- پودر فوم Rigate - 450 گرم
- نمک و فلفل زمین - - برای طعم و مزه
- روغن زیتون - 4 مورد. قاشق
- لامپ متوسط - 1 قطعه
- میخک سیر - 4 قطعه
- فلفل قرمز خرد شده - 1/4 قاشق چای خوری
- بادمجان بزرگ - 1 قطعه
- گوجه فرنگی گیلاس - 650 گرم
- رب گوجه فرنگی - 2 هنر. قاشق
- ریحان تازه - 1/2 فنجان
- ریکوتا - 3/4 فنجان
با توجه به دستورالعمل های موجود بر روی بسته بندی، پاستا را در یک ظرف بزرگ با آب نمکی آب جوش به مدت زمان آماده کنید. آب را از بین ببرید و ماکارونی را به تابه برسانید. روغن را در یک ظرف بزرگ پخت و پز گرم کنید. پیاز، سیر و فلفل قرمز خرد شده را اضافه کنید، سرخ کنید، با هم زدن، تا 5 دقیقه نرم کنید. بادمجان را اضافه کنید، فصل را با نمک و فلفل بپزید. سرش را به مدت 5 دقیقه سرخ کنید. درب را بیاندازید و آن را تا 3 تا 4 دقیقه با هم زدن، تا نرم کنید. اضافه کردن گوجه فرنگی، رب گوجه فرنگی و 1/4 فنجان آب، طبخ، تکان دادن، تا نرم، حدود 5 دقیقه. سبزیجات را با ماکارونی و ریحان مخلوط کنید. در صورت لزوم به آرامی گرم می شود. هر خدمت را با یک قاشق غذاخوری از ریکوتا و ریحان تزئین کنید.
خدمت: 4-6