- غلات بلغور - 1 لیوان
- آب جوش - 1 لیوان
- برگ ریحان - 1 فنجان
- برگ نعنا - 1 فنجان
- برگ جعفری - 1 فنجان
- گوجه فرنگی - 300 گرم (قطعه قطعه)
- سیر - 1 دندان
- سرکه شراب - 2 مورد. قاشق
- روغن زیتون - 1 عدد. یک قاشق غذاخوری
- پیاز سبز - 2 قطعه
- لیمو - 1 قطعه (آب)
- نمک - 1/1 قاشق چای خوری
- فلفل تازه فلفل - - برای طعم و مزه
کوره را به 220 درجه پیش گرم کنید. بلغور را در یک کاسه مقاوم در برابر حرارت قرار دهید، یک لیوان آب جوش اضافه کنید و مخلوط کنید. به تدریج بسته و در یخچال قرار دهید تا مایع جذب شود، به مدت 1 ساعت. مخلوط بلغور با گیاهان خرد شده. گوجه فرنگی را با سیر، سرکه، 1 قاشق چایخوری روغن و 2 قاشق غذاخوری سبزی خرد شده بپوشانید. قرار دادن روی ورقه پخت و پخت تا زمانی که گوجه فرنگی شروع به نرم شدن کند، حدود 12 دقیقه. اجازه دهید خنک شود مخلوط گوجه فرنگی پخته شده، سبزیجات باقیمانده، پیاز سبز، آب لیمو، نمک، فلفل و 2 قاشق چای خوری دیگر با روغن را به حبوبات اضافه کنید. به آرامی مخلوط کنید چاشنی با برگ های سبز و خدمت
خدمات: 4