- نمک - برای طعم و مزه
- ماکارونی ریگاتونی یا دیگر ماکارونی لوله ای کوتاه - 330 گرم
- گوجه فرنگی - 900 گرم (بزرگ برش خورده)
- سرکه بلوزیک - 1 قمری. یک قاشق غذاخوری
- روغن زیتون - 3 مورد. قاشق
- میخک سیر - 3 قطعه
- ترشی فلفل قرمز - 1/4 قاشق چای خوری
- جعفری تازه خرد شده - 1/2 فنجان
- پونه تازه - 1 قمری. قاشق (یا 1/2 قاشق چای خوری خشک شده)
- پنیر مازارلا تازه - 240 گرم
در یک کاسه بزرگ با آب شور با آب جوش، ماکارونی را تا زمان آماده شدن، مطابق دستورالعمل های بسته، جوش می دهیم. آب را تخلیه کنید. در حالی که ماکارونی پخته شده است، در یک کاسه بزرگ، گوجه فرنگی، سرکه و 1/2 قاشق چای خوری نمک را مخلوط کنید. در یک کاسه کوچک، روغن را روی گرمای کم حرارت دهید. سیر را اضافه کنید، آن را طبخ کنید، تا زمان پخته شدن، تقریبا 4 دقیقه تکان دهید. از گرما خارج شود و دانه های فلفل قرمز را اضافه کنید. مخلوط سیر را با گوجه فرنگی مخلوط کنید. پنیر جعفری، سرکه، پنیر ماتسرلا و ماکارونی را اضافه کنید. مخلوط کنید و بلافاصله خدمت کنید
خدمات: 4