز را به مخلوط حاصل کنید. مهم است که اطمینان حاصل کنید که تمام پوسته ها و بخش داخلی آن در ماریناد است. برای این، پرنده باید در kefir رول شود. پس از آن، ما را در یخچال قرار داده است برای چند ساعت، طولانی تر، بهتر است.

ما کوفته با سیب و برنج را طبخ می کنیم

در حالیکه پرنده ما marinating است، ما شروع به آماده کردن برنج برای چاشنی بعدی. برای این ما نیاز به جوش 300 گرم برنج. فرایند پخت و پز باید با حرارت متوسط ​​با درب بسته شود. برای خنک کردن و خرد کردن خمیر که در انتهای آن نیاز دارید، در غیر اینصورت چیزی شبیه خمیر را دریافت خواهید کرد.

در یک کاسه ای با برنج، اضافه کردن یک برگ برگ لورل اضافی خواهد بود - این طعم را افزایش می دهد.

در هیچ موردی نمی توان غاز را با برنج خام پر کرد، زیرا در اجاق نمی تواند به طور طبیعی و به طور مساوی آماده شود.

ما سیب را برای گوشت چرخ شده با برش های کوچک بریزید و برنج بریزید.

بعد از اینکه لاشه برداشته شود، آن را با برنج و سیب شروع کنید. اگر چند قاشق چای خوری را در آن قرار دهید، گوشت قرمز بیشتر خوشمزه خواهد بود. برای خوردن یک غاز لازم است تا توقف، بعد از آن ما با موضوعات ساده دوخت.

قطعه کار را بر روی یک سینی پخت قرار داده و پس از آن ما را به اجاق گاز گرم تا 250 درجه قرار می دهیم. برای اولین بار 20 دقیقه غاز را در این دما پخت، پس از آن ما را به 200 کاهش می دهد و نیم ساعت دیگر صبر کنید.

هنگامی که جسد را از اجاق برداشتید، باید جوش را برشید و چاشنی را بگیرید. برنج آماده شده با سیب بر روی یک ظرف بزرگ قرار می گیرد، در مرکز آن پرنده قرار می گیرد.

این ظرف کاملا با سس گوجه فرنگی و پنیر مطابقت دارد.

نوشیدنی ها میوه های نوشیدنی، سبزیجات و میوه ها، شراب های قرمز را در بر می گیرد.

استفاده از این پرنده فقط در قالب گرم، در غیر این صورت گوشت به نظر می رسد چربی و سخت است.

این شاهکار پخت و پز برای چندین قرن بوده است و در این مدت مردم این ظرف را تحمل نکرده اند. تعجب آور نیست، زیرا خوشمزه و بسیار رضایت بخش است. فقط یک گوزن پخته شده برای ده قسمت کافی است، که برای یک خانواده بزرگ کاملا مناسب است. سعی کنید برای این توصیه ها جاز را در اجاق تهیه کنید و ببینید که این ظرف چگونه خوبان و مهمانان شما را دوست دارد.